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时间:2017-11-07
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1、创业计划书企业名称DIY烘焙坊创业者姓名日期通信地址邮政编码电话传真电子邮件9目录一、企业概况……………………………………………………(3)二、创业计划作者的个人情况…………………………………(3)三、市场评估……………………………………………………(4)四、市场营销计划………………………………………………(6)五、企业组织结构………………………………………………(7)六、固定资产……………………………………………………(9)七、流动资金(月)……………………………………………(11)八、销售收入预测(12个月)………………………………(1
2、2)九、销售和成本计划……………………………………………(13)十、现金流量计划………………………………………………(14)9一、企业概况1.1企业介绍:项目名称:‘DIY蛋糕房’经营理念:注重品质,微笑服务。让每一次实践充满责任,让每一分蛋糕传递爱。项目宣言:我的蛋糕,我的创意,我做主。店面名称:人员安排:经理:制定蛋糕店的经营方案。采购及后勤:负责采购原料,清洁卫生。蛋糕师:负责制作蛋糕和知道顾客制作蛋糕。1.2项目选择理由:随着人们生活水平的提高,物质文化的多样化,蛋糕已成为人们生活必不可少的食品,对高校学生尤为如此。加之,现如今孩子
3、动手实践的机会缺少,有机会制作一个独一无二的蛋糕,拥有一份非比寻常的动手过程,保留一次美妙的人生体验,在小资、学生中拥有巨大潜力!现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!因此了解到市场竞争的压力,为给年轻人提供一个动手的条件,一份独一无二的享受,我们的‘DIY蛋糕店’应运而生。1.3发展前景:‘DIY蛋糕店’以其独特的创业方式,优质的服务,足以吸引各阶层消费者。以及对着中西文化的交融,蛋糕以其独有的魅力,吸
4、引越来越多的人群。一份精美的蛋糕在带给人们物质享受的同时,有予以温馨的祝福,优雅的情趣,同时又能让消费者体验自我动手的无限快乐,可见‘DIY蛋糕店’有着广阔的发展前景。1.4产业特色:与其他‘DIY蛋糕店’相比,本店从蛋糕的设计从饼底的制作,乃至最后的装裱,我们都会有专业的师傅在一旁教导,让你完成整个蛋糕的制作。让收到蛋糕的人感受到你做蛋糕的心意,是我们所想要做的。同时顾虑到部分顾客可能希望可以把这有意义的过程拍下来,我们DIY蛋糕店还会提供摄影服务,还会有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要。1.5主要经营群体:高校学生,80、90
5、后,情侣。二、创业计划作者的个人情况三、市场评估3.1目标顾客描述:(1)成熟小区里的居民、有兴趣试图亲身体验制作西点的人群;(2)周边多个幼儿园、学校的学生,也可承接小型生日Party;(3)年轻人、尤其是恋人。93.2市场容量或本企业预计市场占有率:本企业锁定上上层为竞争对手,力争在半年内,让周边小区的目标顾客都知道有我这家店的存在,并在一年内争取分散对方20%的客户流向我这里。3.3市场容量的变化趋势:(1)商圈日趋成熟,能带动人气、促进消费。(2)新开发的新城区,将城市延伸并扩大,同时类似同行也会因新城区的开发而应运而生,抢占市场份
6、额。3.4竞争对手的主要优势:(1)经营时间长,已具备一定规模;(2)知名度高,熟客累积多;(3)布置温馨、感觉舒适;(4)开发、经营的品种繁3.5竞争对手的主要劣势:(1)经营者半路出家,不专业;(2)蛋糕和饼干的口感粗糙,不细腻;(3)对客户的指导和服务不是很多;(4)用料很多限制,不提要求就不提供3.6本企业相对于竞争对手的主要优势:(1)借助品牌效应;(2)口感好,可以和知名品牌相媲美;(3)服务和指导上较专业;3.7本企业相对于竞争对手的主要劣势:(1)只靠灯箱吸引过往客人;(2)经营品种少,不能够满足所有DIY迷们的需求;四、市
7、场营销计划94.1产品产品或服务主要特征鲜奶、水果蛋糕细腻的蛋胚,配上香甜的鲜奶,更有新鲜的水果相配,双层夹心辅佐,一口咬下的不仅仅是独一无二的美味。曲奇饼干甜而不腻的口感,各种可爱的造型,黄油、鸡蛋、糖的搭配,不含任何化学添加,健康又好吃。巧克力品牌原巧克力,有多种口味的颜色的选择,搭配各人的灵感,做出无限甜美。4.2价格产品与服务成本价销售价竞争对手的价格6寸鲜奶蛋糕18.268无此款8寸鲜奶蛋糕32.8889810寸鲜奶蛋糕59.1108118曲奇饼干173838巧克力制作0.12/克0.4/克(120克起做)0.4/克(120克起做
8、)折扣销售开业促销,八五折优惠赊帐销售无4.3地点(1)选址细节:地址面积(平方米)租金或建筑成本703万(2)选择该地址的主要原因:1.周边有蛋糕房,有买蛋糕的客户就会有做蛋糕
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