中国核桃如何重塑金身

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1、中国核桃如何重塑金身发布时间:2010-03-1118:43 文章来源:粮油市场报 发布:中国粮油网 作者:特约撰稿侯立群·中国粮油网讯:  2003~2006中国核桃主要出口国及地区与比重    2003~2006中国核桃进口的主要国家及比重    可以预计,中国的核桃产量在5年后将超过100万吨,是目前的2倍。为了提高核桃产业的整体效益,应当重视三个基本问题,这就是产前的品种选择问题、产中的标准化管理问题和采后商品化处理以及市场营销问题。    中国核桃资源丰富,栽培历史悠久,分布范围广泛,种植面积和坚果总产量已经位居世界之首。目前我国各级政府十分重视的核桃产业的发

2、展,农民的核桃种植积极性十分高涨,在核桃产业快速发展的同时,我们也必须清醒的认识到,与国际发达国家相比,当前我国核桃产业差距仍较大。    曾经的核桃贸易大国    早在1949年前,我国外销核桃就已享誉欧美,20世纪60年代初,中国核桃取代印度打入英国市场,进而占领了德国市场,曾一度与法国、意大利形成三足鼎力的局面。在20世纪70~80年代,我国出口的核桃占领世界贸易量的50%以上,位居第一,出口的带壳核桃占德国、英国两国市场的85%。但1986年后,由于中国核桃品质优劣混杂,大小不均,外观欠佳的情况改进很少,产品的质量难以和国外产品抗衡,致使1990年以后中国核桃出

3、口量急剧下降,从1万吨降至几百吨,核桃坚果几乎被挤出欧洲市场,市场被优质的美国核桃所代替。    近年来,随着中国核桃产业的发展,中国核桃进出口贸易量随之增加。    2003~2006年,中国核桃的出口贸易量呈逐年增加趋势,出口到近20个国家和地区,主要出口国家和地区为英国、日本、越南、德国、加拿大、中国香港等。核桃出口的国家以欧洲国家和东亚国家为主,出口美国核桃数量比重较小,仅占核桃出口量的0.1%左右。    2003~2006年,中国核桃的进口贸易量呈逐年增加趋势,主要进口国为美国,其他如俄罗斯、保加利亚、吉尔吉斯、老挝、北朝鲜、日本等国也有少量贸易来往。   

4、 现状:散乱栽植粗放管理    近几年由于核桃的价格上涨和国内外市场的需求,中国核桃栽植的面积迅速扩大。据不完全统计,十一五期间云南省规划核桃栽植面积达到240万公顷,新疆规划核桃栽植面积为20万公顷,甘肃陇南现有核桃栽植面积已达到66.7万公顷,可以预计,中国的核桃产量在5年后将超过100万吨,是目前的2倍。在核桃产业快速发展的同时,也暴露出重视栽植、轻视管理和投入的弊端,主要表现在以下六个方面:    云南省、河北省等地是我国传统的核桃种植区,核桃树龄较高,多属于林粮间作,品种化程度低,产量偏低;    核桃种植经营分散、多在堰边栽培,集约化管理程度低、管理粗放; 

5、   部分地区缺乏核桃栽培管理的资金、人工投入,致使单位面积产量低;    核桃产品质量相对较差,产品价格差异较大,核桃产品等级质量和国际市场核桃产品质量还存在差距;    对品种认识存在误区,以为只要是早实品种,结果早就是好品种,不注重核桃品种搭配,给核桃产业后期发展带来隐患;    核桃加工企业规模相对较小,以私营企业为主,大型加工企业少,核桃产品深加工潜力很大。    对策:商品化栽培产业化营销    针对以上核桃产业发展中存在的问题,建议从基地抓起,从品种、栽培技术、栽培模式等基本工作做起,来带动中国核桃的商品化栽培,改变核桃在中国散乱栽植、粗放管理、好的核桃产

6、品变不成优质商品的局面。    对策之一,坚持品种良种化原则,充分利用中国核桃种质资源优势,开展核桃定向育种,通过选种和杂交育种选育出鲜食型、油用型、材果兼用型、观赏园艺型等不同用途的优良核桃新品种。    对策之二,坚持良种区域化原则,合理规划布局,适地适种,注意品种搭配,调整核桃产业结构,建立现代化核桃繁育苗圃、优良品种采穗圃,大量繁育优良核桃品种苗木,建立标准化核桃种植基地、示范园。    对策之三,坚持管理标准化原则,加大现有的核桃优良品种及配套的栽培关键技术的研发、推广与应用。    对策之四,坚持生产基地化原则,对原有低产核桃园的改造,采用核桃优良品种高接换

7、优、重新定植优良核桃品种等方法。    对策之五,加强自主研发和引进适合中国国情的核桃采后商品化处理设备,倡导农民对核桃进行适时采收并进行必要的清洗、干燥、分级等商品化处理,提升核桃的商品属性,提高中国核桃在国际市场的竞争力。    对策之六,注重核桃综合深加工利用技术的研发。现有的核桃加工企业深加工产品较少,产品科技含量较低,原料成本过高,限制了企业的进一步发展。应进一步加强对核桃(包括青皮、硬壳、横隔膜等部位)中活性物质的分析研究,加快科研成果转化速度,促进核桃综合加工利用产业发展。    对策之七,建立健全核桃行业协会。中国核桃生产

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