调制咖啡的基本常识

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1、苏州市品源职业培训学校咖啡、西点、品酒、茶艺、育婴、成教专业培训调制咖啡的基本常识调制咖啡，并不是胡乱的把咖啡和水加在一起，咖啡和茶一样，有着丰富的内涵和文化，需要细致的将好的原料按标准调配，这就需要掌握咖啡的基本常识，具有了调制咖啡的基本常识，就可以利用咖啡压滤壶、家用咖啡壶和浓缩意式咖啡器来调制美味的咖啡，缓缓的喝一杯了。接下来，苏州市品源职业培训学校就为大家分享咖啡调制的四个基本要素：比例、研磨度、水、新鲜度。比例要掌握好咖啡粉和水的比例——这是调制美味咖啡过程中关键的步骤。为了让您调制出效果上佳的咖啡，我们建议您用180毫升水与10克咖啡粉进行搭配。如果您觉得

2、用这种方式调制出来的咖啡饮品的味道太浓，您可以再往里加点热水。苏州市品源职业培训学校咖啡、西点、品酒、茶艺、育婴、成教专业培训10克咖啡需用180毫升水调制。研磨度不同的调制方式对咖啡研磨的程度有不同的要求。但总的来说，调制的时间越短，对咖啡研磨的程度就越高。例如，用在浓缩咖啡机上的咖啡粉必须非常精细，因为调制的时间只有18到23秒左右。但是，用在咖啡压壶上的咖啡粉可以粗糙一些，因为水和咖啡粉有四分钟直接接触的机会。浓缩咖啡机:特别细的咖啡粉滴滤咖啡机:中等粗细的咖啡粉咖啡压滤壶:粗的咖啡粉苏州市品源职业培训学校咖啡、西点、品酒、茶艺、育婴、成教专业培训不同的调制方式

3、对咖啡研磨的程度有不同的要求。调制的时间越短，对咖啡研磨的程度就越高。水苏州市品源职业培训学校咖啡、西点、品酒、茶艺、育婴、成教专业培训一杯咖啡中，98%的成分都是水，所以您用来调制咖啡的水必须清洁、新鲜、不含杂质。最好将水加热到90摄氏度到96摄氏度，这种温度的热水可以萃取咖啡所有的风味。温度不够的水不可用。水越纯净，越能制作出一杯好咖啡。新鲜度咖啡是一种讲究新鲜度的饮品，它的敌人是氧、光、热和潮湿。为了保证咖啡的新鲜度，应在室温下将咖啡放置于避光、密封的容器里保存。您可以用这种方式保存咖啡达一个星期之久。为了获得更好的效果，磨好的咖啡粉应该立即使用。新鲜的咖啡的保

4、存时间不能超过一个星期。苏州市品源职业培训学校咖啡、西点、品酒、茶艺、育婴、成教专业培训做一杯好喝的咖啡，是不是很简单呢？想学习更多的咖啡调制、咖啡拉花等知识技能，可以到苏州市品源职业培训学校。苏州市品源职业培训学校，培养技能人才，现开课程有：咖啡师初级、中级、全能班，咖啡师拉花班，咖啡师感官课程，咖啡师金杯课程，咖啡豆烘焙班等，在学习的过程中，教师会让学生大量实际操作，在操作中解读相关知识，并指出和纠正错误，使学生能够真正学会咖啡、学好咖啡。学校地址：苏州市姑苏区苏站路好百年国际商业广场1号楼11楼学校网址：www.pinyuanpx.com