资源描述：
《米油无动力自动化连续脱蜡精炼工艺研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、玉米油无动力自动化连续脱蜡精炼工艺研究Vol,19.2012,No.3鞭食与食品工业CerealandFoodIndustry粮油T程玉米油无动力自动化连续脱蜡精炼工艺研究王明星,王月华,王萍,程芳园山东三星集团有限公司科技研发中心(滨州256209)摘要:介绍了一种玉米油脱蜡的新工艺,该工艺通过结晶溢流管组,实现了玉米油无动力自动化连续脱蜡.与传统脱蜡工艺比较,该工艺更为经济,环保与高效,技术国内外领先.关键词:脱蜡;结晶罐;冷冻试验中图分类号:TS224.6文献标识码:B文章编号:1672—5026(2012)03—0011—03Researchonautomaticallyc
2、ontinuousdewaxingofcornoilinproductionprocesswithoutpowerWangmingxing,Wangyuehua,Wangping,ChengfangyuanR&DcenterofShandongSanxingGroup(Binzhou256209)Abstract:Anewprocessforthedewaxingofcornoilwasintroduced.WithcrystallizationO—verflowpipes,thistechnologycanachieveautomaticallycontinuousdew
3、axingofcornoilwithoutpower.Thenewtechnologyhastheadvantagesofeconomy,environmentalprotection,andhighefficiencycomparedwithtraditionaldewaxingprocess,andisintheleadinthedewaxingofvege—tableoilathomeandabroad.Keywords:dewaxing;crystallizingtank;refrigerationtest.蜡是高级脂肪酸的高级饱和一元醇酯,属于类脂化合物,存在于植物的叶,
4、果实的保护层.在一定温度下,蜡质在油脂中的溶解度会逐渐降低,析出蜡的晶粒而成为油溶胶.随着时间的延长,蜡的晶粒逐渐聚集增大而变为悬浊液,影响食用油的色泽及透明度,并使气滋味和口感变差,从而降低了油脂的食用品质和营养价值.目前国内传统脱蜡工艺是将油品在单个结晶罐中降温至5℃玉米油无动力自动化连续脱蜡精炼工艺研究Vol,19.2012,No.3鞭食与食品工业CerealandFoodIndustry粮油T程玉米油无动力自动化连续脱蜡精炼工艺研究王明星,王月华,王萍,程芳园山东三星集团有限公司科技研发中心(滨州256209)摘要:介绍了一种玉米油脱蜡的新工艺,该工艺通过结晶溢流管组,实现
5、了玉米油无动力自动化连续脱蜡.与传统脱蜡工艺比较,该工艺更为经济,环保与高效,技术国内外领先.关键词:脱蜡;结晶罐;冷冻试验中图分类号:TS224.6文献标识码:B文章编号:1672—5026(2012)03—0011—03ResearchonautomaticallycontinuousdewaxingofcornoilinproductionprocesswithoutpowerWangmingxing,Wangyuehua,Wangping,ChengfangyuanR&DcenterofShandongSanxingGroup(Binzhou256209)Abstr
6、act:Anewprocessforthedewaxingofcornoilwasintroduced.WithcrystallizationO—verflowpipes,thistechnologycanachieveautomaticallycontinuousdewaxingofcornoilwithoutpower.Thenewtechnologyhastheadvantagesofeconomy,environmentalprotection,andhighefficiencycomparedwithtraditionaldewaxingprocess,andisinth
7、eleadinthedewaxingofvege—tableoilathomeandabroad.Keywords:dewaxing;crystallizingtank;refrigerationtest.蜡是高级脂肪酸的高级饱和一元醇酯,属于类脂化合物,存在于植物的叶,果实的保护层.在一定温度下,蜡质在油脂中的溶解度会逐渐降低,析出蜡的晶粒而成为油溶胶.随着时间的延长,蜡的晶粒逐渐聚集增大而变为悬浊液,影响食用油的色泽及透明度,并使气滋味和口感变差,从而降低了油脂的
