简阳羊肉汤营销策划

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1、简阳羊肉汤营销策划方案策划人：郑传勇学号：策划时间：2013-06-0410目录一、市场概况及其历史文化…………………………………………………3二、市场前景分析…………………………………………………………………………41、产品性质………………………………………………………………………………………4.2、制作方法……………………………………………………………………………………….43、制作工艺……………………………………………………………………………………….44、市场现状………………………………………………

2、……………………………………….55、市场成长状况………………………………………………………………………………56、消费者的接受度…………………………………………………………………………6三、SWOT分析……………………………………………………………………………………….61、优势分析……………………………………………………………………………………….62、劣势分析……………………………………………………………………………………….63、机会分析…………………………………………………………………………………

3、…….64、威胁分析……………………………………………………………………………………….6四、营销目标……………………………………………………………………………………….7五、营销策略………………………………………………………………………………………81、产品策略……………………………………………………………………………………….82、价格策略……………………………………………………………………………………….83、销售渠道……………………………………………………………………………………….84、促销策略…

4、…………………………………………………………………………………….9六、风险及其控制…………………………………………………………………………………1010一、市场概况及其历史文化羊肉汤是简阳美食系列中的一绝。据咸丰《简州志》卷五宦迹介绍：“简雍字宪和，《旧志》（指公元1793年乾隆《简州志》）昭烈时以昭德将军守牛鞞县，多方招辑，惠泽及人，士民赖之，因名山曰赖简山，池曰赖简池。”据此分析，简雍在牛鞞县作官期间做了很多好事，人民群众十分拥护并依赖他！将可能是简雍屯兵驻扎的一座山改名为“赖简山”，将山下的盐池命名

5、为“赖简池”。该志卷三地舆志记载：“赖简山，在州东北五十里，下有赖简池。”唐代《元和志》说：“简州，隋置，简州因赖简池为名。”从这些史料看，简雍对“简州”“简阳”得名贡献不小！是简阳历史上“简州”开山第一官。。羊肉汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到简阳各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。羊肉汤作为简阳的名小吃，现在在简阳市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。我谈下我的体验，你就回知道我为什么会那么热爱羊肉10汤了：在初高中，这几乎是我雷打不动的

6、早餐，百吃不厌啊！除了那万恶的考试，早上起来吃一碗羊肉汤几乎就是另一个我起床的动力了。早早起床，屁颠屁颠的拿着家里的锅跑出去，又屁颠屁颠的端着一锅热气腾腾的羊肉汤回来。倒在碗里，加上几滴香油，然后在袅袅的雾气中深呼吸一口，咽掉口中多余的唾液，以腾出更多的空间，让每一个味蕾都经受麻与辣的考验。二、市场前景分析在同类小吃中，简阳羊肉汤有着良好的发展前景，历史悠久，作为简阳的名小吃，深受顾客的欢迎。在此基础上，开发和研究羊肉汤，进行羊肉汤的生产，必定会获得好的经济效益。1、产品性质羊肉汤作为一种名小吃具有消食开胃

7、，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹，祛瘙痒等功效。营养丰富，尤其在夏天饮用效果更好，且其味美价廉，很受群众欢迎。现已推广到全国十九省、市、自治区羊肉汤是简阳的小吃，在简阳尤以“逍遥糊辣汤”和“羊肉汤”最为有名。2、制作方法〔原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。3、制作工艺（1）原料加工：

8、10熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。（2）洗面筋：将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内