石棉县金土地有机gap质量管理手册

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1、石棉县金土地有机GAP质量管理手册XY开发有限公司文件编号：XYTX-A/01文件名称：有机管理、GAP实施、质量管理体系手册制定部门：技术部版本号：B/01修订号：01第11页共45页有机生产、GAP实施及质量管理质量手册1范围1.1总则1.1.1目的本手册的目的是对本公司有机生产经营、GAP实施和质量管理体系的建立与实施作出整体规定，作为单位有机生产经营、GAP实施及质量管理体系的纲领性文件。1.1.2用途本手册作为公司生产、经营管理的基础文件,用于公司规范性管理及指导生产作业，以确保黄果柑整个生产过程符合有机产品标准要求

2、，同时满足顾客和第三方验证的需求。1.2适用范围1.2.1105公司黄果柑有机生产管理范围：美罗乡狮子村狮子山基地（917.2亩）、新棉镇安靖村安靖基地（500亩）；1.2.2公司黄果柑GAP实施管理范围：美罗乡狮子村狮子山基地（917.2亩）；新棉镇安靖村安靖基地（500亩）；新棉镇安靖村先锋基地（100亩）；1.2.3公司黄果柑的种植、收获质量管理体系范围：美罗乡狮子村狮子山基地（917.2亩），它包括了ISO9001：2008标准中除7.3《设计和开发》和7.5.4《顾客财产控制》的全部要求；1.2.4美罗乡狮子村狮子山

3、基地（917.2亩）黄果柑的种植、收获质量管理公司自有种植专业队，自有运输车辆，销售量大的运输由经销商自带车运输，黄果柑的种植、收获、运输过程无外包过程。1.3删减说明1.3.1美罗乡狮子村狮子山基地（917.2亩）黄果柑的种植、收获、运输、销售过程中的不作新产品开发，新品种均是采用成熟品种引进，不涉及产品的设计开发，故删减ISO9001:2008标准的7.3条款。1.3.2美罗乡狮子村狮子山基地（917.2亩）黄果柑的种植、收获、运输、销售过程中的所有生产资料、农业技术等自有，不涉及顾客财产提供，故删减ISO9001:200

4、8标准的7.5.4条款。2依据105有机管理、GAP实施及质量管理体系的建立与实施主要参考了如下标准与法规（不仅限于），当下列标准更新时由技术部组织讨论是否修订本规程。中华人民共和国农产品质量安全法食品安全法ISO9001:2008质量管理体系要求11XY开发有限公司文件编号：XYTX-A/01文件名称：有机管理、GAP实施、质量管理体系手册GB/T19630.1有机产品生产GB/T20014.2,3,5良好农业规范GB15618土壤环境质量标准GB3095环境空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质量

5、标准GB/T9659柑桔嫁接苗DB511824.435.1.4黄果柑苗木标准NY4014-2001无公害食品柑桔制定部门：技术部版本号：B/01修订号：01第12页共45页3术语3.1黄果柑105是通过运用育种育苗技术将石棉县本地的橙和柑嫁接杂交培育而成的优质新品种，俗称“青果”又名“洋水果”，属桂系晚熟类水果（每年1月—5月采收、上市）、基本无核、早结丰产。果实呈卵圆形、蒂平，具有5－9条沟纹。果面深橙色、有光泽，较粗。果顶平、较宽大、顶端凹入柱点小。平均单果重167克，大者200余克。果皮易剥离，厚0.28厘米。海绵层薄、

6、白色、囊瓣梳形、8－11瓣，易分离。且含有多种对人体有益的微量元素，口感酸甜适中，味佳。3.2有机黄果柑按有机农业种植方式生产的黄果柑，生产过程严格执行有机标准和有机相关法律法规，并经有机认证机构颁证的黄果柑产品。3.3有机与GAP果园符合有机农业要求，按有机方式种植，生产全程贯彻执行中国良好农业规范标准，使生产与自然和生态法则相协调，强调应用使生态系统保持稳定性和可持续性的生产技术，不使用化肥、化学合成农药、基因工程改良的品种，经有机与GAP认证机构颁证的果园。3.4内部检查员指有机产品生产、经营单位内部负责有机管理体系审核

7、，负责单位内部有机与GAP生产、经营管理符合性检查并配合认证机构进行检查认证的管理人员，内部检查员要求通过内部检查员考试并取得内部检查员证书的员工担任。12XY开发有限公司文件编号：XYTX-A/01文件名称：有机管理、GAP实施、质量管理体系手册制定部门：技术部版本号：B/01修订号：01第13页共45页3.5105本手册采用ISO9000：2005《质量管理体系—基本原理和术语》的术语和定义。3.6认证由经过授权的认证机构依据其相关的法规或条例，以有机产品和中国良好农业规范、质量管理体系认证证书的文件形式，予以确认的某一明

8、确定义的生产体系。认证以规范化的检查、审核为基础，包括实地检查、质量保证体系的审核和最终产品的检测。4.有机生产、GAP实施及质量管理体系要求4.1总要求为确保产品质量形成的相关过程得到有效控制，公司按照ISO9001：2008＆GB/T19630.1/3/4—2005标准建