芜湖果多爱烘焙食品有限公司策划案

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1、指导老师：吴木林小组成员：冯波钟应磊李晓璇联系方式：18949545668芜湖“果多爱”烘焙食品有限公司创业计划书47目录一、项目概述4（一）项目背景4（二）项目简介4（三）项目投资安排5（四）拟建项目基本情况5二、项目创意5（一）LoveforAnniversaries(纪念日特色蛋糕)5（二）DIY手工坊蛋糕6（三）LoveforFamilies(家庭早餐)6（四）网上点餐6三、市场及竞争分析7（一）宏观环境分析7（二）烘焙行业分析9（三）企业SWOT分析14（四）目标市场选择与定位15四、营销策略17（一）产品策略17（二）价格策略18（三）促销策略20五

2、、赢利模式、经济及财务状况24（一）盈利模式24（二）财务分析2447六、融资方案和回报31（一）融资计划说明31（二）融资要求31七、经营管理和运作方案33（一）经营理念33（二）公司宗旨33（三）管理理念33（四）组织结构34（五）部门职责及配置34（六）运作方案37（七）公司文化建设39八、创业团队39九、风险防范与控制41（一）市场及技术风险41（二）管理风险41（三）风险对策41附件：4147一、项目概述（一）项目背景烘焙技术于十九世纪初传入中国。改革开放前，我国的面包生产相对只集中在大中城市，制作工序和生产设备也比较简单、落后，烘焙制品品种花色较少，

3、质量也不稳定。改革开放后，我国烘焙行业经历了一个快速的发展时期，大大小小的烘焙店面普及城乡各地，产品品种繁多，花色各异，产品质量不断提高，生产设备日益更新，新的原材料也层出不穷。随着时代的发展和人们生活水平的提高，可供消费者选择的食品种类越来越多，产品结构也逐渐向着营养型、风味型、享受型及功能型的方向发展。伴随着这样的发展态势，烘焙市场也正在扩大并深入消费者的日常生活。在这样的环境下，“果多爱”烘焙坊应时而生，在芜湖开设了自己的连锁门面店。由于烘焙市场竞争日渐激烈及其自身品牌知名度不高、店面选址不当等诸多问题，“果多爱”烘焙坊店面经营状况不佳。（二）项目简介根据

4、“果多爱”的经营现状，我们团队进行了相关策划，对芜湖“果多爱”食品有限公司进行第二次创业方案。首先，我们将在芜湖现有规模较大的社区开设店铺；第二，通过“打高立中”的产品定位树立“果多爱”物美价实的品牌形象；此外，利用产品系列广告的宣传、营业推广等促销方式和电子商务平台的打造，突出“果多爱”品牌特色，扩大其知名度，提高市场占有率和美誉度，增加销售收入，从而使“果多爱”在芜湖能够朝着又好又快的方向发展。我们预计在四年内，在芜湖开设4家“果多爱”连锁烘焙坊，并逐渐形成一定规模的连锁烘焙店。（三）项目投资安排筹集资金总额：50万，融资渠道：股东投资。详见下表：股东名称投

5、资形式投资金额（万元）投资比例姚孝祥现金3060%冯波现金1020%李晓璇现金510%钟应磊现金510%合计50100%47（四）拟建项目基本情况项目名称芜湖“果多爱”烘焙食品有限公司创业计划书联系人姚孝祥手机18949545668E-mailanshangmao@126.com地址安徽省芜湖市项目性质烘焙类社区店预计成立时间2012年元月1日企业的主营产业特色烘焙产品二、项目创意（一）LoveforAnniversaries(纪念日特色蛋糕)开设专门针对各种纪念日的“蛋糕小窝”制作点（如：入学纪念日、毕业纪念日、光棍节、愚人节、圣诞节等），为消费者打造一款专属

6、蛋糕，在帮助他们用心表达情意的同时，也他们感受到“果多爱”烘焙房带来的愉悦感受。“果多爱”烘培房用心服务顾客，在每一个特殊的日子里，在每个时令节气里，我们都将打造各具特色的产品与活动呈现给不同的消费者，伴随大家记录每一个纪念日的幸福味道！（二）DIY手工坊蛋糕专门开设顾客可以亲手制作烘焙食品的手工坊，让顾客在体会制作蛋糕乐趣的同时，更多的去享受亲朋好友互动带来的暖暖情谊，例如，“果多爱”烘培房特意为小朋友提供了两款DIY饼皮，他们可以发挥想象，创造出属于自己的饼干作品并与家人一起分享。“果多爱”不仅用美味的食物温暖大家的胃，它还是帮助大家创造专属幸福味道的忠实伙

7、伴。（三）LoveforFamilies(家庭早餐)一日之计在于晨，每天早餐的质量就显得无比的重要。随着西方文化的不断冲击影响，越来越多的上班族家庭，尤其是80后的婚姻家庭，都会选择“面包+牛奶”式早餐。在这种情况下，““果多爱”烘焙房”为顾客想得更多。除了优质的早餐点供应，47我们还提供早餐点加热服务。我们的目标是为每个顾客家庭提供营养、健康、快捷的“温暖”早餐，成为每个顾客家庭的户外厨房！（四）网上点餐根据“果多爱”烘焙坊的实体店面，设计网络电子商务平台，实现网上点餐服务。网上烘焙平台的设计将使我们的产品和服务更加个性化和人性化。丰富多样的原材料、形式各异的

8、产品组合，在“果多爱”，