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1、化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用亚热带农业研究SubtropicalAgricultureResearch第5卷第1期2009年2月化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用郝志龙,金心怡.,江丽萍,黄毅彪,张艳丽,林燕萍(1.福建农林大学园艺学院,福建福州350002;2.福建农林大学茶业科技与经济研究所.福建福州350002;3.福建农林大学茶叶研究所,福建福州350002)摘要:分析了建立茶叶品质化学指纹图谱的必要性;结合化学指纹图谱的建立原理和方法,探讨了其在茶叶品质鉴定与调控上的应用,
2、以期获取茶叶品质的综合信息——茶叶品质化学指纹图谱,通过定量与定性分析相结合,实现茶叶质量控制.关键词:茶叶;指纹图谱;品质鉴定;质量控制中图分类号:$571.1文献标识码:A文章编号:1673-0925(2009)01-0060--04ApplicationofchemicalfingerprintinteaqualityidentificationandcontrolHAOZhi.1ong’,JINXin—yi’,JIANGLi—ping,HUANGYi.biao.,ZHANGYan.1i,LIN
3、Yan—ping(1.CollegeofHortieuhuralScience;2.InstituteofTeaScience,TechnologyandEconomy;3.InstituteofTea,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou,Fujian350002,China)Abstract:Thenecessitytoestablishchemicalfingerprintofteaqualitywasanalysed;theapplicat
4、ionofchemicalfingerprintinteaqualityidentificationandregulationwerediscussedcombiningtheestablishmentprincipleandmethodologyofchemicalfingerprint,inordertoobtainchemicalfingerprintofteaqualityandrealizeteaqualitycontro1.Key化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用亚热带农业研究Sub
5、tropicalAgricultureResearch第5卷第1期2009年2月化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用郝志龙,金心怡.,江丽萍,黄毅彪,张艳丽,林燕萍(1.福建农林大学园艺学院,福建福州350002;2.福建农林大学茶业科技与经济研究所.福建福州350002;3.福建农林大学茶叶研究所,福建福州350002)摘要:分析了建立茶叶品质化学指纹图谱的必要性;结合化学指纹图谱的建立原理和方法,探讨了其在茶叶品质鉴定与调控上的应用,以期获取茶叶品质的综合信息——茶叶品质化学指纹图谱,通过定量
6、与定性分析相结合,实现茶叶质量控制.关键词:茶叶;指纹图谱;品质鉴定;质量控制中图分类号:$571.1文献标识码:A文章编号:1673-0925(2009)01-0060--04ApplicationofchemicalfingerprintinteaqualityidentificationandcontrolHAOZhi.1ong’,JINXin—yi’,JIANGLi—ping,HUANGYi.biao.,ZHANGYan.1i,LINYan—ping(1.CollegeofHortieuhur
7、alScience;2.InstituteofTeaScience,TechnologyandEconomy;3.InstituteofTea,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou,Fujian350002,China)Abstract:Thenecessitytoestablishchemicalfingerprintofteaqualitywasanalysed;theapplicationofchemicalfingerprintinteaq
8、ualityidentificationandregulationwerediscussedcombiningtheestablishmentprincipleandmethodologyofchemicalfingerprint,inordertoobtainchemicalfingerprintofteaqualityandrealizeteaqualitycontro1.Key化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用亚热带农业研究Subtropic
