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1、培友餐饮有限公司营销策略研究随着盐城经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋于经常化和理性化。消费者对于消费地点的要求不断提高，以及各餐饮店的纷纷建立,导致餐饮业在盐城市竞争更加激烈。本文以盐城市培友餐饮连锁公司为研究对象,以7PS服务营销相关理论为研究基础,通过设计调查问卷,对调查结果的分析,结合盐城市的现状,对培友的劣势进行归纳总结,找出培友在发展过程中存在的问题。最后,根据7PS服务营销理论和实际情况,对培友的服务营销提出了相应的改进措施。对于促进培友健康继续的发展有着重要
2、的意义。关键词盐城市餐饮连锁 7PS服务营销TitleExploreRestaurantchainlimitedofPeiYou’sMarketingStrategiesofYanchengCityAbstractAlongwiththerapiddevelopmentofeconomyandtherisingofpeople’slivingstandardinYancheng,people'sfoodconsumptionideagraduallychanges,anddiningouttendstobemorere
3、gularandrational.Withtheimprovementofrequirementofconsumerspendinglocations,andtheestab-lishmentofmanyrestaurantinsuccession,thefiercecompetitionofcateringmarketconstantlyinYanchengcityhappens.Inthispaper，thePeiYourestaurantchaincompanyinYanchengcityisinvestigat
4、ed,thetheoryrelatedtothe7PSservicemarketingisbasedon,throughthequestionnaireandanalysisoftheresult，combiningwiththecurrentsituationofYancheng，wemakedasummaryofPeiYou’sweaknessesonthepresentmarketsituation.FindingouttheshortageinthedevelopmentprocessofPeiYou.Inth
5、eend,accordingtothe7PSservicemarketingandthereality,weputforwardthecorrespondingimprovementsforPeiYou’sservicema-rketing.ItisofgreatsignificancetopromotingthesustainableandhealthydevelopmentofthePeiYou.KeywordsYanchengCityRestaurantchain7PSservicemarketing目录1引言1
6、1.1选题背景及研究意义11.2研究目的及方法21.3研究的主要内容和框架32相关理论概述42.1餐饮连锁的概述42.2服务营销理论52.37PS服务营销组合理论73盐城市培友餐饮有限公司的营销现状分析93.1培友简介93.2盐城餐饮市场环境103.3培友餐饮现行营销状况114盐城市培友餐饮有限公司的问卷调查134.1调查问卷的设计134.2调查结果的分析144.3调研问题总结255盐城培友餐饮的营销策略改进285.1优化产品质量，实施品牌战略285.2强化渠道管理，降低消费价格295.3加强有形展示，完善促销方式31
7、5.4注重人才的培养，强化与顾客关系325.5加强过程管理，积极推行企业的标准化34结束语37致谢38参考文献39附录411引言1.1选题背景及研究意义1.1.1选题背景跨入21世纪以来，我国餐饮市场发生了翻天覆地的变化，取得了巨大的发展。其中，在行业规模、服务质量、管理水平等方面都得到了极大的提高。餐饮行业，作为我国服务性行业里举足轻重的行业之一，始终保持着快速、良好的发展势头。然而，在当今的市场经济体系中，我国餐饮行业竞争激烈，不仅有来自国内的不断剧增且趋于饱和的餐饮企业，而且在外还有有待时机、准备大举进攻的国际饭
8、店管理集团。一个地区的餐饮业的发达水平往往标志着该地区的经济发达程度。因此，在品质化、同质化竞争日益激烈的时代，如何正确的运用营销策略已经成为越来越多的商业组织创造竞争优势的途径之一。自中国加入WTO以来，国际餐饮纷纷抢取先机，开始在中国投资营业。在这一过程中，外资企业采取先进的服务营销策略给营销意识相对淡薄、营销理念相对不完善的
