夏季养生——饮食

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1、问：为什么人们到了夏天之后食欲特别差？   答：中医认为暑有两个问题。第一个是暑伤气阴。伤了气以后，气短没力气，这是伤气。伤阴就是有了暑气以后口干、口渴。第二个就是暑必加湿。这个湿邪就影响到脾胃的消化功能，所以就不爱吃饭了。   问：中医怎么理解夏季的特点？   答：夏天湿度比较重，是外湿；再一个夏天喜欢吃甜的东西，这是内湿。外湿跟内湿加在一起就影响到脾胃的功能。湿困住了脾胃的功能，就不能消化了，不能消化就不想吃东西了。   问：夏天能不能通过一些饮食的调整，来帮助我们更加有食欲？   答：食物要根据热性体质还有寒性体质来吃。我们要先

2、分清楚到底哪一种是热性体质，哪一种是寒性体质。   热性体质的表现：怕热、口干口渴、出汗多、面红目赤、大便干结、小便黄。   寒性体质的表现：畏寒怕冷、手足不温、小便清白、大便稀。问：是不是食物也有不同的性质，食物也分凉性跟热性？要选跟体质相对应的食物来调整自己身体的这种凉热平衡是吗？   答：这就是说用热的治凉，用凉的治热。寒凉性食物：   1、苦瓜、番茄、茭白、荸荠、百合、藕、竹笋、马齿苋、蕨菜、苦菜；   2、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺；   3、桑葚、梨、西瓜。   温热性食物：   1、辣椒、韭菜、茴香、蒿子秆、大葱、姜、蒜、洋

3、葱；   2、荔枝、金橘、李子、槟榔；   3、羊肉、鸡肉、鹌鹑、带鱼、鲫鱼。问：刚才我们提到夏天为什么不爱吃东西，是因为湿困脾胃，那有什么好办法能够把这种湿去掉，这样的话是不是食欲就会相应提高？答：是的。去湿一般都认为吃一些辛辣一点的食物。最常用去湿的就是荷叶粥，荷叶煮稀饭。用一片荷叶放100克左右的大米煮饭，可以去湿。还有就是茯苓饼，超市都有卖的。还有薏米仁，这都是化湿的。还有藿香煮稀饭，因为藿香是化湿的。问：夏天特别爱吃冷饮，就是不爱吃饭，这种情况该怎么办？答：特别爱吃冷饮不爱吃饭，一般认为他脾胃是有湿邪，另外还有热邪。孩子的特

4、点是纯阳之体，他就容易热。小孩脾胃不好，中医叫脾肠不足。总吃凉的东西肯定是不行的，必须得吃点温的东西，而且要提高脾胃消化能力这样的食物。   问：现在的小孩都很任性。有没有既能够让小孩口感上能接受，同时又能帮助消化的食物呢？   答：喝点汤就比较好。比如有一个五豆汤，绿豆、红豆、黑豆、黄豆、白扁豆。这些既能清热又能健脾，孩子吃、大人吃的效果都非常好。另外，还可以喝一些酸梅汤、大麦茶。因为小孩容易引起积食，好吃的吃的太多了，大麦是可以消食的。   问：夏天冷饮、热茶哪个最消暑？   答：冷饮是不能消暑的。冷饮吃了以后好象口腔里凉一点，但

5、是解决不了退热的问题。热茶喝了以后能清热还能利小便，清心火，所以还是热茶好。   问：单纯从感官上我们总觉得凉的东西进去之后，五脏六腑一下子就清凉了？   答：这是解决标的问题。冷饮当时可以把体温降下来，热的东西可以温阳气。热茶既可以清热，又可以补阳。因为夏天的时候我们出的汗多，阳气都在外面，里面的阳虚了。你喝热茶可以温阳。   另外，夏天外边是热的，胃肠里面是凉的。所以喝茶的时候，比如说咱们平常喝的菊花茶，菊花茶加一片姜，把上边的热也清了，底下的寒也温了，所以这个是比较好的。   问：还是不建议大家夏天的时候吃冷饮，冰镇的一些东西？

6、   答：不要太多，适当的可以吃一点。   夏季消暑代茶饮：   1、决明子茶。原料：决明子6～10克。制作方法：决明子炒熟，沸水冲泡饮用。功效：消暑清热，明目止渴。适用于：夏季暑热燥渴，大便不畅及高血压患者。   2、二花茶。原料：金银花、菊花、山楂各50克，蜂蜜100克。制作方法：将金银花、菊花、山楂洗净切碎，放入锅内，注入适量的清水，用文火熬30分钟左右，冷却后加入蜂蜜。功效：清热解毒，生津润燥。适用于：暑热烦渴，头晕目眩，食欲不佳。   3、桑菊薄荷竹叶茶。原料：竹叶15克，桑叶、菊花、白茅根各10克，薄荷6克。制作方法：将竹

7、叶、桑叶、薄荷、白茅根洗净切碎，与菊花同时放入壶内，加入沸水冲泡后即可饮用。功效：疏风解表，清热生津。适用于：口感舌苦，咽喉肿痛，风热感冒等。   山东的刘先生问：我最近一直拉肚子，已经两个月了，吃热的会好些，我该怎么调理？   答：这种人是寒性体质。一到夏季本身胃口就怕凉，再吃一点凉的东西，那个寒加在一块了。因为夏天特别爱出汗，阳气都在外面了，里面相对来说就虚寒了，本来里面就有点寒，外边再一个寒，两个寒加在一块就拉稀了。所以这种人应该养阳，不应该吃很多凉性的东西，不应该吃很多冷饮。   问：对于脾胃虚寒的人来说，刚才提到的凉性食物，

8、他们是不是也不应该多吃？   答：是的。   问：什么食物建议脾胃虚寒的人在夏天的时候可以多吃一些？   答：一般认为食物是辛辣的东西要多吃，比如说小茴香，辣椒可以多吃一些。还有韭菜、洋葱、姜、蒜这类蔬菜要多吃一些。