商品学概论——理论、实务、案例、实训审定稿：《参考答案与提示》（高教二版《商品学概论》）

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1、“21世纪多元整合一体化”教材系列·市场营销专业商品学概论——理论、实务、案例、实训（第二版）网络教学资源包之参考答案与提示审定意见：高教二版大作《商品学概论》的《参考答案与提示》经审阅确认：现稿已达到《修订建议书》的各项设计要求，准予审定通过。1.请作者妥为保存。2.此稿已经审稿人提交高教社。——许景行第1章导言■单元训练□理论题▲客观题△选择题○单项选择1）B2）A3）A○多项选择1）AB2）CD3）ABCD△判断题1）对2）对3）对▲主观题△简答题1）什么是商品？商品的两个因素是指什么？参考答案：商品是用于交换的劳动产品，是人类社

2、会生产力发展到一定历史阶段的产物。商品具有使用价值和价值两个因素。2）为什么说商品质量是商品学研究的中心内容？参考答案：商品学研究商品的使用价值，不仅仅是研究商品是否具有使用价值，而重要的是研究商品使用价值的高低，商品质量是衡量商品使用价值高低的尺度，因此，商品质量就成为商品学研究的中心内容。3）研究商品的使用价值为什么要研究商品的属性？参考答案：商品的属性构成了其使用价值的物质基础，因此研究商品的使用价值就必须从与商品有用性相关的属性着手。△论述题1）根据商品学的研究对象论述商品学的研究内容。参考答案：商品学的研究内容就是围绕商品质量

3、这一中心内容研究与商品质量相关的一系列的问题，即研究商品质量以及决定和影响商品质量的诸因素。一是商品属性、二是商品的原材料和生产工艺、三是商品分类、四是商品代码、五是商品标准、六是商品认证、七是商品检验、八是商品包装、九是商品养护。2）结合自己的专业谈一谈学习商品学课的重要性。参考答案：略第2章商品质量【教学互动2-1】教学提示：为孩子选择衣物时要考虑以下因素:材料选择适宜性；组织结构合理性；良好的机械性能；适宜的服用性能。选择内衣最好是纯棉材料，并采用针织结构的纺织面料制作的衣服，因为此种面料卫生、舒适。选择外衣可选择涤纶或锦纶材料的

4、面料制作的衣服，因为此材料结实耐穿、宜洗宜干。■单元训练□理论题▲客观题△选择题○单项选择1）B2）A3）B○多项选择1）AB2）ABCD3）ABCD△判断题1）错2）对3）对4）对5)对▲主观题△简答题1)举例说明什么是必须特性？参考答案：必须特性是指那些即使充分提供也不会使顾客感到特别的兴奋和满意，但一旦不足却会引起强烈不满的那些质量特性。2)举例说明什么是魅力特性？参考答案：魅力特性是指如果充分的话会使人产生满足，但不充分也不会使人产生不满的那些特性。3）全面质量管理的内涵是什么？参考答案：全面质量管理的内涵是：全面质量管理是为了

5、能够在最经济的水平上，并考虑到充分满足用户要求的条件下进行市场研究、设计、生产和服务，把企业内各部门研制质量、维持质量和提高质量的活动构成为一体的一种有效体系。△论述题1)分析食品、纺织品和工业品的质量因素。参考答案：食品：安全无害；营养价值；色香味形。纺织品：材料选择适宜性；组织结构合理性；良好的机械性能；适宜的服用性能。工业品：适用性；耐用性；安全卫生性；造型结构合理性。2)分析说明商品质量的影响因素。参考答案：（1）生产环节的因素；（2）流通环节的因素；（3）使用环节的因素。3）点评PDCA管理循环。计划；执行；检查；处理。□实务

6、题▲规则复习1）食品商品质量的基本要求有哪些？参考答案：基本要求有安全无害；营养价值；色香味形。2）纺织品商品质量的基本要求有哪些？参考答案：基本要求有材料选择适宜性；组织结构合理性；良好的机械性能；适宜的服用性能。3）工业品商品质量的基本要求有哪些？参考答案：基本要求有适用性；耐用性；安全卫生性；造型结构合理性。▲业务解析1）卫生无害是食品质量的重要指标，列出食品中有害物质的来源及危害。参考答案：（1）食品自身的天然毒素（2）生物对食品的污染（3）食品添加剂（4）化学毒素污染2）根据《国家纺织服装产品的基本安全技术规范》选择服装时应注

7、意哪些问题？参考答案：选择服装时应注意纺织服装产品的基本安全技术类别是否标注在服装要求的位置上上；注意标注的类别是否是按照如下分类的：直接接触皮肤的B类、非直接接触皮肤的C类和婴幼儿用品A类。婴幼儿用品必须用文字标明。□案例题▲案例分析分析提示：民以食为天，食品质量及安全问题涉及千家万户，关系到人民群众身体健康和生命安全。只有重典才能治乱。▲决策设计设计提示：顾客是上帝，提供客户满意的产品和服务的质量，能够提高客户满意度，进而防止客户流失，达到客户保持的目的。▲道德研判研判提示：1）本案例中存在的道德伦理问题是“诚信”道德伦理问题。2）

8、在本案例中，2012年3.15晚会曝光的一些生产企业和零售企业生产和销售不合格产品的事件，其行为恶劣。3）2012年3.15行动曝光的有关食品、塑料儿童玩具、玉石首饰、灭火器、液化石油气等相关企业伤害消费者