冬季养生炖汤最滋补7大给力炖汤推荐

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1、冬季养生炖汤最滋补7大给力炖汤推荐【字体:大 中 小】2012-12-1606:26:44  来源:爱美网原文标题:冬季养生炖汤最滋补冬季7大给力清润炖汤清润炖汤按照中医的理论,秋冬本来确实是进补的大好时机。然而,今年天气非常干燥,人体的唾液分泌减少,呼吸道干燥,血管的脆性增强,本来就很容易感染细菌。如果再吃补品或者辛辣刺激的食物,就会加速血液的运行,中医称之为“血热妄行”,将病菌带到全身,引发牙肉肿痛、流鼻血、干咳、喉咙发炎等症状。为此,专家指出,如果不是长期患病、体质虚弱的人,现阶段不宜进食燥补的补品,更不应该贪吃容易上火的辛辣刺激食物,饮食应该以清润为主。

2、下面小编为您分享7款冬季养生清润炖汤。山药小排汤一.山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。制作要点:1.排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。2.锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。红枣乳鸽汤二.红枣乳鸽汤用料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。功效

3、:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。制作要点:1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;2.乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;3.与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。橄榄雪梨炖瘦肉三.橄榄雪梨炖瘦肉用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅

4、内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。银耳雪梨炖瘦肉四.银耳雪梨炖瘦肉用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。花旗参炖水鸭五.花旗参炖水鸭用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生

5、姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。沙参玉竹炖山斑鱼六.沙参玉竹炖山斑鱼用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。沙参百合润肺汤七.沙参百合润肺汤用料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用

6、,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。制作要点:1.先将无花果,洗干净,对半剖开。2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净。3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

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