毕业论文2(谢秀兰)

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1、毕业论文论文题目红树植物—红海榄中色素的提取及其稳定性的研究学院化学化工学院专业制药工程年级2006级学号200624035113学生姓名谢秀兰指导教师覃亮完成时间2010年5月肇庆学院教务处制17红树植物—红海榄色素的提取及其稳定性研究谢秀兰指导教师：覃亮摘要研究从红树植物红海榄中提取所得色素的稳定性。研究表明，红树植物溶于非极性溶剂，在PH≤6和PH≥11不同酸度范围内分别呈淡黄色和黄色，PH对红海榄色素影响很大，应在酸性环境中使用，该色素对光、热15－30℃具有良好的稳定性，耐氧化及耐还原性能强，与常用食品添

2、加剂有好的混用性。金属离子中Na＋、Ca2+、Al3+对色素的吸光度影响不大，Ba2+、Fe3+使吸光度增大，Fe3+能引起红海榄色素溶液发生褐变。关键词红海榄;色素;提取;稳定性1绪论1.1红树植物的概述红树林(Mangrove)是生长在热带、亚热带低能海岸潮间带上部，受周期性潮水浸淹，以红树植物为主体的常绿灌木或乔木组成的潮滩湿地木本生物群落[1]。红树林中生长的木本植物叫红树植物(MangrovePlants)，是世界上珍稀濒危的植物之一，不仅具有很高的观赏和科考价值，而且还具有抵御风浪、保护海岸、降解污染、

3、调节气候、维持海洋生物多样性等非常重要的生态功能[2]。目前，全世界已经发现的红树植物种类共有24科30属83种（或变种）[3]，分布于南北纬32°之间的海岸地带，大体上分为印度洋及西太平洋海岸的东方群系和美洲西印度群岛及西非海岸的西方群系两大群系[4]。。.中国现有红树林植物12科15属27种[5]，按红树种类成分、外貌和生境条件等，中国红树林可以分为七大群系：木榄群系(BruguieraFormation)、红树群系(RhizophoraFormation)、秋茄群系(KandeliaFormation)、桐花

4、群系(AegicerasFormation)、白骨壤群系(AvicenniaFormation)、海桑群系(SonneratiaFormation)和水椰群系(NapyFormation)。在地域分布上，可分为海南岛、雷州半岛、广西、广东、福建、台湾等红树林群落[6]。对红树属红树植物的研究[7]表明:从红树植物中得到且已经被证实的化合物分为以下几类:杂环化合物、生物碱、糖类、木质素和多糖、脂肪酸和脂类、花色素苷、类黄酮、酚和苯醒、酮、植物防位素、单宁酸、柠檬苦素化合物（Limonoids）、菇类、类固醇和皂角苷。

5、红树属植物具有抗真菌[8]、抗细菌[9]、消炎[10]、治疗胃溃疡[11]、治疗外伤[12]、和线粒体功能障碍[13]等生物活性,这主要与该属植物含有多种化学成分相关。因此，许多红树植物都长期在民间作为药用,治疗范围很广,除作收敛剂外,还能治疗麻风病和胶皮脚病,也有止痛、止疴、止血的作用,有些地方用它们代替奎宁,作退热药;沿海渔民有将它们的叶子和根医治由海中毒物或动物创伤的外敷药[14]。R17.mucronata在印度民间是一种很好的收敛剂,可以用来治疗出血、心绞痛,其树皮还被用来治疗糖尿病[15]。老鼠勒A.i

6、llicifolius在印度则被用来治疗哮喘、风湿、并有抗炎作用[16]。1.2红海榄简介概述红海榄(Rhizophorastylosa)属红树科(Rhizophoraceae)红树植物,生长于热带,亚热带海岸潮间带的特殊环境中，在广东有俗名长柱红树,在海南琼山有俗名鸡笼罩。红海榄为常绿灌木或小乔木,有支持根,单叶对生,叶呈长椭圆形或椭圆状倒卵形,颜色较木榄鲜绿。果实倒圆锥状卵形,下垂,种子在果实离开母树前发芽,具有特殊的“胎生繁殖”方式。树皮含单宁,可供药用或作染料。在我国主要自然分布于广西、广东和海南三省海岸地

7、区的沿海盐滩的红树林内缘，国外主要分布在马来西亚、菲律宾、印度尼西亚(爪哇)、新西兰、澳大利亚北部等地。红海榄对环境条件要求不苛刻，除沙滩和珊瑚岛地形外，沿海盐滩都可以生长，对抵御海浪冲击比其他同属种要强[17]，属嗜热广布性生态类群[18]，为红树植物的典型代表。1.2.1红海榄的化学成分根据国外研究，HiroshiAzuma等[19]用GC—MS法分析了红海榄花的香气物质的化学成分。红海榄花香气物质的化学成分主要由几种带苯环的化合物和其他种类的挥发物组成(1，2一苯丙醇胺(1，2一dimethoxybenzen

8、e)和丁子香酚)。在国内，赵亚等[20]首次从红树科红海榄小枝的石油醚提取物中分离到5个三菇化合物，通过波谱鉴定，分别为taraxerol，taraxerone，careaborin，cis-careaborin和palmitooyl-β-amxrin。王湛昌等[21]将红海榄细枝经95%乙醇浸提后再用乙酸乙酷萃取，得到的萃取物，经柱色谱分离，并应用EI、M