专访陈昭妃博士（五）菜篮子里的健康

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1、专访陈昭妃（五）菜篮子里的健康　主持人:陈博士，我有几个朋友，他们有这样一种生活状态，就是他们觉得，反正这个身体也无所谓，因为工作比较忙，然后压力比较大，的时候对自己的身体关注不多，像吃饭休息呀，并不是特别的注意，工作太忙了嘛，但是当有病的时候呢，就去找医生。他们觉得是顺理成章的事，你觉得他们这种生活状态，好不好？因为现在可以说很多年轻人，眼下的生活状态，可能都是这样的，平常对自己身体关注得很少。陈昭妃:我觉得说，我们一个人不生病的时候，往往不会注意到自己的健康，年轻的时候呢，用自己以命去买财富，年老的时候

2、呢，才要用财富去买命，在这个时候呢，有的时候就买不回来了，因为什么呢，疾病它并不是一天所产生的，它是每天每天你忽略了它，它才累积起来的。有很多的病毒，它可以藏在我们的身体里面很长的时间，甚至于几年的时间，等到哪一天，你的抵抗能力弱了以后，它才忽然间的凸现出来。年轻的时候，我们可能认为说，我没有生病，那就是表示我是健康的，这也并不是正确的。其实癌症本身，它不是一天一夜所产生，如果说我每天，忽略我自己的饮食习惯，久而久之癌症就可以产生了。   虽然还有另外一个观念，我们认为说，现在医学也很发达，所以就算我生病了

3、，我干吗担心呢，我就到医院里面，反正绝对能够把我治疗好。对，我们来看一看，美国很先进的一个国家，我们总是认为说，如果一个人生病，应该到美国去，应该可以治疗，医疗水平非常高。大家想象中的，那我们来看一看，美国就是在前几年，他们出现了一个医疗报告，这个可以说是震惊了整个美国。他们发现，每年在美国总共有九万八千人因为医疗事故而死亡，在最低的时候，也有四万四千人，如果说我们拿这个低的数字四万四千人，那就是已经名列美国的第八大杀手。美国每年在医院里面，受到感染的病人总共有两百万人，而这两百万人里面，总共有两百成人因此

4、而死亡，如果说我们拿九万人来说的话，等于是名列美国的第四大杀手。   我们来看一看好了，癌症每年在美国死了差不多四万两千人，艾滋病呢一万六千人。那这个在医院里面感染的，我们还不能把它叫做医疗事故，因为什么呢，因为我们说它并不是因为我们医疗的一个问题，因为你到了医院里面去，受到了别的病人也好，用药使用药物错误，也就是说，医生开出来的药单错误，总共有一百万，在这一百万里面，七千人因此而死亡，副作用的我们还不谈。   那从这个报告里面，它就引起了白宫的注意力，所以白宫那一边，总统那一边，他们就组织了一个医疗小组，

5、他们说我们一定要针对这个问题好好地来探讨一下。所以他们就写的一大份的报告，他就是告诉所有的消费者，他们说，健康是掌握在自己的手中，而健康呢，是要自己为自己负责任。当我们增加更多的知识，像我们看（电视门诊）我们增加了知识，我们就能够为自己的健康负责任。   9湖南长沙丞燕营养免疫食品专卖店http://www.eelover.com0731-413497913755042751对，通过各种的渠道，比如说医生，比如说媒体，我们也获得了很多的知识。怎么样让我们的身体状况良好，比如说我们应该有一个良好的心态，比如说

6、我们应该有一个积极运动的这样一个生活方式，还比如说我们应该非常善于吃，民以食为天嘛，吃是我们生活中非常重要的一部分。那么在今天这个节目当中呢，我们重要的一点来说一说吃，怎么样通过吃，来改善我们的生活状况。我有这么一句话，说摄入的营养如果均衡，能够促进免疫系统的功能，对，如果不均衡，免疫功能就会下降。看来这个营养的摄入，是非常重要的，不光要有摄入，而且还要科学的摄入。   我们先来谈一谈，看哪一些东西我们应该避免，或者说应该少吃。当我们吃下去很多肉类的东西，动物性蛋白质，我们的抵抗能力会下降，因为当我吃下去大

7、块牛排的时候，我的身体就会分泌出一个荷尔蒙，一旦这个荷尔蒙分泌出来以后，我整体的抵抗能力就会下降下来，动物性蛋白质，比较容易让我们得到骨质疏松症，为什么呢？因为动物性蛋白质过多了以后，我比较容易有钙的流失。动物性的脂肪也应该要尽量少的摄取，脂肪一高了的话，我们人会老得比较快一点。就是这个肥肉，动物性脂肪，老得快，那也会死得比较快。还有就是说，当我们摄取了很多的动物性质的东西，我也会摄入很多动物性荷尔蒙，动物性荷尔蒙，它就跟那些癌症有关联。举个例子，像乳癌、子宫癌、前列腺癌，都是跟动物性荷尔蒙有关联的。要对免

8、疫系统好的营养，我们必须建立在蔬菜与水果上面，我们所要摄取的必须要有三大类的营养。第一类的营养我们称它为植物营养素。第二类，我们称它为抗氧化剂。第三类，我们称之为多糖体。   一般的人可能会问我说，我们现在的碳水化合物蛋白质、维他命。这一类的东西不重要吗？这些东西叫基本营养，它也很重要。但是问题在于，我们现在的人根本不缺乏这些基本营养，尤其现在中国，大家都非常的富裕。我们所得到的疾病大多都是慢性病，都叫做富贵病。