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《qbt3783-1999 食品添加剂 叶绿素铜钠盐》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、分类号X42q日中华人民共和国轻二〔行业标准QB/T3783一1999食品添加剂叶绿素铜钠盐1999-04-21发布1999-04-21实施国家轻工业局发布QB/T3783-1999前言本标准是原国家标准GB3262-1982《食品添加剂叶绿素铜钠盐》，经由国轻行〔1999)112号文发布转化标准号为QB/T3783一1999，内容同前。本标准由中华人民共和国卫生部和原中华人民共和国轻工业部提出。本标准由全国食品发酵标准化中心、中国医学科学院食品卫生检验所归口。木标准由江苏省无锡市卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人:钱仁杰、陈月华。中华人民
2、共和国轻工行业标准QB/f3783-1999食品添加剂代替GB3262-1985叶绿素铜钠盐本标准适用于有机溶剂提取蚕沙(即蚕粪)并经皂化、铜代所得的粉状叶绿素铜钠盐，在食品工业上作为着色用。分子式分子t铜叶绿酸三钠C3,氏,0,N,CuNa3724.17铜叶绿酸二钠C3,H,,O,N,C.N.,694.16技术要求.1外观本品为墨绿色的粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿。水溶液透明、无沉淀。.2项目和指标项目指标pH9.0-10.7￡}:c篇m405=568消光比值3.2-4.0总铜(Cu)，%4.0-6.0游离铜(Cu)，%(0.025砷(人
3、s)，%G0.0002铅(pb)，盯石G0.0005干燥失重，%G4.0硫酸灰分，呵(36.0试验方法21鉴别21.1物理性状为墨绿色粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿，微溶于乙醚。偏酸性(PH6.5以下)。如果钙离子存在时则有沉淀析出。2.1.2吸收峰的测定取样品O.lg溶于水，并稀释至loom].此液最大吸收峰为405nm与630nm,消光值之比凡050c/民30nm为3.2-4.0,之.1.3铜钠离子试验将样品灼烧灰化后溶于1Oml3N盐酸中，在水浴上加热使溶解，过滤后稀释至10ml，以此为试液，进行如下试验。a.取试液作焰色试验。开始呈绿
4、色。后呈黄色。1999-04-21实施国家轻工业局1999-04-21批准QB/T3783-1999b.取试液5ml，加人。.1%二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液。.5m1时，产生褐红色沉淀。2.2pH用重蒸馏水把样品配成1%溶液，用酸度计测定其pH为9.0.10.7,2.3叶绿素铜钠盐百分消光系数及消光比沉定2.3.1试剂和溶液磷酸盐缓冲液的制备:(pH7-5)取。.15M磷酸氢二钠(GB1263-77分析纯)21份与0.15M磷酸二氢钾(GB1274-77分析纯)4份混合。2.3.2仪器设备751分光光度计。仪器波长校正方法:标准液的配制:a.
5、硫酸铜(CuS0,.5H20)209用水溶解，加人硫酸IOMI，用水稀释成1000ml，以水作空白对照。用Icm比色杯在分光光度计上测定:波长(nm)消光值6200.1125X_‘，、._6300.143-一不1百云X100=5%以卜X为校正值。6400.180b.铬酸钾(KZCro,)(HG3-918-76):分析纯，0.04g，以0.05N氢氧化钾溶液溶解，并以0.05,N氢氧化钾溶液稀释成1000mI以水作空白对照，Icm比色杯在分光光度计上测定。波长(nm)消光值4000.396401.了0.288x100二5%以下0.288X为校正
6、值。2.33测定手续称取经105℃干燥1小时的样品。.1g(称准至。.0002g)，加水溶解，移人100m1容量瓶中加水至刻度摇匀。再将上述水溶液以pH7.5磷酸盐缓冲液，稀释100倍摇匀，即为。.001溶液，用分光光度计侧定，在15分钟以内以Icm的比色杯在405nm与630nm波长测定消光值(E)，以缓冲液作空白对照。2.3.4计算公式2.3.4.1二{溉405nm，消光值x1000(1)式中:1000—试样1mg折算到1g的系数。E4osrnm2.3.4.2消光比=(2)E63onm2.4总铜含f测定2.4.1试剂和溶液硝酸(GB626
7、-78):分析纯;硫酸(GB625-77):优级纯，比重1.835;柠檬酸钱一乙二胺四乙酸二钠溶液:柠檬酸铁20g及乙二胺四乙酸二钠(GB1401-78)59溶于100m1水中，硫酸(GB625-77):2N溶液;氨水(GB631-77):分析纯，1:1溶液，苯酚红(HG3-959-76):0.1%乙醉溶液，QB/T3783-1999二乙基二硫代氨基甲酸钠(HG3-962-76):0.1%溶液，贮存冰箱中可用一周。四抓化碳(GB688-79):化学纯，或抓仿(GB682-78):分析纯;铜标准试液:称取硫酸铜(GB665-78，分析纯)0.1
8、964g，加2N硫酸溶解并定容至500ml，应用时再作10倍稀释，每毫升相当于铜101Lg,2.4.2操作方法2.4.2.1样品预处理称取样品。.lg(称准至。.0
