“金蝶杯”创业计划书.doc

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1、“金蝶杯”创业计划书目录1.1项目简介1.2市场调查1.3市场分析初期市场分析中期市场分析终极市场分析1.4醋饮发展前景市场潜力发展目标1.5营销策略1.会员管理制度2.促销手段3.饮吧活动建设方案1.6管理策略员工管理店内员工分配组织机构图1.7竞争分析优势181、自身优势2、政策优势3、市场优势劣势1.8关键的风险问题和假定1.9店内装修2.0法律形式2.1饮吧资金需求2.2饮吧简介创业计划书简本1.1项目简介随着人们生活水平的提高，饮食，已不仅仅为了裹腹，现代人更追求健康、营养。饮料的发展也历经四代：80年

2、代初,碳酸饮料曾风靡一时；80年代末,可乐进入中国；90年代中期，乳酸饮料大行其道；21世纪的今天，第四代饮料醋酸饮料，正以其天然、健康、营养的优势而成为一种势不可挡的潮流！　18醋饮，不同于普通的粮食醋，它含有粮食醋中缺乏的钾、锌离子，以优质的水果为源泉，利用先进的现代生物工程技术，采用液态深层发酵工艺精心酿造而成。口味独特、风味醇厚、和胃健食，其配料中加入了蜂蜜、果糖、葡萄糖、维生素C等成分，饮后人体血液中的钠离子被钾离子置换，排除体外，从而调节人体的钾钠平衡，对心血管系统、血压、心脏等起到充分的保护作用；同

3、时，具有美容养颜、衰老、护肝、解酒、抗病毒、抗癌、降高血压、助消化等作用；醋中所含维生素C和尼克酸具有降低血清胆固醇的作用；夏天喝醋饮，更可清凉祛暑、生津止渴、增进食欲、消除疲劳。其口味甜酸适中、爽口不粘，气味芳香,类似酸梅汤的清新、可口,深受大众喜爱，加入冰块口感更佳。　如今，醋饮在欧美、东南亚相当盛行！这种美容、养颜又好喝的饮料广泛受到大众的欢迎。伴随醋吧的推出，醋饮渐渐取代了人们平常饮用的茶、酒、咖啡、可乐……醋饮休闲屋是继茶楼、酒吧、咖啡吧之后的新一代吧类。它经营的是时尚，销售的是健康，倡导的是一种新的生

4、活方式。醋饮休闲屋，以其独特的魅力傲立群"吧"，并有愈演愈烈之势！1.2市场调查18在进行该项目之前，我们对各学院及周边进行了市场调查，通过调查发现校园里的饮品店没有直接以醋饮的销售，只有七杯茶、避风塘有苹果醋饮等少类醋饮的销售，学校周边也没有发现有正规的醋饮专门销售的饮品店，也就是说，在各大高校园区外投资一间醋饮销售项目时有一定的市场。同时我们也对湘潭地区的高校：湘大、科技大学、湘潭职业学院、工程学院的同学们发放网上调查问卷，同学们反响强烈，共收到了190份回卷。两天时间参与问卷调查的人数有320人，其中男性占

5、36.19%，女性占63.81%。从参与问卷调查的人中发现，他们对醋饮有一定的了解，这对我们的创业计划实施打下了一个较好的基础。针对这个醋饮需求量而又没有专门正规的销售门市，我们决定在有目的性选择在学校附近投资开一间醋饮直销销售部。我们将向同学们展现更多的醋饮品种，除了普通的苹果醋、葡萄醋、等常见的水果醋种外，我们还将引进一些新奇少见但功效突出的醋饮新品种，如糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美容醋等。我们的商品各自都有一个动听的名字，每一种醋饮都有一个诗意的名字。如"恋恋红尘"、"雾中佳丽"、"柔情似水"

6、、"贵妃一笑"　顾客可以选择通过自己选择搭配，我们有专业的调饮师，让您消费娱乐两不误。1.3市场分析1、初期市场分析心坊饮吧初期面向的市场主要是湘潭大学的师生，我们已经在湘潭大学进行过一次比较系统化的问卷调查。在本次调查中，我们发现师生们对醋饮吧的反应比较好。在100个调查者中，大多数人对醋饮有一定的了解，而喜欢喝醋饮的人也占了比例的77.53%。现在仅仅一个湘潭大学城就有60000多的师生，如果在这其中有30—40%的人如果来光顾我们的饮吧，那么我们就有都有了1.8-2.4万多的顾客，这就我们就有一个非常可观的

7、消费群体。2、中期市场分析18心坊饮吧中期面向的市场是湘潭大学的师生以及周边的居民、旅客，接下来我们将把市场发展到整个湘潭市，让湘潭的市民充分体验到醋饮在他们生活中的影响。由于我们有第一步的铺垫，我们已经在师生中建立了一定的基础，对于吸引他们来我们饮吧中消费作了很好的铺垫。3、终极市场分析我们的终极市场将面向社会的所有成员，老少皆宜。醋饮作为一种廉价的保健饮料，为什么它的身影却没有时刻出现在我们的身边。他在销售市场上的地位连奶茶都比不上。这是因为还没有人真正去注意到醋饮潜在的市场。1.4醋饮发展前景醋饮自然淳朴、

8、健康天然，因此适饮范围比较广（除孕妇和婴儿）几乎各个阶层、各种职业都可以饮用，尤其适合于年轻人及白领阶层。这可以是一个通过年轻人推广至各个年龄阶层，又是一个城市的消费热点。1.市场潜力：1.醋饮不含非健康因子，又有瘦身美容效果，受年轻女孩的喜欢。2.醋饮调拌后，五颜六色，色彩斑斓，香气四溢，比传统饮品更有新新意。3.许多凉茶药类口感不如醋饮，年轻人选择后者可能性多一些。4