第1节 组成细胞的分子

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1、第二章组成细胞的分子组成细胞的分子细胞中的元素和化合物（概述）生命活动的主要承担者——蛋白质遗传信息的携带者——核酸细胞中的糖类和脂质细胞中的无机物阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。——邹承鲁第1节细胞中的元素和化合物【知识体系】细胞中的元素和化合物组成细胞的元素组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（实验）【学习目标】1.简述组成细胞的主要元素和基本元素。2.说出并理解构成细胞的最基本元素是碳。3.尝试检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。4．认同生命的物质性。【重点和难点】1.重点：（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中

2、糖类、脂肪和蛋白质。2.难点：（1）构成细胞的最基本元素是碳。（2）检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。【教材分析与策略】细胞与地壳元素含量调查，说明生物界与非生物界的统一性和差异性内容。这部分内容较为浅显，但是结论非常重要，对于学生了解生物的物质性具有重要意义。关于组成生物体的化学元素，人体细胞为例，将含量较多的化学元素以及各种元素的含量制成图形。通过对图形内容的分析，概括出两点：一是组成人体的基本元素是C、O、H、N；二是组成生物体的各种化学元素，在不同的生物体内，含量相差很大，由此进一步说明了大量元素和微量元素的概念和种类。并且强调指出在大量元素中，C是最基本的元素。

3、【课时安排与教学手段】2课时，PPT【教学内容与过程】新课引入：问题探讨从构成细胞和地壳的元素种类和含量两方面看，你能提出什么问题？表格1组成地壳和细胞的部分元素含量（%）OSiCNH地壳48.6026.300.0870.030.76细胞65.0极少*18.03.010.0*Si在一般细胞中极少，但在某些植物（如硅藻、禾本科植物）细胞中含量较多。一、组成细胞的元素：大量元素微量元素(一)组成细胞的元素的种类：根据其在细胞内含量概念：含量占细胞总重量万分之一以上的元素种类：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等概念:细胞生活必需、含量占总重量万分之一以下的元素种类：Fe、

4、Mn、B、Zn、Cu、Mo等CHONPSKCaMgFeMnBZnCuMo最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素(二)组成细胞的元素的特点：1.人体中，占细胞鲜重比例最高的元素依次是O→C→H→N，占细胞干重比例最高的元素依次是C→O→N→H。表格2组成人体细胞的主要元素及其比例（%）CHONPSKCaMg鲜重18106531.40.3不详不详不详干重55.997.4614.629.333.110.781.094.673.112.不同生物的细胞、同一生物不同类型的细胞，元素的种类基本相同，但含量差别很大。表格3组成玉米和成人的主要元素及其含量（干重百分比）CHONPSK

5、CaMg玉米43.576.2444.431.460.200.170.920.230.18成人55.997.4614.629.333.110.771.094.670.16思考：(1)C是组成细胞最基本元素只是由于其在细胞中含量较高吗?（主要原因：C元素组成的碳链是构成生物大分子的基本骨架）(2)相对于植物，动物体的元素组成有何特点？(含有较多C、H、N、S、P、Ca和较少O。原因：动物体含有较多的脂肪、蛋白质,故动物体含有较多的C、H、N、S和较少的O；动物体有骨骼和牙齿,故动物体含有较多的Ca和P。)(三)组成细胞的元素的作用：1.组成细胞内各种化合物C、H、O、N、S、

6、P→大部分有机物（糖类、脂质、蛋白质、核酸），其中C链是构成生物大分子的基本骨架。Fe→血红蛋白；Ca→骨骼、牙齿；I→甲状腺激素。2.维持细胞的生命活动例如Ca能调节（抑制）神经细胞和肌肉细胞的兴奋性。短期内血钙过低导致肌肉抽搐，长期血钙过低幼儿患佝偻病,成人患骨质疏松症和骨质软化病；血钙过高导致肌无力。(四)生物界与非生物界在元素组成上的统一性和差异性：1.统一性：从元素种类看，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种是细胞特有的。（原因：构成生物体的物质来源于无机自然界）2.差异性：从元素含量看，生物界和非生物界不同化学元素的含量相差很大。（原因：生物体选

7、择性地从无机环境中获取各种物质组成自身细胞）二、组成细胞的化合物(一)组成细胞的主要化合物的种类及含量：无机化合物有机化合物1~1.5%水：85~90%无机盐：1~1.5%脂质：1~2%蛋白质：7~10%糖类核酸1.有机化合物：是指除CO2、碳酸和碳酸盐以外的含碳化合物，与无机化合物的主要区别是分子中有碳元素。2.水是占细胞鲜重最多的化合物。水是生命之源。细胞和生物体的一切生命活动都离不开水。3.蛋白质是占细胞干重最多的化合物。蛋白质是细胞和生物体的主要组成成分，是生命活动的主要承担者。(二)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质