烹饪技能大赛总结(模板)

《烹饪技能大赛总结(模板)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、烹饪技能大赛总结烹饪技能大赛总结篇一：职业院校烹饪专业技能大赛的分析研究论文职业院校烹饪专业技能大赛的分析研究【摘要】职业院校技能大赛是我国教育制度的创新，是教育工作的一次重大设计，对我国职业教育发展有着重要意义。但一些地方政府和学校对大赛的认识出现了一些误区。要克服这些误区，正确认识技能大赛，才能促进我国职业教育的健康发展。本文以烹饪专业为例，分析了技能大赛的作用、优势与不足，提出了改进建议。【关键词】技能大赛；作用；烹饪专业；分析研究【中图分类号】g623.4【文献标识码】c【文章编号】2095-3089（201X）4-00-02

2、201X年全国职业院校烹饪技能大赛于6月12日在江苏扬州举行。这是继201X年、201X年、201X年、201X年成功举办全国职业院校技能大赛之后，职业教育界的又一次盛会。一年一度的全国职业院校技能大赛，已经成为我国职业教育改革发展成果展示的平台、职业院校与企业合作交流的平台、职业教育教学效果检验的平台、职业院校学生事业发展的平台。一、举办技能大赛的重要意义“普通教育有高考，职业教育有大赛”，近年来随着全国职业院校技能大赛的举行，这句话为越来越多的人所熟悉。技能大赛已经成为职业教育的一件盛事，也是一件大事。举办职业技能大赛是贯彻落实党

3、中央、国务院大力发展职业教育方针的重要举措，是教育工作的一项重大制度设计与创新，是培养选拔优秀技能型人才的一个重要平台，是对近些年职业教育深化改革、加快发展成果的检阅。实践教学技能大赛是职业院校教育教学的重要组成部分，是培养高技能人才的重要途径之一，也是实现人才培养目标的重要环节。随着职业教育的迅猛发展，创新技能大赛的训练体系，深化技能大赛的内涵，探索技能大赛训练的新模式，构建以大赛目标为导向、以能力为本位、促进选手个性发展的技能大赛体系，已成为当前职业院校亟须解决的热点问题。其重要意义主要表现为：1、促进职业院校人才培养模式的变革。

4、技能大赛能增强职业院校办学活力，推进实现校企合作、工学结合，按照社会人才市场需求，培养企业急需的高素质劳动者和技能型人才。2、促进学校基础能力建设。技能大赛推动学校积极寻求行业、企业在技术、设备、资金方面的支持，加大对教学的投入；进一步改善实习实训条件，实现教学环境与职业工作环境的“零距离”对接；努力形成“依托行业、校企合作、工学结合、优势互补、资源共享、互利共赢”的长效机制。3、促进职业教育专业调整、课程改革、教材建设以及教学内容和教学方法的改革。技能大赛的开展有利于彻底改变传统的学科教学模式和以课堂、教师、教材为中心的教学方法，实

5、现课堂教学与就业岗位的“零距离”对接。有利于使教学内容与生产实际需要、职业资格鉴定考核等内容接轨，促进职业院校学生职业技能鉴定工作的开展。4、促进“双师型”教师队伍建设。技能大赛的开展有助于推动提高专业教师的实践应用能力和动手操作能力，做到既能言传，又能身教，以自身高超的技艺水平培养学生的职业能力。5、促进职业学校技能训练激励机制的形成。通过各级职业技能竞赛，树立典型和榜样，能调动广大学生职业技能训练的积极性，进一步强化职业技能训练，提高学生的就业、谋业、创业能力。6、促进学生的就业工作。通过技能竞赛，展示职业院校学生良好的精神风貌和

6、高超的技能水平，向社会宣传职业教育的成就，向企业用人单位宣传职业技术学校办学状况，能进一步促进职业技术院校毕业生的就业工作。7、促进广大学生学习技能的积极性。各个学校学生报名参加技能大赛的训练非常踊跃，参与的积极性很高，报名参加选拔的学生为了能被选上都自觉积极地进入到实训室认真准备，练习实训操作。技能大赛能以点带面地促进学生整体实训操作水平，提高了学生的学习积极性。8、促进职业学校学生的综合职业素质得提升。技能大赛很多比赛项目需要学生相互配合才能完成，学生的团队协作精神就显得非常重要了，而这种团队合作精神和凝聚力也是许多企业对员工素质

7、的基本要求。总之，举办职业院校技能大赛是对近年来职业教育在深化改革、加快发展的道路上的一项重大制度创新，成为新时期职业教育改革与发展的重要推进器，通过举办全国、省级和市级的职业院校技能大赛，能够促进职业院校教育教学改革，加快专业建设的步伐，培养实践能力强、具有良好职业素质的高技能人才，满足经济社会发展的新形势下对高技能人才的需求。二、烹饪职业技能大赛概况201X年全国职业院校技能大赛中职组“中粮福临门杯”烹饪技能比赛于201X年6月24日—27日在天津青年职业学院举办。这次烹饪大赛由中华人民共和国教育部联合天津市人民政府、人力资源和社

8、会保障部、工业和信息化部、住房和城乡建设部、交通运输部、农业部、文化部、卫生部、国务院扶贫办、中华全国总工会、共青团中央、中华职业教育社、中国职业技术教育学会、中国机械工业联合会、中国物流与采购联合会等部门联合举办。本次