体验那一抹浓浓的茶情

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1、0012体验那一抹浓浓的茶情——《龙井茶香飘四方》综合实践活动案例沈平易【主题内涵】体验，是人们内心最真实、最感性的心理感受，它是建立在个体经历基础上的带有主观经验与感情色彩的认识。体验学习一般指个体在亲身经历过程中，通过反复观察、感受、实践、探究，从而获得心灵感悟，最终认识某些可以言说或未必能够言说（意会）的事物，掌握知识和技能，发展能力，养成某些行为习惯，形成某些观念、情感、态度乃至心理品格的过程。作为人类最基本的学习方式和生存方式之一，体验学习在课程改革背景下的综合实践活动中不断得到应有的关注。综合实践活动的总目标就是通

2、过认识、体验、发现、探索、操作等多种学习和活动方式，发展学生的综合能力。也就是说综合实践活动更多的是要让学生获得亲身参与实践的积极性体验和丰富的经验，倡导的是学生对自我、社会和自然之间内在联系的整体认识和情感体验。体验学习是综合实践活动的重要组成部分。以认知为基础，以活动为载体，以探究促发展组织学生在综合实践活动中进行体验学习。必将使综合实践活动的内容更丰满，更丰富，更有真实性和拓展性。必然将成为今后综合实践活动的大趋势。【案例描述】一、活动背景我国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。杭州出产的“西湖龙井”是绿茶

3、中的著名品种。本活动主题为《龙井茶香飘四方》，应该说大部分学生虽然知道杭州盛产龙井茶，但很少有学生真正品尝过龙井茶。也就是说学生对于龙井茶缺少直接体验，自然他们就不会产生主观性的感情和意识。所以在本课内容的教学中着重采取的形式是活动体验，尝试探究。二、活动目标1、通过参观、调查、收集资料和讨论各项体验活动，学生了解杭州龙井茶，了解杭州龙井茶的历史、特性、功能。2、学生正确认识龙井茶渐渐被人忽视这一现象，在为“龙井茶”发展出谋划策设计广告词的体验过程中，激发他们热爱龙井茶的情感，初步培养我是杭州人，我为我是杭州人而骄傲的情感。3

4、、通过小组活动和其他同学的交流活动，培养学生合作交流、分享的态度与能力。鼓励学生利用多种手段，多种途径来获取信息，培养学生收集和处理信息的能力。三、活动准备1、教师与学生利用课余时间收集与整理与龙井茶有关的资料。2、学生调查身边龙井茶渐渐被人忽视的现象，并通过各种方式记录下来，可以是调查表格、照片。3、制作多媒体课件“龙井茶香飘四方”。四、活动过程体验品尝，激发兴趣（一）与龙井茶的第一次亲密接触：品茶。★第一个阶段：品尝龙井茶，引导学生关注龙井茶，初步体验品尝龙井茶的趣味。学生以四人小组形式，将自己所带的龙井茶在教室内根据教师

5、指导进行泡饮。1．赏干茶：龙井茶叶的外形扁平挺秀，形状像莲心、雀舌，色泽浅绿油润茶叶平铺，闻一闻，淡雅清香。2．泡龙井：无色透明的玻璃杯冲泡。杯中放入3克（7-8片）的茶叶，用80度~85度的水。3．提壶高冲：将茶壶下倾斜接近壶口，然后上提，水不能断。4．观茶姿：细嫩的茶叶簇立杯中，芽叶直立，上下沉浮，云蒸雾腾。5．品茶味：端茶于面前，静静地作深呼吸，茶香沁人心脾。茶汤翠绿清澈，如春水初明。小口啜饮，满嘴留香。四人小组中组员根据登记表，记录泡茶前，泡茶时，泡茶后的龙井茶的变化。四人小组登记样表观察记录人观察要点冲泡前冲泡后看到

6、的茶姿闻到的茶香尝到的茶味自我体验，调查研究（二）与龙井茶的第二次亲密接触：探茶。1．初步了解龙井茶在杭州的情况★第一个阶段：大致了解龙井茶的基本知识，对于杭州龙井茶有了最初的认识。这一阶段，通过教师组织学生观看课件，引导学生寻找身边的“龙井茶”，来了解龙井茶一些基本特点，理解龙井茶是我们杭州的骄傲。活动方式获得信息集中观看有关龙井茶的课件1、杭州出产的“西湖龙井”是绿茶中的著名品种。2、龙井茶历史悠久，中外驰名。3、喝龙井茶对于身体有很多好处。4、龙井茶离我们越来越远了。我们身边的龙井茶在哪里？喝龙井茶的好处是哪些？龙井茶是

7、否离我们越来越远了？查找有关资料，行整理、交流。查阅资料、根据平时的观察进行整理汇报所整理的资料。1、龙井茶是我们杭州的特产。2、龙井茶富有丰富的茶多酚，长期饮用怡神健体。3、但龙井茶离我们越来越远了：招待客人的时候才会用到。平时很少喝到。课后继续深入调查。2．调查龙井茶在杭州的情况★第二个阶段：学生设计调查表，并以假日小队形式通过采访、观察、记录等方式进行龙井茶大调查。并在课内将调查内容进行交流与讨论。设计调查表学生在教师的指导下设计了调查表，调查表由标题、时间、调查地点、调查人、具体调查情况、调查结论等项目组成。样表如下：

8、龙井茶离我们越来越远了吗？（访问调查表）小队名称组长姓名采访主题采访问题（可选择）采访内容负责组员采访居住在杭州的人，了解龙井茶的现状。1．您知道杭州有名的茶叶是哪一种吗？2．您知道喝茶有哪些好处吗？2．您最近一次喝龙井茶是什么时候？你一周平均喝几次龙井茶？3．你觉得龙井茶的