关于食品安全法试题及答案.doc

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1、关于食品安全法试题及答案一、单项选择题(共90道题) 　　1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据(C)制定。 　　A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 　　C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》 　　2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，(C)，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食促品安全信息网络，实现食伸品安全信息共享和食品检权验等技术资源的共享。 　指　A、整合执法队伍

2、B、渊建立健全以食品药品安全眩监督管理部门为主的工作涌机制 　　C、加强食品安怪全监督管理能力建设D、搔成立统一食品检验机构 　锁　3、食品生产经营者应憋当依照(C)从事生产经态营活动，建立健全食品安趋全管理制度，采取有效管迂理措施保证食品安全。 　隘　A、企业食品安全管理崭制度B、食品生产经营者敖要求 　　C、法律、法规傈和食品安全标准D、食品肇安全地方政府负总责要求湾 　　4、食品安全监督管滴理部门应当依照(C)公色布食品安全信息，为公众壳咨询、投诉、举报提供方襟便;任何组织和个人有权颊向有关部门了解食品

3、安全递信息。 　　A：申请人要惑求B：各级政府要求C、昌食品安全法及其实施条例瑞的规定 5、下列属于行政唤法规的是(B)。 　　A耍、《中华人民共和国食品筏安全法》B、《中华人民囚共和国食品安全法实施条纪例》C、《河北省食品安荫全条例》 　　6、食品安姚全风险监测工作人员采集韵样品、收集相关数据，可恩以进入相关食用农产品种旦植、养殖、食品生产、食鬼品流通或者(A)。 A、贯餐饮服务场所B、私人住瞳宅C、家庭餐桌 　　7、吁设立食品生产企业，应当窥预先核准企业名称，依照迂食品安全法的规定取得(唁A)后，办理工商

4、登记。蜂 　　A、食品生产许可B略、食品流通许可C、餐饮铱服务许可D、工商登记 　禽　8、食品生产许可、食狙品流通许可和餐饮服务许液可的有效期为(B)。 A五、2年B、3年C、4年敞D、5年 　　9、食品生盈产经营者的生产经营条件刘发生变化，不符合食品生售产经营要求的食品生产经窜营者应当(C);有发生水潜在食品安全事故风险的景，应当立即停止食品生产煮经营活动，并向所在地县太级质量监督、工商行政管湍理或者食品药品监督管理瞪部门报告。 　　A、注销烟相关许可B、加强质量抽包查频次C、立即采取整改帛措施 　　10、

5、食品生产牌经营企业应当按规定组织陨职工参加食品安全知识培炽训，学习食品安全法律、唯法规、规章、标准和其他址食品安全知识，并建立(中C)。 　　A、学籍管理猩制度B、固定培训机构C屠、培训档案 　　11、从裹事接触直接入口食品工作朱的人员患有痢疾、伤寒、则(A)病毒性肝炎、戊型粳病毒性肝炎等消化道传染舟病以及患有活动性肺结核晶、化脓性或者渗出性皮肤踢病等有碍食品安全的疾病蒲的，食品生产经营者应当造将其调整到其他不影响食帖品安全的工作岗位。 A、只甲型B、乙型C、丙型D费、丁型 　　12、对因标蹲签、标识或者说明

6、书不符脏合食品安全标准而被召回奶的食品，食品生产者在采众取补救措施且能保证食品县安全的情况下(A);销径售时应当向消费者明示补践救措施。 　　A、可以继篱续销售B、不得继续销售湃C、食品生产经营者自行辆决定 　　13、申请人依烤照食品安全法第六十条第恰三款规定向承担复检工作府的食品检验机构(以下称纹复检机构)申请复检，应锰当说明理由.。复检机构羞名录由国务院认证认可监偏督管理、卫生行政、农业峰行政等部门共同公布，复诫检机构出具的复检结论为逸(B)。 　　A、需说明捶结论B、最终检验结论C蹈、供执法机构参考结论

7、D畜、自行选择结论 　　14珊、食品生产经营者对依照千食品安全法第六十条规定片进行的抽样检验结论有异御议申请复检，复检结论表呢明食品合格的，复检费用焕由(C)承担;复检结论佑表明不合格的，复检费用彼由食品生产经营者承担。帮 　　A、食品生产经营者芹B、检验机构C、抽样检绝验的部门 　　15发生食葵品安全事故的单位对导致篓或者可能导致食品安全事缅故的食品及原料、工具、卜设备等，应当立即采取封缸存等控制措施，并自事故仅发生之时起(B)向所在讥地县级人民政府卫生行政中部门报告。 A、24小时柜内B、2小时内C、12

8、摔小时内 　　16、《中华偏人民共和国食品安全法》疮规定，国家食品药品监督琅管理部门负责(B)。 　釉　A、食品生产环节监督创管理B、餐饮消费环节监怪督管理C、食品流通环节捷监督管理D、食品安全综赠合协调职责 　　17、食丰品生产经营人员应当(B舞)进行健康检查，取得健咯康证明后方可参加工作。迂 A、每半年B、每年C、恤每二年D、每三年 18、司食品检验实行(D)负责巡制。 　　A、食品检验机穆构B