王森学校总结选购婚礼蛋糕的几个要诀

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1、王森学校选购婚礼蛋糕的几个要诀！很多的婚礼现场照片或录像中，都少不了新郎新娘一起切蛋糕的场面，漂亮的蛋糕、系着蝴蝶结的专用刀、发着荧光的香槟塔……都是浪漫的见证，所以结婚蛋糕的选购可不能马虎对付。它即是一道美味甜点，也是一种风格的体现。为此，全国各地的蛋糕设计者和制作者都在探讨，力求找出准新人们应持的期望值和应追寻的趋势。今天王森学校我是主厨翻糖蛋糕培训给大家分享下如何定制婚礼蛋糕~　　1在开始寻找蛋糕师以前，先翻阅各类相关杂志　　把喜欢的蛋糕样式复制下来，加到婚礼记事簿当中。如果你已经收集到了一些想法，比较一下，究竟更喜欢哪一种。有答案了吗?

2、很可能你会对这个蛋糕的某些方面有了零零散散的概念，这就够了，把这些想法告诉蛋糕师，他应该会领会你的意图，提出一个令你满意的图样。注意：当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否品牌蛋糕。　　2喜欢什么样的口味?　　你是一个巧克力迷吗?新鲜的草莓蛋糕会让你一想起就垂涎三尺吗?或者他(她)喜欢含奶油的，还是其他什么甜食?闭上眼睛，花时间考虑考虑。想

3、想什么风味是你心仪已久的。几乎任何种类的蛋糕都能成为婚礼上的一道亮丽风景。记住，只要你想得到，蛋糕师或许就能做得到!　　巧克力蛋糕：巧克力代表恋人之间爱的象征，浓浓的巧克力蛋糕让你美妙至极，用作结婚蛋糕最合适不过了!咖啡和核桃蛋糕：浓郁的咖啡味，饱满酥脆的核桃香，品尝起来很有幸福的感觉!　　水果蛋糕：草莓、樱桃、蓝莓......满满的水果蛋糕搭，怎不叫人心动。它也会成为婚礼中的宠儿之一。朗姆酒蛋糕：香醇的朗姆酒用于蛋糕烘培，味道浓郁，通常蛋糕中会加入提子、干果等，口感更加丰富!　　柠檬杏仁蛋糕：适量的柠檬味清香醒神，加上杏仁粉的独特香味与细碎口

4、感，让婚礼的来宾在享受美食时感觉滋味无穷!　　甜橙蛋糕：鲜甜橙的奶油，搭配水果，颇有热带果园的感觉!　　红色天鹅绒蛋糕：外层用桃红色和红色软糖做成的圆圈作装饰,里面是充满活力的红色天鹅绒色的奶油甜馅装填。它不仅品尝起来美妙,当新人切开蛋糕时，还给了大家视觉上的爆炸效果。　　薄荷抹茶蛋糕：清爽的绿色，大方的方形造型，柔和薄荷的清凉与茶的醇香，是夏季婚礼和绿色主题婚礼的钟爱!　　黑森林蛋糕：融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。榛子坚果巧克力木司蛋糕：雍容华贵的外形，巧克力木司与鲜橙的柔软碰撞，榛

5、子的松脆甜香，每一口就好像是发掘一颗妙趣横生的爱情种子......　　3喜欢什么样的颜色风格?　　闭上眼睛，想想自己最喜欢什么颜色的蛋糕。你梦寐以求的蛋糕是纯白色的吗?还是艳丽多姿的彩色音符，或者是巧克力奶油冻的幻想?　　蓝色：蓝色主题的婚礼向来新人们的钟爱，特别在夏季更是火热。搭配蓝色调的清新诱人蛋糕塔，夹层的黄色玫瑰更显浪漫。　　褐色：如果您是追求个性的新人，褐色最能彰显，加以造型衬托更显趣味!　　橙色：橙色的非洲菊用于点缀蛋糕美观而个性十足，明亮的现在风格，常用于夏季婚礼，草坪、沙滩等户外婚礼。　　粉色：粉色绝对是“公主浪漫派”的代表，可

6、爱动人，是童话主题婚礼的最爱。樱花花瓣的点缀更加梦幻。　　紫色：紫色是高贵典雅的象征。紫色的丝带造型将蛋糕诠释得更加柔美。适合成熟高雅的婚礼场合。　　白色：如果您感觉您的婚礼找不到最搭调的结婚蛋糕，白色是最经典、最保险的选择。在蛋糕表层用糖糊手绘加以装饰，不显单调!多色：极富异国情调的设计，豪华的彩色宝石修饰，举办一场完美的冬季婚礼。抽象的现代设计，柔和的色彩搭配，增加了珍珠的光泽，一款个性十足的小礼帽造型。让您的婚礼个性十足!　　4记得还有形状特别钟爱的婚礼蛋糕是塔状的?还是单层、简洁、精美的样子更合适婚礼风格?婚礼蛋糕的样式可是和贵宾人数相

7、结合的。　　5糕点配角　　想一想，蛋糕是婚礼上招待客人唯一的甜点，还是会有不少其他品种的甜食或糕点，蛋糕只是其中之一呢?　　6再来就是考虑预算了想在婚礼上为蛋糕支出多少钱?不需太奢华。所以，在和蛋糕师约谈之前，先坐下来考虑清楚在此项服务上花多少钱是能接受的。有时我会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充，如果新人用的是简便餐车或小桌子，会推荐较小的蛋糕。也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕，再加上四个十英寸的蛋糕，你就可以只花10

8、00元满足另外一百个人的需要，否则你需花费3000多元。　　7品尝是购买婚礼蛋糕的重要环节　　如果时间不够，至少也要试着去周围的蛋糕店品尝一些，让店老