酒店职业道德培训教案

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1、教案首页培训主题酒店职业道德与基本规范编号：GG005培训日期受训人员初级员工课型新授课培训方法理论教学课时2课时培训目的1.学生理解道德、职业道德、酒店职业道德的定义。2.学生掌握酒店职业道德的基本规范3.通过教学，使学生能明白提高自身道德水平、职业道德水平，无论对工作、还是将来都具有至关重要的影响。重点、难点及解决方法重点：道德、职业道德、酒店职业道德的定义。难点：酒店职业道德的基本规范方法：通过案例进行分析总结。结合企业文化内容结合集团的用人理念和经营理念教具准备笔记本电脑、投影仪、白板（笔、擦）总裁助理审批总裁审批4培训教案培训主

2、题：酒店职业道德训导师：学时：2课时培训内容备注一、自我介绍（略）二、课前准备活动（略）三、课堂纪律（一）请将通讯工具置于关机状态。（二）按照标准坐姿做好。（三）回答问题时请举手示意经允许后起立回答，回答完毕后请说回答完毕。（四）讲普通话。四、激励措施（略）五、培训内容导入：古人说：道义者，身有之则贵且尊。意思是说：道德和正义，人有了就很宝贵，而且最受人们尊敬.同样，一个具有高尚职业道德的人，也是深受人们尊敬的。那么，什么是道德？什么是职业道德？什么是酒店职业道德？酒店职业道德的主要规范有哪些?这些就是我们本节课所要共同探讨的内容。酒店职

3、业道德与基本规范（板书）同学们对“道德”的范畴熟悉吗？现在我提出几个与道德有关的发生在我们身边的小事，请同学们讨论后回答。下列行为都是不道德行为吗？为什么？●学生上课睡觉;●服务员与客人争吵；●医生对病人隐瞒病情；●服务员背后议论奇装异服的客人；教师通过学生讨论，引导学生总结出道德定义。（一）道德含义（板书）道德：是一种调节各种关系行为规范的总和，告诉你应该怎么做，不应该怎么做；同时它又可以作为评价人们思想和行为的准则。根据道德的内涵，我们重新来判断刚才提到的四种行为。具体行为是否是不道德行为主要表现上课睡觉是对自己不负责任，不珍惜学习，

4、没有处理好自我的矛盾服务员与客人争吵是不遵守工作守则，影响酒店声誉。没有处理好个人与他人，与酒店的关系。背后议论他人是不遵守工作守则，影响酒店声誉。没有处理好个人与他人，与酒店的关系医生对病人隐瞒病情不一定要视具体情况而定第一课时2分钟5分钟5分钟15分钟20分钟4道德不同于法律，这种行为规范不是由谁制定的，大多是约定俗成、大家认可的一种规范，如讲文明礼貌待客；也不是依靠暴力机关来强制人们遵守它，那它是靠什么来规范人们的行为呢？道德的作用是通过社会舆论，传统习惯、教育、内心信念来发挥作用的。古今中外许多名人都把道德作为修身养性、完善自我、

5、甚至治国安邦的重要工具。出示名人名言使学生认识到讲道德并做一个有道德的人对己、对酒店、对社会都是很重要的，从而引出职业道德的定义。古今中外名人对道德的看法：1.有了很好的道德，国家才能长治久安----孙中山2.道德常常能填补智慧的缺陷，而智慧却永远填补不了道德的缺陷---但丁。3.一个国家的前途，不取决于它的国库之殷实，不取决于它的城堡之牢固，也不取决于它的公共设施之华丽，而在于它的公民品格之高下---赛缪尔斯*斯迈尔斯。（二）职业道德涵义（板书）职业道德：就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总

6、和。    每个从业人员，不论是从事哪种职业，在职业活动中都要遵守道德。如教师要遵守教书育人、为人师表的职业道德。医生要遵守救死扶伤的职业道德等等。职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。简单的讲就是是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。职业道德是社会道德在职业生活中的具体化。通过学生对酒店职业道德的总结，教师给予指正，引出酒店职业道德的含义。（三）酒店职业道德涵义（板书）1.酒店职业道德：从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中必须遵循的行为规范

7、和行为准则。2.酒店职业道德的具体体现：(板书)1.爱岗敬业爱岗敬业要做到乐业、勤业、精业。案例：1930年的一天，清华大学数学系主任熊庆来，坐在办公室里看一本《科学》杂志。看着看着，不禁拍案叫绝：“这个华罗庚是哪国留学生？”周围的人摇摇头，“他是在哪个大学教书的？”人们面面相觑。最后还是一位江苏籍的教员想了好一会儿，才慢吞吞地说：“我弟弟有个同乡叫华罗庚，他哪里教过什么大学啊！他只念过初中，听说是在金坛中学当事务员。”熊庆来惊奇不已，一个初中毕业的人，能写出这样高深的数学论文，必是奇才。他当即做出决定，将华罗庚请到清华大学来。从此，华罗

8、庚就成为清华大学数学系助理员。在这里，他如鱼得水，每天都游弋在数学的海洋里，只给自己留下五、六个小时的睡眠时间。说起来让人很难相信，华罗庚甚至养成了熄灯之后，也能看书的习惯。他当然没有什么特异