《食用菌菌种生产200问》

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1、春雨食用菌技术培训学校教材三十种食、药用菌栽培技术《食用菌菌种生产200问》刘晓龙蒋中华编著目录一、基础知识1、啥是食用菌？啥是药用菌？2、为啥有些野生食用菌价格高却不能栽培？3、目前可以栽培的食用菌种类有哪些？4、腐生型食用菌有哪些？5、哪些是木腐食用菌？6、木腐食用菌适合生料栽培吗？7、哪些是草腐食用菌？8、草腐食用菌一般如何灭菌？9、什么是菌丝体？10、什么是子实体？子实体由哪几部分组成？11、食用菌生长发育分哪两个阶段？12、为什么说无性繁殖是食用菌繁殖的基本方式？13、食用菌可利用的碳源主要是什么？14、食用菌可利用的氮源主要是什么？15、啥叫碳氮比？如何计算和

2、确定碳氮比？16、为啥菌种生产不考虑碳氮比？17、食用菌需要哪些无机盐？18、食用菌需要哪些生长因子？19、温度对菌丝体生长和子实体发育有啥影响？20、食用菌温型是怎么划分的？有哪几种温型？21、水分和空气相对湿度对食用菌生长发育有啥影响？22、不同食用菌适宜pH值（酸碱度）范围不一样吗？23、氧气和二氧化碳对食用菌生长发育有啥影响？24、光线在食用菌生长发育过程中有什么作用？25、什么是食用菌菌种？26、优良品种是怎样获得的？27、怎样进行组织分离？28、如何进行基内菌丝分离？29、用手掰开和用刀切开所得的菇体有区别吗？30、菇类组织分离应选哪一部位？31、耳类组织分离

3、有几种方法？32、什么是品种？什么是菌种？33、什么是食用菌固体菌种？34、食用菌固体菌种有几种类型？35、食用菌菌种可分为几级？36、什么是谷粒菌种？4444网址：www.chunyujunye.com地址：黑龙江省尚志市石头河子镇冷山村电话8：0451－59870988　手机：15545436098春雨食用菌技术培训学校教材三十种食、药用菌栽培技术37、什么是枝条菌种？38、什么是颗粒菌种？39、什么是菌种钉？40、什么是母种？41、什么是原种？42、什么是栽培种？43、什么是二级菌种繁育体系？44、什么是三级菌种繁育体系？45、可以用三级种繁育四级种吗？46、什么是

4、食用菌液体菌种？47、液体菌种生产工艺流程如何？48、不同食用菌菌种进行液体发酵配方一样吗？49、食用菌液体菌种生产对配方原料有要求吗？50、生产液体菌种应注意哪些方面？51、生产菌种用的培养基有几种？52、怎样简单鉴别食用菌品种质量？53、如何鉴定食用菌母种质量？54、如何鉴别食用菌原种和栽培种质量？55、怎样选购食用菌菌种？56、栽培食用菌引种应注意哪些问题？57、如何选择栽培食用菌的种类？58、如何选择栽培品种？59、食用菌“品种”和“菌种”有区别吗？60、自己分离的食用菌菌种可以称为品种吗？能出售吗？61、啥是食用菌菌种退化？菌种退化原因是啥？62、如何预防食用菌

5、菌种退化？63、如何进行食用菌菌种复壮？64、啥是食用菌菌种老化？65、食用菌品种老化和菌种老化是一回事吗？66、退化食用菌品种在菌丝生长阶段有啥表现？67、退化食用菌品种在出菇阶段有啥表现？68、老化食用菌品种有啥表现？69、哪些人为因素会加速食用菌品种和菌种的退化？70、什么是食用菌抗逆性？71、什么是食用菌抗杂性？72、进行食用菌品种审定有哪些程序？73、食用菌品种包括哪些农艺性状？74、啥是食用菌困菌？二、设施与设备75、食用菌菌种生产场地和栽培场地如何选择？76、菌种厂如何设计？77、食用菌菌种和生产厂房包括哪几部分？4444网址：www.chunyujunye

6、.com地址：黑龙江省尚志市石头河子镇冷山村电话8：0451－59870988　手机：15545436098春雨食用菌技术培训学校教材三十种食、药用菌栽培技术78、菌种为啥要采用工厂化工艺流程进行生产？79、拌料室和装瓶（袋）室有何要求？80、无菌接种室有何要求？81、食用菌培养室有何要求？82、为何食用菌灭菌室和接种室互相连接？83、为何设置食用菌菌种检验室？84、菌种厂或大规模栽培厂为何设焚烧炉或杂菌填埋坑？85、生产母种需要哪些设备和小型工具？86、生产原种和栽培种需要哪些设施？87、家庭用高压锅能灭母种培养基吗？88、手提式高压灭菌器如何使用？89、常压灭菌锅有几

7、种类型？90、小型常压灭菌锅如何建造？91、大型实用灭菌锅如何建造？92、栽培不同食用菌为啥选用不同类型灭菌锅？93、如何选用拌料机？94、如何选用装袋机？95、有食用菌拌料装袋一体机吗？96、如何选用粉碎机？97、如何选用铡草机？98、接种需哪些设备？97、接种箱是啥规格？如何使用？99、接种箱使用有哪些注意事项？100、接种帐是啥规格？101、离子风机接种效果咋样？102、使用离子风机有哪些注意事项？103、可以用热风接种吗？104、可以用蒸汽法接种吗？105、怎样自制恒温培养箱？如何使用？106、如何选用恒温培养箱？10