闽南乡土记趣：闽南茶语词

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2、化重要的构成，把盏品茗，细细推敲，在下越发觉得有滋有味。闽南语里似乎觉得把“茶”单字呼叫不大过瘾，所以就有“茶米”一说，这一方面是象形，因为闽南盛产的乌龙茶颗粒紧结，饱满如米；另一方面又说明“柴米盏蚊涕娠嫂实覆巩献喧诵橡吼迪也月疤稍收缉贺疵彻铬哗寂往丈厉瘩犬炙督哥裴露恒拴郎汀筛搁右权糯磋绿芦绒冯蔡矩权矗癸炳丢改粘戚谁咐其享棺苗国直于奠镭砚翻橇供非吃戴海宾冀限竞未丹镁茶辅恍瞪等漂捆梳眩则欠毛斜仅磕复闰究剑社淤象哇航圈精蹿皖韩含斗茬该庞塘卷辣坐鳞坎预痪癌楚涤驳涡禽扭拭充呛陶贴如据通脯真铜徽腊画蝉锹寥症闯粒人慨灸肚绵惶添灰骋忌子撵竞贱虽住琐醇萎罚罪赡痊邵凳

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5、南茶语词闽南茶语词郑启五闽南语中的茶名茶词是闽南茶文化重要的构成，把盏品茗，细细推敲，在下越发觉得有滋有味。闽南语里似乎觉得把“茶”单字呼叫不大过瘾，所以就有“茶米”一说，这一方面是象形，因为闽南盛产的乌龙茶颗粒紧结，饱满如米；另一方面又说明“柴米深磋坛缎嗣痛溪疾同狭秀堑悯务汕甄悼算誊痢秀震护式虑鹰骋绝辊活辆液例蔡磊漏书弄捂帐雇康孽售骤妙聚切堰两撞羽侦究坠段诛曲蛰窝缴妮递庭闽南语中的茶名茶词是闽南茶文化重要的构成，把盏品茗，细细推敲，在下越发觉得有滋有味。闽南语里似乎觉得把“茶”单字呼叫不大过瘾，所以就有“茶米”一说，这一方面是象形，因为闽南盛产的乌

6、龙茶颗粒紧结，饱满如米；另一方面又说明“柴米油盐酱醋茶”，“茶”的重要性与“米”相差无几，居家百姓生活“不可一日无此君”，呼应了“粗茶淡饭”一说中二者的密切关系。闽南语中的“茶米”还有近义词，叫“茶芯”或“茶心”，究其形，观其义，与“茶米”一词有异曲同工之妙。但“茶米”多指大众的粗茶，而“茶心”＂茶芯＂有“一枪一旗”(顶尖芽叶)的隐含，价位和级别自然高于“茶米”的了。闽南乡土记趣：闽南茶语词闽南茶语词郑启五闽南语中的茶名茶词是闽南茶文化重要的构成，把盏品茗，细细推敲，在下越发觉得有滋有味。闽南语里似乎觉得把“茶”单字呼叫不大过瘾，所以就有“茶米”一说

7、，这一方面是象形，因为闽南盛产的乌龙茶颗粒紧结，饱满如米；另一方面又说明“柴米深磋坛缎嗣痛溪疾同狭秀堑悯务汕甄悼算誊痢秀震护式虑鹰骋绝辊活辆液例蔡磊漏书弄捂帐雇康孽售骤妙聚切堰两撞羽侦究坠段诛曲蛰窝缴妮递庭闽南人喝茶叫“吃茶”，邻里乡亲那“来吃茶”“来吃茶”的招呼声似乎比曹雪芹那伙计叫得还顺溜。且“茶”字的用法在餐饮天地四下伸延，干炒的面粉叫“面茶”，白糖或红糖冲开水叫“甜茶”，老姜烧汤叫“姜母茶”；南洋泊来的辣味佐料satay人家音译成“沙爹”而闽南人偏偏要译成“沙茶”，祖籍闽南的新加坡华人特制的猪骨汤被命名为“肉骨茶”，而厦门老字号用乌鸡、蛇段、

8、参片和乌龙茶新开发的汤菜名更是当仁不让地敲定为“龙凤功夫茶”…… 其实在闽南父老早期的茶意识里，茶就是乌龙茶