农产品加工业项目目录

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1、附件3：农产品加工业项目目录根据《国民经济行业分类》国家标准（GB/T4754-2002）一、农副食品加工业　1谷物磨制也称粮食加工，指将稻子、谷子、小麦、高粱等谷物去壳、碾磨及精加工的生产活动。2饲料加工指适用于农场、农户饲养牲畜、家禽的饲料生产加工活动，包括宠物食品的生产。3植物油加工　　食用植物油加工指用各种食用植物油料生产油脂，以及精制食用油的加工活动。　非食用植物油加工指用各种非食用植物油料生产油脂的活动。4制糖指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。5屠宰及肉类加工　　畜禽屠宰指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜

2、肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏。　肉制品及副产品加工指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。6水产品加工　　水产品冷冻加工指为了保鲜，将海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝类、藻类等水生动物或植物进行的冷冻加工活动，但不包括商业冷藏。　鱼糜制品及水产品干腌制加工指鱼糜制品制造，以及水产品的干制、腌制等加工活动。　水产饲料制造指用鱼骨、虾、贝等水产品生产饲料的加工活动。　鱼油提取及制品的制造指从鱼或鱼肝中提取油脂，并生产制品的活动。　其他水产品加工指对水生动物或水生植物进行的其他加工活动。7蔬菜、水果和坚果加工指用脱水、干

3、制、冷藏、冷冻、腌制等方法，对蔬菜、水果、坚果的加工活动。8其他农副食品加工　　淀粉及淀粉制品的制造指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产。还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产。　豆制品制造指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工制成食品的活动。　蛋品加工　　其他未列明的农副食品加工　二、食品制造业　71焙烤食品制造　　糕点、面包制造指用米粉、面粉、豆粉为主要原料，配以辅料，经成型、油炸、烤制而成的各种食品生产活动。　饼干及其他焙烤食品制造指以面粉（或糯米粉）、糖和油脂为主要原料，配以奶制品、蛋制品等辅料，经成型

4、、焙烤制成的各种饼干，以及用薯类、谷类、豆类等制做的各种易于保存、食用方便、口感酥脆的焙烤食品生产活动。2糖果、巧克力及蜜饯制造　　糖果、巧克力制造指以砂糖、葡萄糖浆或饴糖为主要原料，加入油脂、乳品、胶体、果仁、香料、食用色素等辅料制成甜味块状食品--糖果的制造，以及以浆状、粉状或块状可可、可可脂、可可酱、砂糖、乳品等为主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生产活动。　蜜饯制作指以水果、坚果、果皮及植物的其他部分制做糖果蜜饯的活动。3方便食品制造指以米、面、杂粮等为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点的食品制造。　米、

5、面制品制造指以大米、面粉为原料，经粗加工制成，未经烹制的各类米面制品的生产。　速冻食品制造指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成的，并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品的生产。　方便面及其他方便食品制造指用米、面、杂粮等为主要原料加工制成的，可以直接食用或只需简单蒸煮即可作为主食的各种方便主食品的生产，以及其他未列明的方便食品制造。4液体乳及乳制品制造指以牛、羊乳为主要原料，经分级、净乳、杀菌、浓缩、干燥、发酵等加工制成的液体乳及乳制品的生产。5罐头制造指将符合要求的原料经处理、分选

6、、修整、烹调（或不经烹调）、装罐、密封、杀菌、冷却（或无菌包装）等罐头生产工艺制成的，达到商业无菌要求，并可以在常温下储存的罐头食品的制造。　肉、禽类罐头制造　　水产品罐头制造　　蔬菜、水果罐头制造　　其他罐头食品制造指婴幼儿辅助食品类罐头、米面食品类罐头（如八宝粥罐头等）及上述未列明的罐头食品制造。6调味品、发酵制品制造　7　味精制造指以淀粉或糖蜜为原料，经微生物发酵、提取、精制等工序制成的，谷氨酸钠含量在80％及以上的鲜味剂的生产。　酱油、食醋及类似制品的制造指以大豆和（或）脱脂大豆，小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成的各种酱油和酱类制品，以及以单独或

7、混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制的酸性调味品的生产。　其他调味品、发酵制品制造　7其他食品制造　　营养、保健食品制造指主要适宜伤残者、老年人的，含肉、鱼、水果、蔬菜、奶、麦精、钙等均质配料的营养、保健食品的生产。　冷冻饮品及食用冰制造指以砂糖、乳制品、豆制品、蛋制品、油脂、果料和食用添加剂等经混合配制、加热杀菌、均质、老化、冻结（凝冻）而成的冷食饮品的制造。　盐加工指以原盐为原料，经过化卤、蒸发、洗涤、粉碎、干燥、脱水、筛分等工序，或在其中添加碘酸钾及调味品等加工制成盐产品的生产活动。　食品及饲料添加剂制造指增加或改善食品特色的化学品，以及

8、补充动物饲料的营养成分和