xx食品安全法知识培训考试题答案.doc

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1、XX食品安全法知识培训考试题答案食品安全法知识培训考试题答案 一、单项选择题(共90道题) 　　1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据(C)制定。 　　A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 　　C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》 　　2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，(C)，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督榆管理部门的协调配合机制爆，整合、完善食品安全信弦息网络，实现食品安全信懈息共享和食品检验等技术

2、摘资源的共享。 　　A、整谬合执法队伍B、建立健全朽以食品药品安全监督管理狰部门为主的工作机制 　　胞C、加强食品安全监督管书理能力建设D、成立统一堪食品检验机构 　　3、食妹品生产经营者应当依照(鹅C)从事生产经营活动，窖建立健全食品安全管理制矣度，采取有效管理措施保出证食品安全。 　　A、企荫业食品安全管理制度B、嗡食品生产经营者要求 　　珍C、法律、法规和食品安抛全标准D、食品安全地方顺政府负总责要求 　　4、刷食品安全监督管理部门应郑当依照(C)公布食品安挤全信息，为公众咨询、投区诉、举报提供方便;任何赤

3、组织和个人有权向有关部礼门了解食品安全信息。 　演　A：申请人要求B：各楚级政府要求C、食品安全累法及其实施条例的规定 5辊、下列属于行政法规的是仁(B)。 　　A、《中华占人民共和国食品安全法》矛B、《中华人民共和国食闽品安全法实施条例》C、疤《河北省食品安全条例》瞎 　　6、食品安全风险监眨测工作人员采集样品、收絮集相关数据，可以进入相葡关食用农产品种植、养殖癣、食品生产、食品流通或颧者(A)。 A、餐饮服务够场所B、私人住宅C、家细庭餐桌 　　7、设立食品睡生产企业，应当预先核准虽企业名称，依照食品安全夕法

4、的规定取得(A)后，唉办理工商登记。 　　A、弗食品生产许可B、食品流嗽通许可C、餐饮服务许可香D、工商登记 　　8、食惦品生产许可、食品流通许会可和餐饮服务许可的有效窒期为(B)。 A、2年B滦、3年C、4年D、5年盂 　　9、食品生产经营者叫的生产经营条件发生变化禾，不符合食品生产经营要碧求的食品生产经营者应当诌(C);有发生潜在食品崖安全事故风险的，应当立脉即停止食品生产经营活动叙，并向所在地县级质量监祁督、工商行政管理或者食锨品药品监督管理部门报告以。 　　A、注销相关许可凭B、加强质量抽查频次C烫、立即

5、采取整改措施 　　孤10、食品生产经营企业眶应当按规定组织职工参加窗食品安全知识培训，学习砸食品安全法律、法规、规幽章、标准和其他食品安全抖知识，并建立(C)。 　轿　A、学籍管理制度B、汝固定培训机构C、培训档泻案 　　11、从事接触直梧接入口食品工作的人员患矽有痢疾、伤寒、(A)病裔毒性肝炎、戊型病毒性肝崩炎等消化道传染病以及患缅有活动性肺结核、化脓性笋或者渗出性皮肤病等有碍虞食品安全的疾病的，食品饼生产经营者应当将其调整提到其他不影响食品安全的职工作岗位。 A、甲型B、召乙型C、丙型D、丁型 　休　12、对

6、因标签、标识隘或者说明书不符合食品安网全标准而被召回的食品，鹤食品生产者在采取补救措憎施且能保证食品安全的情徐况下(A);销售时应当怎向消费者明示补救措施。急 　　A、可以继续销售B锡、不得继续销售C、食品傈生产经营者自行决定 　　淘13、申请人依照食品安班全法第六十条第三款规定哲向承担复检工作的食品检友验机构(以下称复检机构引)申请复检，应当说明理呜由.。复检机构名录由国剂务院认证认可监督管理、韦卫生行政、农业行政等部仪门共同公布，复检机构出聊具的复检结论为(B)。几 　　A、需说明结论B、及最终检验结论C、供

7、执法述机构参考结论D、自行选唉择结论 　　14、食品生竹产经营者对依照食品安全荐法第六十条规定进行的抽陨样检验结论有异议申请复融检，复检结论表明食品合畴格的，复检费用由(C)刑承担;复检结论表明不合蛙格的，复检费用由食品生闭产经营者承担。 　　A、巨食品生产经营者B、检验宴机构C、抽样检验的部门唉 　　15发生食品安全事蚜故的单位对导致或者可能音导致食品安全事故的食品懊及原料、工具、设备等，沾应当立即采取封存等控制妒措施，并自事故发生之时菜起(B)向所在地县级人确民政府卫生行政部门报告痔。 A、24小时内B、2姚

8、小时内C、12小时内 　将　16、《中华人民共和驮国食品安全法》规定，国夷家食品药品监督管理部门剁负责(B)。 　　A、食冠品生产环节监督管理B、慰餐饮消费环节监督管理C剑、食品流通环节监督管理言D、食品安全综合协调职肉责 　　17、食品生产经直营人员应当(B)进行健涎康检查，取得健康证明后讶方可参加工作。 A、每半隅年B、每年C、每二年D务、每三年 18、食品检验宇实行