养鸡工学结合课程标准新（孜耐提）

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1、养鸡工学结合课程标准课程编码：一、课程定位本课程是畜牧兽医专业的必修课，属专业主干课程。以国家家禽高级饲养工和家禽高级繁殖工标准要求，学生在养鸡技术过程中必须了解国内外养鸡行业的发展情况；学习掌握蛋用、种用、肉用鸡的生长发育特点，做好育雏前的准备，控制育雏、育成、产蛋等相关过程管理，注意在饲养管理过程中的鸡群免疫，依据鸡蛋及鸡肉的测定标准力争获得品质良好的鸡蛋及鸡肉；掌握鸡人工授精和人工孵化的生产过程规范。通过本课程理论教学及两轮实践教学，学生获得相关经验可从事种鸡场、肉鸡场和蛋鸡场饲养员、技术员，孵化员岗位。本课程的理论学习安排在第三学

2、期中进行,生产实习在第四学期开展,顶岗实习在第六学期完成。二、课程教学目标【职业关键能力目标】1、学习能力：具有发现问题、综合分析问题和解决养鸡生产实际问题的能力；具有掌握养鸡新技术、新设备的能力；通过各种有关养鸡媒体快速获得养鸡信息的能力。2、工作能力：按养鸡的生产任务要求，运用所学养鸡技术知识提出工作方案和操作规程，完成养鸡岗位锻炼任务；具有进行组织管理，开展养鸡岗位工作的能力；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；具有环境保护意识。3、创新思维能力：学生通过课程的学习，学会总结，培养革新能力，综合分析的能力；能进行养鸡生产有关的

3、产品检测实验；改进种鸡、蛋鸡、肉鸡生产技术，优化养鸡生产操作规程。【职业专门能力目标】（1）知识教育目标①鸡的品种与鸡的消化生理特点的基本理论。②不同生产用途鸡的饲养管理基本理论和基本技术操作规程。③获得产品和产品检测的基本技术理论和操作规范。④鸡的生产性能评定方法、孵化操作技术、孵化效果的检查与分析方法。⑤训练学生利用所学养鸡技术理论知识灵活分析与解决养鸡生产中问题的能力。①训练学生熟练掌握养鸡的基本技能；在教学过程中，对学生进行职业道德、敬业精神、吃苦精神等。（2）能力教育目标①熟练掌握雏鸡的开饮、开食技术。②熟练掌握肉鸡的屠宰测定技

4、术。③掌握饲养前鸡舍的准备。④掌握高产鸡与低产鸡的判断技术。⑤掌握蛋鸡产蛋性能测定技术。⑥能熟练掌握鸡常见疫苗的使用与操作技术。⑦熟练掌握雏鸡雌雄鉴别技术⑧掌握鸡的人工授精技术。⑨掌握雏鸡的挑选和断喙技术。⑩能够熟练掌握孵化机操作技术。（3）素质教育目标①具有脚踏实地、认真严谨的学习态度与合作精神和竞争意识。②具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。③具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。【相关职业资格证书】学生获取家禽高级饲养工和家禽高级繁殖工资格证书。三、学时分配序号学习情境学时数理论学时实验学时课程实训（天）生产实习

5、（周）顶岗实习（周）1234商品肉鸡无公害饲养技术商品蛋鸡无公害饲养技术种鸡饲养技术鸡的孵化技术68842211214.56.5524.57.552合计30学时26学时4学时1周18周19周四、教学情境工学结合课程的教学情境设计表1、商品肉鸡无公害饲养技术学习情境设计学习领域养鸡工学结合课程学习情境商品肉鸡无公害饲养技术时间安排理论实验课程实训生产实习顶岗实习6学时1天4.5周4.5周学习目标学习掌握肉鸡饲养操作规程，环境控制技术要领，鸡群免疫的相关知识及技术，达到为肉鸡场培育大量优质的肉鸡。主要内容完成方式与时间在学校学习在企业实习技术

6、学习内容时间分配岗位实践内容时间分配1、肉鸡育雏期的饲养技术2、肉鸡育成期的饲养技2学时2学时岗位：肉鸡高级饲养工岗位内容：1、饲养前的准备工作：即房舍和的准备，饲料和兽药疫苗的准备2、日常饲养管理工作：即雏鸡开饮、开食、饲喂工作和免疫操作，鸡舍环境控制3、做好日常消毒工作：即鸡舍、人员的定期消毒4、鸡舍工作操作规范，蛋鸡饲养工作并做好鸡舍生产数据的记录工作5、鸡肉的获得及鸡肉品质的检测方法岗位要求：1、按照肉鸡饲养规程要求饲养肉鸡、完成日常工作2、做好肉鸡舍的日常工作记录3、观察鸡群的生长健康状况并提出相关饲养管理意见4、准确掌握免疫程

7、序，光照控制，生产性能的选择方法和相关操作规程2周2周技术学习内容在学校、校内畜禽养殖实训室、校外肉鸡场完成岗位实践内容在肉鸡场第四学期生产实习中完成3、鸡肉及鸡肉品质测定2学时5、不断观察鸡群，改善饲养环境，精心管理，减少应激6、认真负责地做好收集鸡肉及鸡肉品质检测工作技术能力1、具备按照肉鸡饲养规程正确饲养肉鸡的能力2、能够独立操作肉鸡舍的各项生产工具和设备半周技能项目1、雏鸡的挑选2、雏鸡的开饮、开食技术3、肉鸡的疫苗免疫技术4、肉鸡屠宰测定1天1、3在畜禽养殖实训室课程实训中完成2、4在肉鸡场肉鸡生产完成岗位技术指导1、肉鸡饲养操

8、作规范及注意事项2、肉鸡疫苗免疫操作规范及注意事项3、肉鸡育肥期的饲养操作规范及注意事项6学时在第四学期生产实习中，通过岗前培训、岗位现场教学、岗位技术指导的方式完成岗位工作肉鸡育雏、肉鸡育成