国家质量监督检验检疫总局《有关批准对太谷饼、富裕老窖酒

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1、国家质量监督检验检疫总局《关于批准对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝（松潘产区）实施地理标志产品保护的公告》（总局2010年第94号公告）2010-09-10    2010年第94号 关于批准对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝（松潘产区）实施地理标志产品保护的公告 根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝（松潘产区）地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油

2、、松贝（松潘产区）实施地理标志产品保护。一、太谷饼（一）保护范围。太谷饼地理标志产品保护范围为山西省太谷县明星镇、候城乡、北汪乡、水秀乡、胡村镇、小白乡、阳邑乡、任村乡、范村镇等9个乡镇现辖行政区域。（二）专用标志使用。太谷饼地理标志产品保护范围内的生产者，可向山西省太谷县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。太谷饼的法定检测机构由山西省质量技术监督局负责指定。（三）质量技术要求（见附件1）。二、富裕老窖酒（一）保护范围。富裕老

3、窖酒地理标志产品保护范围为黑龙江省富裕县富裕镇、二道湾镇、富海镇、富路镇、龙安桥镇、忠厚乡、塔哈乡、友谊乡、绍文乡、繁荣乡等10个乡镇现辖行政区域。（二）专用标志使用。富裕老窖酒地理标志产品保护范围内的生产者，可向黑龙江省富裕县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。富裕老窖酒的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。（三）质量技术要求（见附件2）。三、浦城桂花（一）保护范围。浦城桂花地理标志产品保护范围为福建省浦城县现辖

4、行政区域。（二）专用标志使用。浦城桂花地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省浦城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。浦城桂花的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。（三）质量技术要求（见附件3）。四、达州橄榄油（一）保护范围。达州橄榄油地理标志产品保护范围为四川省达州市开江县长岭镇、普安镇、永兴镇、回龙镇、甘棠镇、讲治镇、任市镇、新宁镇、沙坝场乡、梅家乡、长田乡、新太乡、骑龙乡、宝石乡、新街乡、靖安乡；达县亭子镇、

5、麻柳镇；通川区罗江镇、盘石乡；万源市罗文镇、曾家乡；宣汉县东乡镇、柳池乡；大竹县蒲包乡、团坝乡等26个乡镇现辖行政区域。（二）专用标志使用。达州橄榄油地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省达州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。达州橄榄油的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。（三）质量技术要求（见附件4）。五、松贝（松潘产区）（一）保护范围。松贝（松潘产区）地理标志产品保护范围为四川省松潘县现辖行政区域。（二）专

6、用标志使用。松贝（松潘产区）地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省松潘县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。松贝（松潘产区）的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。（三）质量技术要求（见附件5）。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝（松潘产区）实施地理标志产品保护措施。特此公告。 附件：1.太谷饼质量技术要求　　　2.富裕老窖酒质量技术要求　　　3.浦城桂花质量技术要求

7、　　　4.达州橄榄油质量技术要求　　　5.松贝（松潘产区）质量技术要求    　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇一〇年九月三日 附件1：太谷饼质量技术要求（一）原料。1.小麦粉：小麦产自保护区内的老沙麦，10月下旬种植，次年6月下旬收获，生长期210天以上。小麦粉面筋质>25.0%（以湿基计），灰分<0.85%（以干基计）,水分≤14.0%。2.饴糖：使用保护区种植的小米，采用传统加工工艺生产。3.水：生产用水为此保护区内地下水，水质符合国家生活饮用水卫生标准。（二）生产加工工艺。原辅料→调

8、粉→成型→烘烤→冷却→包装（三）加工技术要求。1.调粉：将50kg小麦粉、12kg至16kg糖稀、12kg至15kg植物油、16kg至20kg白砂糖、8kg至10kg水等混合，搅拌10至15分钟，面团内外颜色均匀一致为止。2.成型：根据所生产成品规格，将混合后的一定质量面团揉圆，中间部分蘸上芝麻，擀开后芝麻均匀布满整个饼面为准。3.烘烤：烘烤温度215度，烘烤时间9至10分钟。4.冷却：烘烤后的产品采用自然冷却，产品冷却到温度36℃，水分含量小于15.2%以下。（四）质量特色。1.感官特色：项目