DIY甜品梦工厂计划书

《DIY甜品梦工厂计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、[DIY●甜品梦工厂]目录01计划摘要02项目介绍03项目管理04产品介绍05行业分析06市场概要目录10财务计划09营销策略08目标客户07SWOT分析11风险与风险管理01计划摘要产品范围：DIY初期手工巧克力、手工冰淇淋、各种饮料和布丁果冻、手工饼干及点心等简单甜品店面地址：井冈山大学附近店面面积：60平方米经营模式：顾客DIY制作，员工指导模式市场范围：大学生年轻人市场组织经营管理模式：店长责任制返回02项目介绍1、DIY甜品店主要是针对年轻人的个性追求而应运而生的自制式商店。目的是盈利的同时满足大学生及其他年轻人的市场需求。2、本店

2、店面战略在于注重清洁卫生，环境安静优雅；以价优物美，随心自制为原则，参与市场竞争。3、店面正式开张之前会请专业甜品师对所有员工进行专业培训，所有员工需通过考试才能过关；同时鼓励根据时下流行的中、西式甜品做法开发新品种。返回03项目管理●管理队伍：店长责任制。外加一名专业甜点师，2名经过专业培训的员工●对外关系：保持良好市场形象，诚实公正地参与市场竞争。同时注重同竞争对手的联系，取其精华，去其糟粕。●对内关系：公正和蔼待员工及顾客，员工实行有奖有罚制度。●风险估计：前期投入相对大，回报低，开发市场有一定难度，所以风险系数较高。但在实际过程中大多

3、实际物品的投入可重复利用。后期风险降低，回报增加。返回04产品介绍DIY甜品是通过员工指导，按照顾客自己的要求亲手制作的产品DIY甜品特色在于时尚健康、绿色安全、价优物美和提供优质服务，其精致的外表、健康美味的口感和甜品店的温馨气氛，定会成为大学生及时尚白领、年青一族的衷爱产品。DIY甜品店会这种体验式消费能让消费者在消费的过程中愉悦身心，受益匪浅。在我们店里大家可以把自己的思想情感以及审美观念尽情融入DIY中，将每一份甜品变成一件极具特色而又不失创意的作品，你可以随意地张扬自己的个性，也可以在我们工作人员的帮助下表达自己独到的心意！无论您是

4、送生日礼物毕业留念还是为爱制作等等，来我们甜品梦工厂，我们梦工厂因为您的需要而存在，相信在您梦里能够到达的地方，今天通过我们梦工厂加上您的手工努力同样能够到达！返回05行业分析DIY甜品店是以自制甜品为主，按照顾客要求现场亲手制作的甜品，也可以让一些喜欢自己制作甜品的消费者创造一个空间，让感兴趣的消费者通过自己亲自做的甜品。随着社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，人们对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增强，人们的消费也趋向多元化和过程化，DIY甜品店这种体验式的消费模式越来越得到人们（尤其是年轻人的）的喜爱。据市场调查显示，消

5、费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的甜品店，但远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳开起了甜品屋，肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨大的市场潜力。目前国内DIY甜品店还处于发展初期，仅在港澳和一些比较发达的大城市有所发展，国内很多城市在这个领域还处于一片空白。并且DIY甜品店相比于传统的甜品店更具有优势，由此可见，DIY甜品行业虽然现今是一个的新兴行业，但一定会发展成一个十分火热的行业。返回06

6、市场概要当前市场状况分析：●宏观环境分析：目前全国范围内虽已有多家DIY甜品连锁店，但相对于国外而言，中国的DIY甜品行业还处于起步阶段，只在一些大城市得到发展。●微观环境分析：1、消费者分析：随着经济的发展带来的生活水平的提高和生活方式的变化，DIY甜品店将会在吉安（包括其他三线城市）得到越来越多的人的青睐，并且我们的消费群体是以井冈山大学学生为主体，用学生快速的传播力去带动吉安市其他人（年轻人）2、竞争者分析：同行业竞争者：目前吉安市只有唯一一家DIY糕点店（DIY烘焙坊），位于市区，竞争压力相对比较小。3、潜在竞争者与替代品竞争者：DI

7、Y甜品店是一种体验式消费，注重的不仅仅是消费结果，体验的过程同样很重要。因此它的潜在竞争者相对来说很小；并且，可能生活中的包子、花卷等面食类食品可以传统的甜品店的替代品竞争者，但DIY甜品店注重过程的体验，因此可以成为它的替代品的产品相对比较少。返回07SWOT分析优势（S）：1.选址在井冈山大学附近，离学生近，具有绝对的地理优势。2.提供各种原材料，顾客可以根据自己的想法喜好创新制作，满足生理需要的同时也可以满足心理精神上的需要等特色服务。3.自己也身为大学生，能够更清楚地知道同龄人的需求。4.国家积极鼓励大学生创业，并且提供五千元的创业基

8、金。劣势（W）：1.资金不足应对风险有一定困难。2.DIY甜品店处于发展阶段，缺乏经营甜品店的经验，相对管理模式不健全。3.产业规模还很小，难以满足很多消费者的需求