西北师范大学旅游学院旅游管理专业课程教学大纲

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1、西北师范大学课程教学大纲西北师范大学旅游学院旅游管理专业课程教学大纲旅游企业发展战略一、说明（一）课程性质本课程为专业必修课程，是旅游管理专业卓越文科人才基地班的重要专业课程之一，是培养学生从全局、长远、动态的角度思考问题、解决问题的能力的重要课程。（二）教学目的通过本课程的教学使学习者掌握旅游企业战略管理及发展的基本概念、基本原理和方法。在熟悉掌握基本理论与方法的基础上，能利用相关理论和方法，分析旅游企业战略管理与发展的具体问题，并初步提出解决问题的方案，更好地为旅游业服务。（三）教学内容本课程主要介绍旅游企业战略管理的基本理论与

2、方法。教学内容共分十章，主要包括旅游企业战略管理导论、旅游企业环境条件分析、旅游企业的战略定位与决策、旅游企业单体经营发展战略、旅游企业连锁经营发展战略、旅游企业多元化经营发展战略、旅游企业品牌建设战略、旅游企业职能管理战略、旅游企业战略实施基础管理、旅游企业战略实施控制体系。（四）教学时数1.时数：3课时/周，总计：54课时2.进度：见《旅游企业战略管理》课程教学进度表如：《旅游企业战略管理》课程教学进度表章次内容总学时课堂教学讨论课一旅游企业战略管理导论431（讨论）二旅游企业环境条件分析44三旅游企业的战略定位与决策642（案

3、例分析）四旅游企业单体经营发展战略642（案例分析）五旅游企业连锁经营发展战略642（案例分析）六旅游企业多元化经营发展战略642（案例分析）七旅游企业品牌建设战略642（案例分析）八旅游企业职能管理战略642（案例分析）九旅游企业战略实施基础管理615（讨论及分析）十旅游企业战略实施控制体系44（五）教学方式本课程主要以理论讲授为主，理论讲解与案例分析相结合，适当组织课堂讨论与学生自学等形式。19西北师范大学课程教学大纲二、正文第一章旅游企业战略管理导论教学要点：1.旅游企业的特征2.旅游企业战略的基本思考3.旅游企业战略管理的原

4、则4.旅游企业战略管理的基本框架5.企业战略管理理论的发展历程教学时数：4教学内容：第一节战略管理理论的发展（1学时）战略理论起源可追溯至公元前360年我国军事学家孙武撰写的《孙子兵法》与几乎同时期的古希腊的军事战役。战略原先是一个军事术语，是指配置资源以占据有利位置的整体计划，与赢得整个战争有关。但商场毕竟不同于战场，战争的目的通常是利用优势击败敌人，而企业战略管理的目的很多时候并不需要采取这一“你死我活”的激烈竞争行为，大多数企业的发展需要基于行业的良性竞争，追求产业链条上各主体共存共荣的同时，限制过度、过激的竞争手段。企业战略

5、管理的理论体系是随着西方企业管理理论的发展而逐步形成的。但直到20世纪初期，才真正出现企业战略管理思想的萌芽，此后就有研究者与企业经营者开始从组织与环境的匹配角度思考企业的生存与发展问题。从企业战略管理的理论发展沿革看，大致可分为三个阶段：早期战略思想阶段、古典战略理论阶段、竞争战略理论阶段。一、早期战略管理理论20世纪初至50年代末为早期战略思想阶段。早期出现的战略思想虽然缺乏系统性，但为60年代以来各种战略流派的发展提供了一些思想借鉴。在实践上，表现为企业经营者对财务预算计划、长期计划技术的重视。二、古典战略管理理论60年代至8

6、0年代初为古典战略理论阶段。企业战略管理作为一个相对完整理论体系的出现是在20世纪60年代。随着企业战略理论研究与企业经营实践的发展，在60年代至80年代初期，出现了战略研究的第一个热潮，产生了多种战略管理的理论流派。亨利·明茨伯格等根据理论基础、研究方法与研究角度的不同，把古典战略理论阶段的众多流派概括为十大流派：设计学派、计划学派、定位学派、企业家学派、认知学派、学习学派、权力学派、文化学派、环境学派和结构学派。三、竞争战略管理理论20世纪80年代以来为竞争战略理论阶段。随着企业战略理论和生产经营实践的发展，战略理论的研究重点逐

7、步转移到企业竞争层面，到了70年代后期，复杂多变的环境使西方发达国家的企业认识到规模扩张与盲目多元化的危害，转而重视企业竞争力，于是实践界逐渐把战略问题焦点转移到如何从竞争中获得优势上来，理论界也将企业竞争战略理论置于学术研究的重要地位，从而有力的促进企业竞争战略理论的发展。在这样的背景下，企业竞争战略理论涌现了三大主要战略思潮：行为结构学派、战略资源学派和核心能力学派。第二节旅游企业与旅游企业战略（1.5学时）一、旅游企业的特征1、旅游企业的管理特征2、旅游企业的产品特征3、旅游企业的行业特征二、企业战略认知1、企业战略的含义：1

8、9西北师范大学课程教学大纲企业为了保持或提高竞争力，在分析外部环境和内部条件的基础上，所确立的战略目标、路径与各种策略的有机组合。1、企业战略的特征：全局性、长远性、纲领性、利益性、竞争性、风险性、稳定性、灵活性。2、企业战略的层次：