中国规模生猪生产环节的成本收益分析

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1、中国规模生猪生产环节的成本收益分析-农学论文中国规模生猪生产环节的成本收益分析罗千峰，翁贞林，郑瑞强（江西农业大学经济管理学院/江西现代农业发展协同创新中心，南昌330045）摘要：为研究中国中规模生猪生产的成本与收益，探究提高生猪产业经济效益的途径，更好地指导生猪产业发展，运用2004—2013年数据，分析了中国中规模生猪生产环节每头生猪的成本与收益的各项具体指标，总结了中国中规模生猪生产环节成本收益的现状与变化趋势。研究发现物质与服务费用占生猪产业总成本的90%以上，饲料费用和仔畜进价不断上涨以及其所占成本比例较大是导致生猪生

2、产成本上涨和效益低下的原因，生猪生产收益具有很大的波动性。最后提出了提高养殖技术与研究投入、推进规模化经营与组织化程度等降低生猪生产成本和保障食品安全与价格稳定、增强产业链联系、促进生态养殖等提高生猪生产收益的政策建议。关键词：中规模；生猪；生产；成本；收益中图分类号：F326.3文献标志码：A论文编号：cjas15100015基金项目：江西现代农业及其优势产业可持续发展的决策支持协同创新中心课题“江西生猪产业发展阶段性特征及其影响因素研究(XDNYA1504)。第一作者简介：罗千峰，男，1990年出生，河南信阳人，硕士，主要从事

3、畜牧经济研究。通信地址：330045江西省南昌市昌北经济技术开发区志敏大道江西农业大学经济管理学院，E-mail：[emailprotected]。通讯作者：翁贞林，男，1964年出生，江西玉山人，教授，博士，主要从事农业经济理论与政策研究。通信地址：330045江西省南昌市昌北经济技术开发区志敏大道江西农业大学经济管理学院江西现代农业发展协同创新中心，E-mail：[emailprotected]。收稿日期：2015-10-21，修回日期：2015-12-14。0引言生猪产业是畜牧业的支柱产业，生猪产业的发展需要投入相应的生产要

4、素，并且追求更多和更优质的生猪产品从而获取较高的利润或效益，对生猪生产的不同模式和不同规模生猪生产的成本效益分析成为学者的研究热点。薛毫祥等[1]对散养、小规模、中规模、大规模4种养殖模式的成本与收益进行分析比较，并且研究了4种养殖模式的成本收益的变化特征、趋势和导致差异化的原因；张园园等[2]利用DEA方法分析了全国和山东省生猪不同饲养规模的生产效率，并得出了2000—2011年山东省中大规模生猪养殖的技术效率值最高的结论；叶敬忠等[3]研究当猪肉价格上涨时生猪养殖收益情况的变化，指出了市场化程度与不同规模生猪养殖户收益度在生猪

5、及饲料价格上涨情况下的关系，即市场化程度高的规模生猪养殖利益受损，而市场化程度低的小规模养殖收益，且收益幅度有限；李桦等[4]通过统计指数因素分析模型分析了中国不同养殖方式的生猪生产成本，并且提出发展中等规模养殖模式、发展饲料工业、提高劳动效率、加强防疫等建议；吴敬学等[5]在生猪单位增重的基础上研究了不同生猪养殖规模与成本收益的关系，并且提出了促进生猪规模养殖发展的策略；谭莹等[6]利用C-D生产函数比较分析不同规模生猪养殖的投入产出效率，指出对散养模式和规模化养殖模式影响最大的是死亡费用，对二者的最优刺激分别是仔猪费用和固定资

6、产投资，最后提出加强生猪保险、疫病防治、饲料补贴等建议；张晓恒等[7]实证分析了不同地区各种规模生猪养殖模式下养殖个体的技术与环境效率情况，指出生猪养殖效率与技术效率具有很高的正相关性，规模化养猪场的环境效率低于养殖小区的环境效率，同时养殖小区的资本产出弹性更高；廖翼等[8]利用DEA-Malmquist指数法对2005—2010年中国东、中、西部以及东北部地区不同规模生猪养殖的全要素生产率进行分析，测算了全要素生产率的分解项，指出技术退步是不同规模生猪养殖全要素生产率负增长的原因，同时指出生猪养殖全要素生产率呈较大的地区性差异，

7、西部地区下降、东部地区上升，最后提出提高生猪饲养生产效率的关键是靠科技进步和政府扶持。生猪产业对于中国畜牧业经济具有重要意义，作为养殖范围最广，同时也是涉及最多的农户产业[10]，生猪产业不仅是中国国民经济中重要的组成部分，而且关系到人民群众日常生活水平的保障和提高；然而中国生猪产业的经济效益低下，严重制约了农民增收和畜牧业高效优质的发展步伐，在国际竞争中处于劣势；成本的增加与收益处于波动的低水平是生猪产业发展迫切需要解决的问题。鉴于前人对不同规模生产养殖成本收益分析得出的“中小规模”利润和技术效率较高的结论[9]，并考虑近年来中

8、国中规模生猪出栏量占全国生猪出栏总量的比例一直位于前列，尤其是2007年之后中规模生猪养殖位列各规模之首[11]，笔者选择了中规模（散养，养殖数量≤30头；小规模：30头养殖数量≤100头；中规模：100头养殖数量≤1000头；大规模：养殖数量10