吉首大学通识选修课课程作业

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1、吉首大学通识选修课课程作业课程名称：大学生创业与人生规划授课教师：董坚峰学生姓名：杨雪学生学号：20124191040学生专业：园林创业计划项目名称：原始部落——生态咖啡厅二〇一二年十二月“原始部落——生态咖啡厅”创业策划书一、项目背景1、选题理由当今社会全民生活水平不断提高，人们更加喜欢追求放松闲适的生活，因此，在繁忙的都市生活中停下来在一片绿意盎然的生态园中喝一杯咖啡，正是当今人们所追求的。2、项目背景分析如今生活环境中缺少绿色，并且人们的生活状态繁忙，所以综合以上两点。决定创建一家别具特色的咖啡店。3、项目定位（包括市场定位和客户定位）

2、主要以校内研究生、博士生，以及各种大型企业的员工为主。他们的消费水平都比较高。4项目团队组建大学毕业生二、项目市场评估在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满了生活。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起，遍布各地的咖啡屋成为了人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了人们之间的距离。一般而言，咖啡厅应设在商业区，这样会方便上班人士利用工作间隙光顾。或开设在商场附近，这样会方便逛街疲倦而坐下来休息的人们。从而使咖啡厅有不俗的生意。三、市场营销计划优势：1、店

3、内装修别具一格。2、经营范围可随时做灵活改动和调整。3、可以做竞争敌手没有的业务，如举办派对。劣势：1、人脉相对较少。2、经营能力等各方面有所欠缺。3、管理、技术水平不够专业。四、融资方式及资金预算债务性融资-银行贷款的方式筹集启动资金。预算1、咖啡厅店面费用预算60-70平米店面，大约在50-70万元。2、装修设计费用根据咖啡店布局、格调及用何种材料和咖啡店的效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右。3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。（1）外墙装饰费用。（1）店内装饰费用。（2）购买植物材料费用。（3）其他装修材料费用及人

4、工费用。整体预算按标准装修费用为360元

5、平米，装修费用共360*70=25200元4、设备设施购买费用具体设备只要以下几种。（1）桌、椅、货架。共计2250元（2）音响系统。共计450元（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600元（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300元净水机，根据市场调查，其价格大约在人民币1200元左右。咖啡机，根据现在的报价应该在人民币350元左右，加上另外的附件不会超过1200元。磨豆机，价格在330-480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，可能会买两台

6、。制冰机，价格大约在550元左右。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用、大约1000元。6、开业费用开业费用主要包括以下几种。（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元。（2）营销广告费用；预计450元。7、周转金开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计5000元。共计：700000+6000+25200+6230+1000+3000+450+5000=746880元五、项目前景收益分析2008年，全球金融危机爆发，我国咖啡厅行业发展也遇到

7、了一些困难，如国内需求下降，出口减少等，咖啡厅行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面。2009年，随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷，我国咖啡厅行业也逐渐从金融危机的打击中恢复，重新进入良性发展轨道。2010年，全球经济复苏的前景面临波折，国内经济结构调整的呼声逐渐升温。我国的咖啡行业也将逐渐兴起。咖啡店未来3-5年的销售收入预测（融资不成功情况下）（万元）年份第一年第二年第三年第四年第五年销售收入1015202530市场份额0.10.150.20.250.3咖啡店未来3-5年的销售收入预测（融资成功情况下）（万元）年份第一年第二年

8、第三年第四年第五年销售收入1520253035市场份额0.150.20.250.30.35六、影响因素分析和风险规避措施（1）当今社会各种各样的咖啡厅林立，人们又多种选择。（2）各种品牌连锁咖啡厅太多，如:星巴克。措施：（1）在竞争中寻找并建立自己独特的风格。（2）进行实地考察并斟酌的选取咖啡厅的建立地址。