烹饪专业教学计划

《烹饪专业教学计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、教学计划表工种：烹饪专业　学制：三年序 号　一二三总学时学分123456理论实习理论实习理论实习理论实习理论实习理论实习　181818181818 18 18 181基础课职业道德2 2 2       10862语文4 4         14483数学6 6         216124体育2 2 2       10865专业基础营养卫生  4         7246成本核算4           7247面点制作4 4  12 12    576328食品雕刻 4 4        14489餐旅业基础知识 

2、   4       72410厨房管理2           36211厨具知识2           36212专业课烹饪知识4           72413烹饪原料初加工  4         72414冷拼     6（3周）      18115烹饪工艺与实习   8 16 16    72040教学计划表工种：烹饪专业　学制：三年序 号　一二三总学时学分123456理论实习理论实习理论实习理论实习理论实习理论实习　181818181818 18 18 181基础课职业道德2 2 2       10862

3、语文4 4         14483数学6 6         216124体育2 2 2       10865专业基础营养卫生  4         7246成本核算4           7247面点制作4 4  12 12    576328食品雕刻 4 4        14489餐旅业基础知识    4       72410厨房管理2           36211厨具知识2           36212专业课烹饪知识4           72413烹饪原料初加工  4         72414冷

4、拼     6（3周）      18115烹饪工艺与实习   8 16 16    72040教学计划表工种：烹饪专业　学制：三年序 号　一二三总学时学分123456理论实习理论实习理论实习理论实习理论实习理论实习　181818181818 18 18 181基础课职业道德2 2 2       10862语文4 4         14483数学6 6         216124体育2 2 2       10865专业基础营养卫生  4         7246成本核算4           7247面点制作4

5、 4  12 12    576328食品雕刻 4 4        14489餐旅业基础知识    4       72410厨房管理2           36211厨具知识2           36212专业课烹饪知识4           72413烹饪原料初加工  4         72414冷拼     6（3周）      18115烹饪工艺与实习   8 16 16    7204016 生产实习         36 36129672课时总计            3762209理论课周课时304

6、2612829 28      学期门数917233 2      水利水电工程专业（专科）教学计划作者：admin    教务管理来源：本站原创    点击数：1195    更新时间：2011-8-8一、培养目标及规格    本专业培养能够坚持党的基本路线，适应水利基层单位和水利水电工程生产第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等工程技术应用型专门人才。    在政治思想道德方面，热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理；愿为人民服务，有为国家富强、民族昌盛而奋斗

7、的志向和 责任感；具有敬业爱岗、艰苦求实、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品质；具有良好的思 想品德、社会公德和树立献身、负责、求实的水利精神。    在业务知识和能力方面，掌握本专业所必备的基础理论、基本技能与方法，了解我国水利行业的有关政策和法规。初步掌握水资源的开放、利用、治理和配置、节水、保护等方面 的基本知识和基本技能，具有从事水利基层单位和中小水利工程的设计、施工、运行、管理 等方面的实际工作的初步能力。    在身体和美育方面，身体健康，能胜任基层水利工作。具有良好的审美观和健康审美情趣。二、课程设置及教学

8、管理    （一） 教学计划中设必修课、限选课、选修课和集中实践环节。    （二） 必修课由中央电大统一开设，执行统一教学大纲、统一教材、统一考试、统一评分标准。    （三） 限选课为专业必修课程，由中央电大统一课程名称，执行统一教学大纲（或教学要求），并推荐教材，尽可能提供教学服务。    （四） 选修课是供地方电大在制定实