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金华火腿加工工艺

金华火腿加工工艺

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时间：2018-07-10

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1、金华火腿的传统加工工艺鲜腿收购修坯腌制摊凉晒腿洗腿覆五盐出水盐上大盐覆三盐覆四盐浸腿洗腿漂洗去蹄壳盖印章整形燎毛发酵成熟堆叠后熟成品修干刀控温湿防虫害刷霉擦油分级堆叠包装金华火腿加工工艺流程图

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