老年人健康知识保健

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1、老年人健康知识保健健康的概念:根据“世界卫生组织”的解释：健康不仅指一个人没有疾病或虚弱现象，而是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态，现代健康的含义是多元的、广泛的，包括生理、心理和社会适应性3个方面，良好的情绪状态可以使生理功能处于最佳状态，反之则会降低或破坏某种功能而引起疾病。身体状况的改变可能带来相应的心理问题，生理上的缺陷、疾病，特别是痼疾，往往会使人产生烦恼、焦躁、忧虑、抑郁等不良情绪，导致各种不正常的心理状态。国家卫生部于近期公布了《2009年中国卫生统计提要》（以下简称《统计提要》。《统计提要》显示，恶性肿瘤、心脏病、脑血管病等疾病构成了市县居民死亡的最主要原因

2、，占比合计达到66.39%（市）、61.23%（县），严重威胁着人们的人身健康。权威发布！我国近30年发病率年均递增3％～5％;人口老龄化是导致恶性肿瘤发病率上升的决定性因素；我国癌症患者中，肺癌、肝癌、胃癌患者最多；而近些年，女性乳腺癌患者日益增多，在部分地区患者人数已位居前列。全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位;目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人;我国每年死于心脑血管疾病近300万人，每12秒就有一人因中风或心肌梗塞而倒下。保持健康长寿的关键在于预防。疾病的三级预防概念：第一级预防也叫初级预防主要是针对致病因子（或危险因素）采取的措施，也

3、是预防疾病的发生和消灭疾病的根本措施，其中包括自我保健和健康教育。第二级预防又称“三早”预防，它是发病期所进行的防止或减缓疾病发展的主要措施。为了保证“三早”的落实，可采用普查、筛检、定期健康检查、高危人群重点项目检查以及设立专科门诊等措施第三级预防主要为对症治疗，防止病情恶化，减少疾病的不良作用，防止复发转移，预防并发症和伤残。所以这里面最关键的是一级预防=自我保健和健康教育。日常生活中的饮食、起居、锻炼和必须关注的健康知识问题民以食为天，即可吃出健康，也可吃出疾病。什么才是老年人健康的饮食方式？一、忌暴饮暴食容易发生消化不良，心绞痛或诱发心肌梗死。二、忌过食肥胖增加心脏负担，可

4、能出现心绞痛。还会加重肝脏和胰脏的负担。三、忌随意饮食首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。另外要补充蛋白质和维生素，多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。一、饮食：四、忌冷食、冷饮导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，可诱发心绞痛

5、、心律不齐。五、忌偏食食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。六、忌口味太重七、饮食忌硬八、食品忌陈九、忌食物过烫十、忌饮浓茶失眠便秘影响消化世界卫生组织推荐十种最佳水果：木瓜排在最佳水果的首位，其次是草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜：红薯为所有蔬菜之首，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。最佳肉类:鸡、鸭、鹅肉。最佳汤食：鸡汤饮用鸡汤可以促进人体肾上腺素的分泌，使人精神振奋。另外母鸡汤中含有的特殊物质，有预防感冒的作用，特别适合春、冬季节饮用。在春初季节，有空煲煲鸡汤，饮之，对身体健康有很大的好处。最佳健脑

6、食品：菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等较佳，植物油与动物油按1:0.5～1:1比例调配食用更好全球十大垃圾食物四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有营养一、油炸类食品1

7、、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素，使蛋白质变性2、热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、盐分过高