津工超市“农超对接”经验材料

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1、赢在“农超对接”——津工超市“农超对接”经验材料时光荏苒，转眼间距商务部、农业部联合对“农超对接”部署试点工作已经两年的时间了。这两年中，天津市津工超市有限责任公司（以下简称津工超市）一直为响应这一号召而不断探索着。特别是2009年以来，天津市也通过搭建以设施农业生产基地为源头、以农副产品交易中心和冷链物流设施为枢纽、以连锁超市和菜市场为基础的农副产品经营体系，促进本市农产品流通现代化等方式加快推进“农超对接”工程。为了积极响应市政府号召，切实配合该项工程开展，也为了让更多市民买到新鲜的农产品，让农民的腰包更鼓，我们启用了多种方案，努力践行“农超对接”工作。众所周知，津工超市是天津市最大的社区

2、服务连锁企业，至2010年底拥有门店450家，单店平均面积200㎡，其中生鲜商品货架面积占总面积的20%。为了在品种、质量、价格等方面保障顾客的利益，“农超对接”无疑是一种更好的选择，它有利于减少产品的流通环节，提高质量安全，降低市场风险，既丰富社区居民的菜篮子，又促进农民增收。在这方面，我们的做法主要有以下几点：一、源头直采，确保品质多年来，为了确保销售的生鲜商品品质优良，我们一直致力于建立生鲜商品可追溯体系，即坚持各项生鲜商品均从正规产地源头采购，可查可控，同时尽量减少中间流通环节，减小商品转运损失。如猪肉产品，目前公司仅与北京大红门肉联厂及天津精武肉联厂合作，这两家企业正规且规模较大，在

3、一定程度上可以确保猪肉产品质量。另外，公司在津、京、冀、鲁、蒙等地区建立了20余个直采基地，采购蔬果品种20多个，并对主要产品如土豆、白菜、苹果等进行了大批量储存，保证低价推出，让更多居民得到实惠。同时，为进一步响应“农超对接”政策，利用市场化手段约束农户进行标准化生产，公司在本市西青区辛口镇组织农户开展了订单种植，已于12月初在公司各门店上市的正宗沙窝萝卜即是成品之一。除此之外，为了确保生鲜产品质量，公司在政府职能部门的大力支持下建立了产品监测实验室，对进店产品进行抽样检测，保证居民所购产品真正健康。二、规范物流，新鲜速递为了使生鲜商品及时、新鲜的送达门店接受顾客挑选，公司在全市建立了四个生

4、鲜物流配送中心，总面积达2500平方米。各物流配送中心采用先进的管理模式，从门店要货到中心配送，各环节均使用规范的电子物流管理系统控制，同时总部保证配送车辆于每日6:00前将所有生鲜商品准时送达门店，确保了生鲜商品品相好、质量高。另外，在保证商品质量的前提下，尽量降低合作伙伴的运营成本也是我们一直在努力实现的目标。为此，我们以猪肉产品为突破开展了先期试验，即与北京大红门肉联厂联合成立物流配送中心，对门店实行统一日配，既缩短产品配送在途时间，保证进店猪肉肉质新鲜，又同时降低合作伙伴的营运成本，一举两得。目前，这一举措已初见成效。三、低价销售，让利于民要真正的保障顾客的利益，仅在直采、统配等前提下

5、保证商品的质量是远远不够的，这其中少不了从销售价格上让利于民。津工超市所制定的“亲民”价格措施主要体现在以下几个方面：1、实行周六、日成本价销售大肉，让利于民。该营销模式已经实行了两年时间，累计让利800余万元。2、鸡蛋项目实行微利经营，平均毛利只有3-5%。3、蔬果项目实行低价经营，平均毛利在10-13%。此外，公司还不定时开展各项生鲜商品促销活动，比如刚刚结束的为配合“立冬”开展的大白菜促销活动，促销大白菜全部由玉田直采，门店以成本价格销售，比市场价低了近20%，促销活动收到非常好的效果，共销售白菜120万斤。还有目前正在销售当中的脐橙，也是由原产地赣南直接送达门店，售价仅定在3元多，真正

6、物美价廉，现已销售30余吨，顾客购买热情不减。有了采购与配送的双重保证，配合亲民的价格措施，使得公司各生鲜项目销售规模与日俱增。2010年1月-11月期间，公司生鲜商品总销售量即达6.274万吨，其中猪肉销量为9130吨，鸡蛋销量20500吨，蔬菜销量20600万吨，水果销量12500吨，足见广大居民对超市生鲜商品的认可。四、保证供应，稳定价格随着市场不稳定性因素的凸显，近1、2年来，商品供应环节常常出现这样、那样的问题，时而导致市场物价上涨。在应对这一问题方面，津工超市所进行的“农超对接”又一次发挥的突出作用。与合作社、农场公司合作以及产地直采等采购模式有效的保障了超市各门店生鲜商品的稳定供

7、应，平衡的产销关系，使得门店商品售价在动荡的物价中一直趋于平稳，以市场物价上涨最高点统计，津工超市销售的生鲜商品平均价格比其他市场销售价格低了15-20%。真正实现了“市民乐了，农户富了，超市火了”。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。在“农超对接”这个工程中，津工超市初尝战果