我国食品包装机械发展综述

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1、我国食品包装机械发展综述（***大学***大庆）摘要:简述了我国食品包装机械的现状，分析了我国食品包装机械在发展中所面临的问题和解决对策，并展望了我国食品包装机械的发展趋势。关键词：食品；包装机械；现状；问题；对策；发展趋势1、我国食品包装机械行业现状我国食品包装机械起步较晚，改革开放后，社会对食品包装机械的需求不断增加，加上政府的重视与扶持，我国食品包装机械得到迅速发展。经过20多年的发展，我国食品包装机械已成为机械工业中十四大行业之一，无论是产量还是品种，都取得了令人瞩目的成就。但是，我国食品包装机械制造业还存在不少问题。一是缺乏宏观调控，肉食品包装机械企业起点低，且跨部门、跨行业，存

2、在统筹规划、宏观指导难的问题，在投资开发新产品方面往往一哄而起。出现低水平重复的无序竞争。二是缺乏资金投入，这也是机械行业的共性。难以吸引大量资金投入，难以进行大量的技术改造。由于没有技术储备，使企业新产品少，缺乏市场竞争力。三是缺乏专业技术人员，因食品包装机械业目前的利润水平不高，难以吸引优秀的技术人才，以致人才队伍参差不齐，自主开发产品和创新能力薄弱，甚至消化吸收国外同类产品的能力都很弱。2、我国食品包装机械存在的问题。2、1与国外差距大我国的食品和包装机械行业近些年来所取得的成绩是显著的，但与国外产品相比仍存在较大的技术差距。我国现有的一些包装机械产品技术含量不高，而国外已(包括监控

3、)、步进电机技术、自动柔性补偿技术、激光切割技术、信息处理技术等。国内大多以生产单机为主，而国外大多为成套生产线，很少单机销售。我国的食品和包装机械单机多、成套少，通用机型多、满足特殊要求、特殊物料的设备少；技术含量低的多，高技术附加值、高生产率的产品少；智能化设备还处于研制阶段。我国食品和包装机械产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短，且绝大多数产品还没有制定可靠性标准。目前我国的食品和包装机械只有5％到国外上个世纪90年代水平，20％达到80年代水平，60％才达到国外70年代的水平。2、2重复建设严重食品和包装机

4、械行业的低水平重复建设是指不顾行业发展要求，重复生产那些成本低、工艺水平比较落后、易于制造的机械产品的现象。目前，中国食品和包装机械市场上充斥着这些低档产品。这样的市场环境如果长期不能得到改善，将不利于整个行业产品的升级换代。产生低水平重复生产现象的主要原因是：产品的科技含量不高，制造工艺简单，投入资金少；企业的科研创新能力严重不足，更新换代速度太慢；企业对自己开发出来的新产品没有及时申请专利权加以保护。这种低水平重复现象如果不加以控制，会造成低水平、低档次的产品不断生产出来，对资源造成极大的浪费；同时大量这类产品充斥市场，供大于求，造成机械市场的混乱，使合法的知识产权得不到有效的保护，阻

5、碍行业产品的不断升级换代和创新，最终阻碍社会经济向前发展。2、3开发能力不足我国食品和包装机械主要还是仿制、测绘，稍加国产化改进，很少有自行研究发的。产品开发缺少创新，难上水平。生产手段落后，大部分还是用陈旧的通用设备加工。新产品开发不但数量少，而且开发周期长。在企业管理上，往往重生产加工、轻研究开发、创新不够，不能紧跟市场需求及时提供产品。大多数企业技术人员占总职工总数的比例达不到10％。只有少数企业可以达到年产值5000万元以上的规模。2、4知识产权意识淡薄我国食品和包装机械行业缺乏知识产权意识，对自己开发出来的新产品没有及时申请专利权加以保护。往往是一个企业某个产品刚刚开发出来投放市

6、场不久，别的企业很快就仿制出来了，同一种设备产品在短时间内有上千家企业同时投放市场，到最后甚至根本找不到谁是该设备产品的开发者；或者开发者即使想追究其他仿制厂家的责任，也由于没有申请知识产权保护最终只好不了了之。我国食品和包装机械产品的更新换代速度太慢，根本赶不上低水平重复生产的速度。许多的企业忙着就现有产品扩大市场，忙着仿制和抄袭他人的设备产品，不去考虑机械产品如何升级换代，如何实现技术创新。3、我国食品包装机械发展的对策人们的消费习惯和消费质量的变化和提高，必将促进食品包装机械向多品种，多功能，高水平的方向发展。食品包装机械市场要面向全球，国外食品包装机械的先进技术和装备不断涌入我国市

7、场，这也使我们必须采取应对措施，不断提高我国食品包装机械水平，努力满足国内外市场需要。我认为应从以下几点来应对国内外市场的变化。3、1调整产业结构，提高国际竞争力目前我国从事食品和包装机械生产企业截止到2005年10月底有6800多家，产值及销售额超亿元现在只有20家。最好的食业年销售额达十几亿元，上市企业仅有两家，销售额超过3000万元仅50家，这50家企业总销售额仅有100亿元，占有12％集中度。为了促进我同食品和包