公共营养师基础试题第2章

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1、第二章医学基础判断题1、消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。（）答案：对2、消化系统是由食管、小肠等消化管组成的。（）答案：错3、老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。（）答案：错4、胸腺是人体最大的腺体（）答案：错5、人在婴幼儿时期躯干增长最快（）答案：对6、组织是构成人体的基本结构和功能单位（）答案：错7、胃是重要吸收器官，吸收能力很强（）答案：错8、生长发育中的少年儿童的能量处于正平衡状态（）答案：对9、孕期尿糖增加是真性糖尿病（）答案：错10、头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节绕头的周长。（）答案：对11、消化腺借排出管道将分泌物排入消化

2、管腔内，对食物进行物理性消化。（）答案：错12、大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。（）答案：对13、乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（）答案：错14、婴幼儿头颅生长最快，躯干慢于头颅发育。（）答案：错15、足月新生儿平均身长50厘米。（）答案：对16、老年人代谢特点是分解代谢降低，合成代谢增高。（）答案：错17、妇女绝经后易骨折和骨质疏松。（）答案：对18、免疫系统由免疫细胞和免疫分子组成。（）答案：错19、中枢神经系统位于颅腔和椎管内，包括脑和脊髓两部分。（）答案：对20、血液的组成成分主要是血浆和血细胞。血浆包括水和蛋白质，血细胞包括红细胞和

3、白细胞。（）答案：错21、婴儿出生前6个月，其体重平均每月增长0.5Kg。（）答案：错22、孕期尿中葡萄糖排出增加与血糖浓度有关。（）答案：错。（与血糖浓度无关，与肾再吸收能力未有相应增加有关）23、6岁时第一恒牙萌出，咀嚼力基本达到成人水平。（）答案：错。（远低于成人水平24、老年人随年龄增长体内瘦体组织减少而脂肪组织增加（）答案：对25、绝经后妇女心血管疾病和骨质疏松症的发生率比男性低（）答案：错（比男性高）26、细胞是构成人体的基本单位（）答案：对27、激素按其化学结构主要分为两大类：第一类是含氮类激素；第二类是含氧类激素（）答案：错第二类是类固醇激素28、运动系统由骨

4、和骨骼肌组成（）答案：错由骨、骨连接和骨骼肌组成29、幼儿3岁时身长约100cm，约为出生时的3倍（）答案：错（是2倍30、细胞内外液的成分，如钾、钠、氯、蛋白质和脂肪一起维持细胞内外液适宜的渗透压（）答案：错有钾、钠、氯、蛋白质，没有脂肪。31、正常成人肠道微生物能合成维生素K，所以很少发生维生素K缺乏（）答案：对32、女性体内脂肪较多,而且水分含量比男性高。（）答案：错（水分含量不如男性高）。33、学龄期儿童智力发育迅速，头颅增长超过下肢增长幅度（）答案：错（下肢增长速度超过头颅）34、老年人心率减慢，心搏输出量减少，血管逐渐硬化，造成高血压患病率增高（）答案：对35、消

5、化腺是分泌消化液的器官，主要有唾液腺、胃腺、胰和肠腺等（）答案：错（还有肝脏）36、绝经后妇女易骨折和骨质疏松（）答案：对37、循环系统是进行血液循环的动力和管道系统，由心血管系统和神经系统组成（）答案：错（由心血管系统和淋巴系统组成）38、心血管系统包括心脏、动脉、和静脉，淋巴系统包括淋巴器官，是血液循环的支流（）答案：错（淋巴系统包括淋巴管和淋巴器官）39、脑位于颅腔内，由脑干、间脑、小脑组成（）答案：错还有端脑，主要包括左右大脑半球；脑干又包括中脑、脑桥和延髓40、内分泌系统包括垂体、甲状腺、胰岛和松果体等（）答案：错还有甲状旁腺、肾上腺、性腺、胸腺等。单项选择1.哪个

6、是葡萄糖耐量因子的重要组成成分()A铁B铬C钙D锰答案：B2.胆汁主要是对()进行消化和吸收。A脂肪B蛋白质C矿物质D维生素答案：A3.下面哪种食物不是补充钙的良好途径?()A乳及乳制品B小虾米皮C海带D骨头汤答案：D4.碳水化合物的消化，不正确的观点是()A碳水化物要消化成单糖才吸收B消化的过程就是水解的过程C胃里没有消化淀粉的酶D消化从胃部开始答案：D5.关于周围静脉营养的描述不正确的是()A使用的制剂一般以等渗溶液为宜B难以长期单独使用以满足机体的各种需要C可以24h持续不断D多作为口服不足时的营养补充答案：C6、胃有以下主要功能，但不包括：()A消化吸收蛋白质等大分

7、子物质B储存食物C将食物与胃液混合形成食糜D分泌可消化食物的胃液答案：A7、下列有关胰液描述错误的是（）A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的B胰液是弱酸性液体C胰液能中和进入十二指肠的胃酸D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值答案：B8、老年人的基础代谢与中年人相比降低（）A15~20%B20~25%C25~30%D30~35%答案：A9、婴儿出生头围平均为（）厘米。A30B32C34C36答案：C10、新生儿的胃容量为（）毫升。A20~25B25~30C25~50D30~50答案：C11、用于测定食物中蛋白