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时间：2018-07-11
《鲜椒仔姜嫩兔的做法_229》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、鲜椒仔姜嫩兔的做法自贡多山，野物纵行，其中兔尤为突出，当地人用当地特产仔姜为主作料，和兔肉一起烹饪，仔姜口感干脆不辣，驱寒提神，形成独有的麻辣、鲜嫩、爽滑的味道。?难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料兔肉300g莴笋两根仔姜适量小米椒一把（看个人对辣椒的喜好程度）大蒜（2—4）瓣八角两个三萘一个花椒适量豆瓣酱一勺盐一勺（腌制兔肉）料酒两勺（腌制兔肉）盐适量（炒制兔肉）鸡精适量生粉1-2勺高汤500ml油200ml鲜椒仔姜嫩兔的做法步骤1.兔肉切丁，放入盐和料酒，腌制半小时左右2.莴笋切滚刀3.仔姜切丝，小米椒剁碎，蒜瓣切片，切两三片老姜片（取味），八角掰碎，三萘切碎，豆瓣酱舀到
2、器皿备用。4.油烧热，兔肉放生粉拌匀，下油锅，翻炒几次变色后起锅，油留在锅内。5.下花椒，蒜瓣，小米辣，八角，三萘，老姜片，豆瓣酱，炒出香味。6.锅内加入500ml高汤或者白开水。7.随后加入先过了一次的兔肉，如果喜欢软口感的莴笋，可以先提前放莴笋，然后放兔肉，总之兔肉在五分钟左右的时候，下仔姜丝，拌匀后起锅。8.成品，有食欲么？小贴士兔肉下油锅时不可炒制太长时间，不然会失去嫩滑口感。琚嗯箜快播电影www.dymi.cc
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