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时间:2018-07-10
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1、牛蒡五行汤的简单介绍 蔬菜汤用白萝卜(白色入肺)、萝卜叶(青色入肝)、香菇(黑色入肾)、胡萝卜(红色入心)、牛蒡(黄色入脾)五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤,成人的养生汤,宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的,人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或“牛蒡五行汤”。 为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢? 从人类饮食结构的变迁来看,由于现代社会生活节奏的加快,人们饮食习惯也发生了改变,早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒,肉食、油脂蛋白过多……,这些饮食习惯,导致蔬菜摄入量不足,营养不均衡,使体质成为酸性。酸性体
2、质为万病之源,而造成各种后果:癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘,以及目前备受瞩目的骨质疏松症……,因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举,因此,可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”! 从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青(白萝卜叶)者入肝、红(红萝卜)者入心、黄(东洋参)者入脾、白(白萝卜)者入肺、黑(香菇)者入肾,五色滋润五脏,“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言:肝属木、心(心包)属火、脾属土、肺属金、肾属水,五行与五色对应为:青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水,五行(木、火、土、金、水)、五脏(肝、心、脾、肺、肾)、五色(青、赤、黄、白、黑
3、),五行合一,互为表里,产生不可思议的力量! 那么,“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢?“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素A(β胡萝卜素)、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素D、B群等。这其中,维生素A(β胡萝卜素),可强化免疫机能;钙、铁,可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁;磷、镁、硒,可提升肌肉力量;粗纤维,可抑制癌症;鞣酸,可抑制发炎;维生素D、B群,可强化肾脏、肝脏、免疫机能。 牛蒡五行汤的做法 一次做两日份,做好后装入玻璃容器内,并摆入冰箱中保存,饮用时微加温。 基本材料:白萝卜(中型约四分之一根);白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一量,萝卜叶要
4、浸水二小时才使用,以免农药残毒);胡萝卜(中型约二分之一根);牛蒡(中型约二分之一根);干香菇一枚(用太阳晒干的,以转生维生素D,如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳)。 基本作法:蔬菜不要事前烫过,要连皮切大块;烹煮的锅子请用耐热玻璃锅;放进青菜量三倍的水;水煮开后,再用小火炖煮2小时;把菜汤替代茶水来喝。注意事项:请务必按照基本的配合份量煮食,以免失去平衡的效益;不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒物质;绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅,储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲,水滚后,再用慢火煲1小时才可成的.
5、不可加任何其他东西在汤内,如肉,鱼等等...... •一日份 白萝卜(中型)300-400克6-8两 白萝卜叶130-200克3-4两 胡萝卜130-200克3-4两 新鲜牛蒡130-150克3-4两干15克 干香菇3枚(需日晒干燥) 做法:将所有配料洗净,连皮切块,用不锈钢或耐热玻璃锅煮,加入三倍于菜量的水煮至沸腾,再以小火煮一小时(白萝卜煮烂熟)即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存,两天内喝完,菜渣也可吃掉。 A•蔬菜汤和糙米茶的饮用方法 1水煮型 使用玻璃锅或不锈钢锅,加入500-600毫升的水,水煮沸后关至小炎,放入蔬菜包煮25-30分钟,即可钦用。 2焖泡
6、型 使用不锈钢保温杯,加入300毫升的开水(95度以上),放入焖泡型蔬菜包,将保温杯盖紧,焖30分钟,即可钦用。 3糙米茶可水煮亦可焖泡。按上述介绍的方法:40克一包的糙米茶,用600-700毫升水,20克一包的用300-400毫升水。 50-60度效果最佳。这样才可以加速血液循环,让蔬菜汤与茶的养份能迅速地进入细胞内做修复与更新。 B•蔬菜汤和糙米茶的建议饮用量和时间 1预防保健者,每天饮用蔬菜1-2包,茶1包。早餐前30分钟,午餐前空腹喝蔬菜汤,晚饭前空腹喝茶。 2各种癌症,白血病,脑刖瘤,红斑狼疮等患者每天饮用蔬菜汤3-6包和茶2包。每次先喝300毫升蔬菜汤,间
7、隔15分钟以上再喝300毫升茶。饮用时间:早餐前,早餐与午餐之间(10:30左右)。午餐前,午餐晚餐之间(15:00左右)。晚餐后(19:30左右)各一次。病情严重者,依疾病及生活起状况自行适度调整。 注:若肾功能异常,不要饮用糙米茶。 3糖尿病,脑软化,脑血栓,高血压,肝病,息肉,十二指肠溃疡,心脏病,内脏疾病,老年痴呆,膝关节炎,白内障,青光眼,老花眼等各种疾病患者以及湿疹,青春痘等各种皮肤病患者,每天饮用蔬菜汤2-3包和茶1-2包。 4痛风和肾脏病患者每天只需饮用蔬菜
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