快乐厨房饮食宜忌系列食物相克

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1、lle快乐厨房饮食宜忌系列————食物相克菠菜+乳酪菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。菠菜+瘦肉菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。海带+猪血同食会便秘。碱+粥做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。鱼肉+西红柿食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。白酒+牛肉同时食用容易上火。因为牛

2、肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。羊肉+醋羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。甲鱼+黄鳝+蟹孕妇吃了会影响胎儿健康。豆浆+鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。胡萝卜+白萝卜胡萝卜含有抗坏血酸梅，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。水果+萝卜同食容易患甲状腺肿。土豆+香雀同食脸

3、上容易生雀斑。鳖肉+鸡蛋性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。牛肉+红糖同食会引起腹胀。菠菜+大豆食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。田螺+牛肉不易消化，会引起腹胀。鹅肉+鸭梨伤肾脏。人参+萝卜不易消化，腹里胀气。牛奶+菜花牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。墨鱼+茄子同食容易引起霍乱。梅干菜+羊肉同食会引起胸闷。狗肉+姜同食会腹痛。马肉+木耳同食易得霍乱。葡萄+骆驼肉同食会生热病。牛奶+韭菜牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸

4、收。驴肉+金针蘑同食会引起心痛，严重会致命。菊花+鸡肉同食会中毒。小白菜+兔肉同食容易引起腹泻和呕吐。蛇肉+萝卜同食会中毒。鲫鱼+冬瓜同食会使身体脱水。鹿肉+鱼虾癌病患者不宜同食。黄豆+酸牛奶酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。鳖肉+鸭肉同食会便秘。海蛰+大枣同食容易患寒热病。田螺+蚕豆同食会肠绞痛。西红柿+黄瓜西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。胡桃+野兔肉+木耳同食会引起身体不适

5、。冰棒+西红柿同食会中毒。鳖肉+兔肉脾胃虚寒者忌食。鲫鱼+猪肝同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。烧酒+黍米同食会引起心绞痛。牛肉+橄榄同食会引起身体不适。羊肉+竹笋同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。香蕉+地瓜同食会引起身体不适。乌梅+猪肉同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。杏仁+猪肉同食会引起肚子痛。虾皮+黄豆同食会消化不良。田螺+木耳同食会中毒，可以用莲房治疗。芹菜+鸡肉同食会伤元气。兔肉+芹菜同食会脱发。茄子+毛蟹同食会中毒，可以用藕节治疗。鹅肉+鸡蛋同食伤元气。狗血+泥鳅酸咸性温，阴虚火盛者

6、忌食。田螺+蛤同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。牛肉+栗子栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。山楂+猪肝山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速养化，会使维生素C和金属都遭到破坏。香瓜+毛蟹同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。韭菜+牛肉同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。毛蟹+泥鳅同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。鲤鱼+甘草同食会中毒。狗肉+朱沙+鲤鱼同食会上火。蜜+豆腐花同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。南瓜+虾同

7、食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。牛奶+醋同食会引起腹中病结，可以用地水浆治疗。柿子+土豆吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。糖精+蛋清同食会中毒，严重会导致死亡。皮蛋+红糖同食会引起中毒。西红柿+白酒同食会感觉胸闷，气短。洋葱+蜂蜜同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。萝卜+木耳同食会得皮炎。香蕉+芋头同食会使胃不适，感觉胀痛。西红柿+地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。田螺+面同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。土豆

8、+香蕉同食面部会生斑。杏仁+栗子同食会胃痛。田螺+香瓜同食会腹痛，可以用地浆水治疗。牛肝+鳗同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。蜜+葱同食会伤眼睛，可以用绿豆治疗。黑木耳+茶黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。甘草+猪肉同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。何首乌+猪血会引起身体不适。柑橘+毛蟹同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。土豆+西红柿土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消