diy蛋糕房计划书(新)

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1、创业计划书企业名称DIY烘焙坊创业者姓名日期通信地址邮政编码电话传真电子邮件9目录一、企业概况……………………………………………………（3）二、创业计划作者的个人情况…………………………………（3）三、市场评估……………………………………………………（4）四、市场营销计划………………………………………………（6）五、企业组织结构………………………………………………（7）六、固定资产……………………………………………………（9）七、流动资金（月）……………………………………………（11）八、销售收入预测（12个月）………………………………（1

2、2）九、销售和成本计划……………………………………………（13）十、现金流量计划………………………………………………（14）9一、企业概况1.1企业介绍：项目名称：‘DIY蛋糕房’经营理念：注重品质，微笑服务。让每一次实践充满责任，让每一分蛋糕传递爱。项目宣言：我的蛋糕，我的创意，我做主。店面名称：人员安排：经理：制定蛋糕店的经营方案。采购及后勤：负责采购原料，清洁卫生。蛋糕师:负责制作蛋糕和知道顾客制作蛋糕。1.2项目选择理由：随着人们生活水平的提高，物质文化的多样化，蛋糕已成为人们生活必不可少的食品，对高校学生尤为如此。加之，现如今孩子

3、动手实践的机会缺少，有机会制作一个独一无二的蛋糕，拥有一份非比寻常的动手过程，保留一次美妙的人生体验，在小资、学生中拥有巨大潜力！现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！因此了解到市场竞争的压力，为给年轻人提供一个动手的条件，一份独一无二的享受，我们的‘DIY蛋糕店’应运而生。1.3发展前景：‘DIY蛋糕店’以其独特的创业方式，优质的服务，足以吸引各阶层消费者。以及对着中西文化的交融，蛋糕以其独有的魅力，吸

4、引越来越多的人群。一份精美的蛋糕在带给人们物质享受的同时，有予以温馨的祝福，优雅的情趣，同时又能让消费者体验自我动手的无限快乐，可见‘DIY蛋糕店’有着广阔的发展前景。1.4产业特色：与其他‘DIY蛋糕店’相比，本店从蛋糕的设计从饼底的制作，乃至最后的装裱，我们都会有专业的师傅在一旁教导，让你完成整个蛋糕的制作。让收到蛋糕的人感受到你做蛋糕的心意，是我们所想要做的。同时顾虑到部分顾客可能希望可以把这有意义的过程拍下来，我们DIY蛋糕店还会提供摄影服务，还会有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要。1.5主要经营群体：高校学生，80、90

5、后，情侣。二、创业计划作者的个人情况三、市场评估3.1目标顾客描述：(1)成熟小区里的居民、有兴趣试图亲身体验制作西点的人群；(2)周边多个幼儿园、学校的学生，也可承接小型生日Party；(3)年轻人、尤其是恋人。93.2市场容量或本企业预计市场占有率：本企业锁定上上层为竞争对手，力争在半年内，让周边小区的目标顾客都知道有我这家店的存在，并在一年内争取分散对方20%的客户流向我这里。3.3市场容量的变化趋势：(1)商圈日趋成熟，能带动人气、促进消费。(2)新开发的新城区，将城市延伸并扩大，同时类似同行也会因新城区的开发而应运而生，抢占市场份

6、额。3.4竞争对手的主要优势：(1)经营时间长，已具备一定规模；(2)知名度高，熟客累积多；(3)布置温馨、感觉舒适；(4)开发、经营的品种繁3.5竞争对手的主要劣势：(1)经营者半路出家，不专业；(2)蛋糕和饼干的口感粗糙，不细腻；(3)对客户的指导和服务不是很多；(4)用料很多限制，不提要求就不提供3.6本企业相对于竞争对手的主要优势：(1)借助品牌效应；(2)口感好，可以和知名品牌相媲美；(3)服务和指导上较专业；3.7本企业相对于竞争对手的主要劣势：(1)只靠灯箱吸引过往客人；(2)经营品种少，不能够满足所有DIY迷们的需求；四、市

7、场营销计划94.1产品产品或服务主要特征鲜奶、水果蛋糕细腻的蛋胚，配上香甜的鲜奶，更有新鲜的水果相配，双层夹心辅佐，一口咬下的不仅仅是独一无二的美味。曲奇饼干甜而不腻的口感，各种可爱的造型，黄油、鸡蛋、糖的搭配，不含任何化学添加，健康又好吃。巧克力品牌原巧克力，有多种口味的颜色的选择，搭配各人的灵感，做出无限甜美。4.2价格产品与服务成本价销售价竞争对手的价格6寸鲜奶蛋糕18.268无此款8寸鲜奶蛋糕32.8889810寸鲜奶蛋糕59.1108118曲奇饼干173838巧克力制作0.12/克0.4/克（120克起做）0.4/克（120克起做

8、）折扣销售开业促销，八五折优惠赊帐销售无4.3地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本703万(2)选择该地址的主要原因：1.周边有蛋糕房，有买蛋糕的客户就会有做蛋糕