蛋白质食物含量表 各种食物的蛋白质含量

《蛋白质食物含量表 各种食物的蛋白质含量》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、蛋白质食物含量表各种食物的蛋白质含量9鸡蛋含有蛋白质;西红柿含有维生素和茄红素;牛奶是人类改善营养、科学补钙、增强体质的最好食品。牛奶的营养成分：牛奶中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分，也是最利于人体消化吸收的，因此被称为最接近完善的食品。牛奶的五大重要营养成分：蛋白质(3.4%)：牛奶中的蛋白质是“完全蛋白质”或称“全价蛋白质”含有人体所必须的所有氨基酸。它能供给人体机体营养，执行保护功能，负责机械运行，控制代谢过程，输送氧气，防御病菌的侵袭，传递遗传信息。脂肪(3.4%—3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，它能为机体提供能量，保护机体。碳水化合物(4.7%)

2、：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴幼儿发育非常重要，另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比，丰富的乳糖含量还能起到预防佝偻病的效果。矿物质：矿物质是机体的重要组成部分，可与蛋白质一起维持细胞内、外液一定的渗透压，钾、钠、钙、镁的离子还可调节神经肌肉的兴奋性。维生素：牛奶中含有已知的所有的维生素，维生素A能促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力正常；维生素D造骨细胞的钙化能力；维生素E的作用是抗氧化、抗衰老；维生素C的作用是抗坏血病。猕猴桃，性味甘酸而寒，有解热、止渴、健胃的功效，可消渴、治疗烦热、黄疸、呕吐、腹泻、关节痛等疾病，而且还有抗衰老;苹果;⑴糖类；⑵酸类；⑶芳香醇类；⑷果

3、胶物质；⑸维生素B、C和胡罗卜素、纤维素；⑹钙、磷、钾、铁等营养成份。9作用。有维生素.牛奶的五大重要营养成分：蛋白质(3.4%)：牛奶中的蛋白质是“完全蛋白质”或称“全价蛋白质”含有人体所必须的所有氨基酸。它能供给人体机体营养，执行保护功能，负责机械运行，控制代谢过程，输送氧气，防御病菌的侵袭，传递遗传信息。脂肪(3.4%—3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，它能为机体提供能量，保护机体。碳水化合物(4.7%)：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴幼儿发育非常重要，另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比，丰富的乳糖含量还能起到预防佝偻病的效果。矿物质：矿物质是机体的重要组成

4、部分，可与蛋白质一起维持细胞内、外液一定的渗透压，钾、钠、钙、镁的离子还可调节神经肌肉的兴奋性。维生素：牛奶中含有已知的所有的维生素，维生素A能促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力正常；维生素D造骨细胞的钙化能力；维生素E的作用是抗氧化、抗衰老；维生素C的作用是抗坏血病。猕猴桃，性味甘酸而寒，有解热、止渴、健胃的功效，可消渴、治疗烦热、黄疸、呕吐、腹泻、关节痛等疾病，而且还有抗衰老;苹果;⑴9糖类；常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分）食物种类食物名称总能量(千卡)蛋白质(克）脂肪(克)碳水化合物(克)主食            米饭          116   

5、            2.6                0.3             25.9馒头           221               7                    1.1             47面包          312               8.3                 5.1             58.6面条          284               8.3                 0.7             61.9油条          386               6.9

6、               17.6             51粥          46                   1.1                0.3              9.9肉类     猪肉（肥瘦）395              13.2               37                2.4猪肉（瘦）     143               20.3                6.2              1.5牛肉（瘦）     106              20.2               2.3  

7、            1.2酱牛肉              246              31.4               11.9            3.2羊肉（瘦）     118            http://wWw.wenku1.com  20.5               3.9               0.2鸡腿                 181              16                   13