菜谱(中国语日本语)

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1、各位：你好！以下翻译资料仅供参考。中国语日本語一、精美凉拌菜美しいコールド料理1驴三件ろばの3件2驴鞭（全套）ろば尻鞭（全セット）3驴鞭ろば尻鞭4驴心（全套）ろば心臓5驴腰ろば腎臓肉6凉拌驴皮コールドろば皮7驴肚ロバの胃袋切れ肉8拌驴蹄筋コールドろばの腱9一品驴肝コールトろばの肝臓10驴宝ロバの睾丸（宝）11驴脸ロバの顔肉12驴肉蛋卷ロバ肉・卵巻き13酱驴肉ロバ肉ソース味付き14驴板肠ロバ腸15口条ロバ舌肉16驴脑ロバ脳二、特色菜特長料理1红烧驴尾しーぽ肉の醤油煮込み2爆炒驴皮ロバ皮の中国風攪焼き3爆炒驴杂肉くずの中国風攪焼き4爆炒板肠板腸の中国風攪焼き5干菜焖驴肉ロバ肉と幹野菜の煮込み6一

2、品过油肉揚げロバ肉7上皇熘肝尖肝臓肉切れの炒め8香辣驴肉ロバ肉の香味辛く炒め9锅包驴肉ダブルろば肉スライスの炒め三、素菜野菜料理1豆豉鲮鱼油麦菜レタスの唐辛子味噌煮2长山药炒木耳長白山山芋と木耳の炒め3蒜香油麦菜ガーリックレタス4韭菜炒鸡蛋ニラと鶏卵の炒め5胡芹香干セロリと香味幹豆腐の炒め6蒜香菜花カリフラワーの大蒜香味炒め7手撕包菜細切り野菜8青椒腐干ピーマイと幹豆腐の炒め9酱油土豆丝ジャガイモの醤油炒め10酱油豆腐豆腐の醤油炒め11腊八蒜杏鲍菇ラバ大蒜とキノコの炒め12松仁玉米パインナットコーン13西兰花ブロッコリー炒め14大葱炒木耳葱と木耳の炒め15蒜香菜心蒜香味の野菜芯16烂糊白菜白

3、菜の香味煮17蒜蓉粉丝娃娃菜白菜と春雨の蒜香味煮18烧菠菜ほうれん草の炒め19豉油脆笋筍の醤油煮込み20蚝油生菜レタスのオイスターソース炒め四、锅仔类シチュー類（鍋類）1什锦驴肉锅仔ロバ肉混合煮の鍋2素什锦锅仔各種野菜混合煮の鍋3锅仔驴杂ロバ肉くず混合煮の鍋五、主食主食1驴肉面ロバ肉の混ぜ麺2什锦面混合面3驴肉火烧ロバ肉込みのビスケット4白皮饼ホワイトケーキ5米饭ご飯6驴肉饺子ロバ肉餃子六、汤类スープ1西湖驴肉羹西湖風味ロバ肉のスープ2驴汤ロバ肉煮のスープ3西红柿鸡蛋汤トマトとタマゴの混ぜスープ七其它菜谱（参考）　他のメニュー参考1红烧肉角切り肉の醤油煮込み2回锅肉ホイコーロウ3香波古老肉パ

4、イナップル入り酢豚4京酱肉丝ジンジャンロース・葱と豚肉の味噌炒め5红烧鸡块煮込んだ鴨の肉（骨付き）6木须肉卵と肉と木耳の炒めもの7酱香茄子味噌の焼き茄子　8干炒牛肉丝せん切り牛肉炒め9豆瓣煮鱼魚の唐辛子味噌煮　　10糖醋鲤鱼甘酢かけの揚げた鯉　11水煮鱼/肉片四川風煮込んだ魚/簿切り豚肉　12雪菜肉丝高菜とせん切り豚肉の炒め　13扣肉薄切り豚肉の醤油蒸し　14豆豉烧肉生揚げと肉の醤油煮込み15酸菜鱼白菜の漬物で煮込んだ魚（酸っぱ辛い）16毛血旺豚の血で作った豆腐、肉と野菜の鍋料理　17爆猪肚中国風ホルモン焼き　　18鱼香肉丝/茄子豚肉/ナスの鱼の味炒め19炒烤肉  焼肉の炒め20手抓肉  羊

5、肉の新疆風味焼き21土豆牛肉  ジャガイモと牛肉の炒め22青椒肚片  ピーマンと豚腎臓炒め23青椒土豆丝  ピーマンとジャガイモの炒め24酸辣土豆丝  ジャガイモのスパイシー炒め25西红柿炒鸡蛋 トマトとタマゴの炒め物26清炒鸡毛菜  ツマミサエの炒め27家常豆腐  四川風豆腐と野菜の炒め28麻辣豆腐  激辛豆腐29干扁豆角  インゲン豆の唐辛子炒め30香菇菜心  椎茸とチンゲン菜31清炒山药  山芋炒め32清炒西兰花  ブロッコリーの炒め33青瓜木耳 瓜とキクラゲの炒め34清炒野山菌  キノコの炒め35大盘鸡新疆鶏料理（大）碳烤类  炭火焼類1碳烤羊肉 羊の炭火焼2碳烤羊肝羊の肝の炭火焼3

6、碳烤羊腰 羊の腎臓炭火焼4碳烤鸡翅  手羽先の炭火焼5碳烤羊排 羊のスペアリブの炭火焼6碳烤里脊肉 羊肉の炭火焼汤类  スープ1黄瓜皮蛋汤  キュウリとピータンのスープ2紫菜鸡蛋汤 海苔とタマゴのスープ3玉米羹 コーンスープ4野鸽子汤 ハトのスープ点心类  飲茶1原始抓饭新疆風味炊き込みご飯2鸡肉抓饭鶏肉炊き込みご飯3素抓饭野菜炊き込みご飯4青菜肉拌面チンゲン菜の肉の混ぜ麺5过油肉拌面 揚げ豚肉の混ぜ麺6土豆丝拌面 ジャガイモの混ぜ麺7西红柿鸡蛋拌面 トマトとタマゴの混ぜ麺8椒盐排条椒塩味の豚のあばら肉料理9活杀田鸡鮮活の蛙料理10微辣螺蛳やや辛い田螺（たにし）料理