物流工程案例集 第2部分 设施布局分析 第6章 零售企业布局案例

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1、2021/6/261第六章零售企业布局案例案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计案例十五战略决定战术——百安居深圳蛇口店与南山店设施布局比较分析2021/6/262案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计一、案例背景家乐福是全球第二大零售企业，1995年进入中国内地，截止到2005年4月底，已在全国各地开设了60家大卖场，以超过150亿元的年销售额成为我国大卖场业的行业老大，以“开心购物家乐福”为口号，实行“品牌店＋大卖场＝亚洲旗舰店”的经营模式。内部管理模式的灵活性和弹性，使得家乐福成为我国市场细分

2、做得最好的零售企业。家乐福每到一地，都成为当地本土超市对标和学习的样板，在空间布局、商品结构、营销方式等等多方面，成为引领零售市场的先锋。2021/6/263二、案例分析(一)家乐福卖场布局及商品陈列特点1．卖场布局能充分发挥出自己的优势家乐福的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。如：生鲜区域装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性的商品价格低得让人心跳.相反，家乐福的服装区所占面积相对较小，且品种也较少。2．陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理家乐福对于用什么样的货架陈列什么样的商品，都要经过认真分析。另外，相关联的商品组合在一起，巧妙地

3、利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡。案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计2021/6/264二、案例分析(一)家乐福卖场布局及商品陈列特点3．商品陈列时颜色搭配合理颜色搭配的要求十分讲究。在陈列时针对不同的商品，利用商品自有的颜色进行区分及有机的组合。4．季节性的商品陈列突出家乐福会用很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是做象征性的摆放，如保健品在整个卖场只有五组单面货架，且每个单品只有一个陈列面。案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计2021/6/265二、案例分析(一

4、)家乐福卖场布局及商品陈列特点5．讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲家乐福充分利用灯光、POP以及特价商品、堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动。6．对陈列的管理标准严谨且执行力强家乐福在每一个商品的右下角都会相对应地有一张货牌(标价签)。货牌上面除了标明常规的品名、产地、价格等，还标明了商品陈列排面数。实际数量都与所标明的排面数相吻合，这说明家乐福的员工对商品配置表的执行是非常到位的。案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计2021/6/266案例十四摸清心思，留住

5、脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计二、案例分析(二)家乐福卖场布局分析1．家乐福二楼布置分析在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电(如电视机、空调、电扇等)和手机售卖区。在卖场中部主要划分为四部分：音像制品(书籍、VCD等)、家居用品(睡衣、拖鞋、拖帕等)、日常用品(电池、水杯、饭盒等)、衣物(有品牌和无品牌的成衣、内衣等)。在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品。2021/6/267案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计二、案例分析(二)家乐福卖场布局分析2．家乐福一楼布置

6、分析一楼是食品类。熟食、生鲜、速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。2021/6/268案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计2021/6/269三、案例总结与启示家乐福的卖场布局特点如下：(1)两层卖场，先上二楼，再去一楼，保证顾客游遍全场；(2)卖场布局能充分发挥出自己的优势；(3)陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理；(4)商品陈列颜色搭配合理；(5)季节性的商品陈列突出；(6)讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲；(7)对陈列的管理标准，严谨且执行力

7、强。案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计2021/6/2610资料来源：[1]家乐福卖场布局设计http://plan.eexb.com/。[2]刘江平、佘芝君，浅谈家乐福卖场布局和商品陈列，http://www.jiahuism.com。[3]王蓁，如何进行卖场规划，《21世纪经济报道》整理：王琳琳。制作：梁慧玉案例十四摸清心思，留住脚步——从家乐福卖场布局分析卖场设计2021/6/2611案例十五战略决定战术——百安居深圳蛇口店与南山店设施布局比较分析一、案例背景百安居(B&Q)，1969年诞生于英国南安普敦市，

8、隶属于世界五百强之一的英国翠丰(Kingfisher)集团。其“时尚生活专区”核心内容是进行体验式空间的构筑，整个店面精心设计了包含瓷砖、卫浴、壁柜、衣帽间以及整体装潢的数十个样板间，目的是让