2012年公共营养师考试-二级模拟试题

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1、全国注册城市规划师注册登记管理工作座谈会暨申报系统软件培训会议纪要由全国城市规划执业制度管理委员会组织召开的全国注册城市规划师注册登记管理工作座谈会议于2012年5月8日至10日在云南省昆明举行，来自全国二十九个省、自治区、直辖市规划执业制度管理部门的五十余名相关负责人员参加了会议。住房和城乡建设部城乡规划司蔡力群处长、住房和城乡建设部执业资格注册中心修璐副主任以及云南省住房和城乡建设厅规划处杨渝处长到会并讲话。会议围绕注册城市规划师注册登记申报审核、继续教育及其软件应用等方面管理工作进行发言和讨论。云南省住房和城乡建设厅规划处杨渝处长首先代表省建设厅对此次会议在昆明举办

2、表示欢迎和支持，并介绍了云南省城市规划管理工作基本情况；住房和城乡建设部执业资格注册中心副主任修璐对全国注册城市规划师注册登记管理工作进行了总结，并就城市规划执业制度的发展提出了建设性意见；部规划司蔡力群处长在发言中肯定了注册城市规划师注册登记管理工作的成绩，并介绍了注册城市规划师执业管理工作最新进展情况，对下步工作进行了部署。全国城市规划执业制度管理委员会办公室主任任虹和城乡建设部执业资格注册中心继续教育与国际合作处处长齐建生分别对注册城市规划师注册登记报审管理程序以及继续教育管理工作提出了具体要求。座谈会上，负责开发软件系统的人员还详细讲解了《全国注册城市规划师注册登

3、记信息系统》在线版及离线版操作使用方法、注意事项，并解答了讨论中提出的问题。与会代表就注册登记申报审核管理以及如何更好地贯彻实施城市规划执业制度等多方面问题进行了充分讨论，提出诸多意见和建议。会议取得预期效果，确定了以下几方面具体工作：1.贯彻落实住房和城乡建设部关于注册城市规划师注册登记实施行政许可审批管理的相关文件规定，各省级管理部门须按照《注册城市规划师注册登记报审材料要求及申报程序》要求，严格进行注册城市规划师注册登记申报审核初审管理工作，2.进一步完善《全国注册城市规划师注册登记信息系统》在线版及离线版，参考与会代表的意见后，将对注册登记申报系统进一步改造升级，

4、适时向省级管理部门提供测试版。3.配合部行政主管部门关于落实城市规划资质管理的相关规定，在住房和城乡建设部网站建立注册城市规划师在线查询系统，计划在六月份开启查询注册城市规划师注册类人员的姓名、单位、证书号码及有效期信息。4.进一步落实注册城市规划师继续教育管理工作，各省级管理部门要加强对继续教育培训工作的计划管理，清理整顿培训机构，加强对培训工作的监督和指导，严格必修课师资审核制度，建立完善继续教育管理工作的上报备案程序。5.注册城市规划师继续教育的网络化是执业制度发展的必然趋势，对开发的软件系统方案予以肯定，但须结合规划行业特点，对注册登记人员的分布、课件内容、成本核

5、算等进一步进行调研分析，并征求各地意见，再行提出下步工作方案。2012年公共营养师考试：二级模拟试题一、单选题1、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及(　　)。(A)微生物的污染(B)重金属和仓储害虫的污染(C)环境条件(D)理化因素标准答案：b2、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和(　　)。(A)抗生素(B)甲状腺素(C)抗原(D)抗体标准答案：a3、用食盐保存海鱼，用盐量不应低于()。(A)5%(B)10%(C)15%(D)20%标准答案：c4、牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(　　)。(A)冷冻法(B)　巴氏消毒法C

6、冷藏法(D)高温消毒法ABCD标准答案：b5、鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存(　　)天。(A)1-3天(B)3-5天(C)5-14天(D)10-14天标准答案：c6、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求(　　)氢离子浓度低的罐头食品。(A)高于　　　　(B)　等于　　　　　　(C)低于　　　　　(D)大于等于标准答案：a7、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温(　　)天。(A)4　　　　　(B)5　　　　　　　(C)6　　　　　　　(D)7标准答案：d8、食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和(　　)。(A)过滤法　　　(B

7、)压榨法　　　　(C)离心法　　　　(D)精炼法标准答案：b9、国家对生猪实行(　)和统一纳税、分别经营的制度。(A)定点屠宰(B)集中检疫(C)定点屠宰和集中检疫(D)分散检疫标准答案：c10、酱油消毒可采用(　　)法，它的消毒和灭菌极其重要。(A)高温巴氏消毒法(85-90℃)(B)低温巴氏消毒法(65℃)(C)超高温消毒法(120-135℃)(D)高温消毒法(100℃)标准答案：a11、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为(　　)，红细胞数量增加约为(　　)，出现了血液稀释。(A)30-40%,10-15%(B