2018年中国火锅连锁现状调研及市场前景预测.doc

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4、餐饮业多种所有制存在1二、餐饮业总体规模逐年壮大1三、现阶段餐饮市场的概况2四、餐饮市场与需求的平衡分析3第二节2009-2017年中国餐饮市场发展情况6一、餐饮市场状况及发展特点6二、2016年中国餐饮业运行状况分析10三、2017年我国餐饮消费平稳增长12四、2017年中国餐饮业基本面良好增速放缓13第三节近两年中国重点餐饮企业发展情况14一、2017年我国餐饮百强企业发展特征14二、2017年我国餐饮百强企业发展状况分析18三、餐饮百强销售额破千亿28第四节2017年餐饮业存在的问题及发展对策29一、国内制约餐饮业发展

5、的问题29二、餐饮业存在问题及发展趋势30三、餐饮行业存在的问题及对策31四、四大问题制约餐饮企业上市融资35五、餐饮企业的主要营销手段38六、国内餐饮业品牌打造的策略43 第二章2017年中国火锅店连锁行业市场发展环境解析51第一节2017年中国宏观经济环境分析51一、中国GDP分析51二、消费价格指数分析73三、城乡居民收入分析75四、社会消费品零售总额78五、全社会固定资产投资分析79六、进出口总额及增长率分析81第二节2017年中国火锅店连锁市场政策环境分析89一、餐饮连锁:政策扶持力度大89二、火锅底料国家标准91

6、三、执行《食品安全法》需方方面面的努力92四、餐饮整治行业“潜规则”93五、民族餐饮需国家政策扶植94六、中国餐饮业发展规划纲要95第三节2017年中国火锅连锁行业社会环境分析108一、饮食观念升级促火锅业发展108二、儒家思想的中国餐饮文化110三、春节餐饮消费红红火火112四、中国餐饮消费增速113第四节2017年中国火锅连锁行业资本市场环境分析114一、中国VC/PE发展现状及趋势114二、中国努力解决中小企业融资难题120三、中国股市已降至历史最低位121四、中国股市从融资转型到投资需三步走123五、中国居民个人金融

7、资产呈现不断上升态势125 第二部分行业运行形势第三章2017年中国火锅店连锁业运行新形势透析131第一节2017年中国火锅店连锁业运行状况131一、中国火锅店连锁业的发展速度快131二、中国火锅店连锁行业市场规模133三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显133四、火锅产业链雏形显现134五、中国火锅店连锁行业的三大流派136第二节2017年中国火锅店连锁行业的经营状况分析138一、火锅连锁行业发展分析138二、火锅业态扩张过快139三、火锅连锁业经营模式140四、连锁火锅店的成本管理142五、餐饮连锁行业运行状况144第

8、三节2017年中国火锅店连锁行业热点问题探讨154一、行业持续稳步发展,企业实力不断增强154二、经营分类细化,特点各有所长154三、连锁经营盛行,直营成为行业新主导155四、产业链初具规模,带动地方经济发展效果显著155五、风险投资将更多的进入火锅行业156 第四章2017年中国火锅店连

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