学生奶书面学习资料

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1、“学生饮用奶计划”基础知识一、学生饮用奶背景介绍 2000年，农业部等7部委联合下发了《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》。自此，学生饮用奶计划正式在全国推广实施，2003年1月，胡锦涛总书记在视察一家北方乳品企业曾说：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，提升整个中华民族的身体素质”。2006年4月，国务院总理温家宝在视察重庆江北一家奶牛养殖场时留言：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶！”，他还对企业负责人讲：“希望你们能让我的梦想成真！”，在总书记

2、、总理这些语重心长的话语中，不仅充满了对祖国未来的关爱，同时也给在坎坷中前行的中国“学生饮用奶计划”带来了第二个春天。由于牛奶营养丰富，可以极大地提高人们的身体素质。越来越多的国家已经把饮牛奶同提高国民身体素质紧密联系起来。与中国同在亚洲的日本，在上个世纪60－70年代以实际行动实现了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号，日本14岁的孩子身高平均增长了10cm，体重平均增加了8公斤。印度政府则掀起“白色革命”，大力发展牛奶生产，牛奶的总产量跃居世界第一位，人均占有牛奶量从38公斤增至现在的90公斤。中国政府已制定《中国奶业“十一五”发展规划

3、和二〇二〇年远景目标规划》，旨在培养国民乳制品消费习惯的同时，也不断扩大国家“学生饮用奶计划”的推广范围。目前该计划已在全国52个大中城市的8862所中小学校推广实施，日供奶193万份，惠及全国190多万中小学生。二、“学生饮用奶计划”的意义“学生饮用奶计划”是2000年由国家农业部、中宣部、发改委、教育部、财政部、卫生部、质检总局、轻工业局和国家食物与营养咨询委员会等八个部委联合部署的一项旨在提高中华民族素质的行动。为此，专门成立了国家“学生饮用奶计划”部际协调小组，负责指导和管理“学生饮用奶计划”的实施和推广工作。“学生饮用奶”是

4、指由政府专项计划提供或通过学校供应学生的奶制品。其基本原则是“安全、营养、方便、价廉”。为保证“学生饮用奶”的安全，国家制定了严格的管理办法，实行资格准入制度和定点生产管理，对原料、生产、检验、配送等环节均提出了严格的要求。三、牛奶与营养牛奶俗称“人体的白色血液”，“人类的健康保姆”，牛奶全面均衡的营养被人类誉之为“最佳营养品”。牛奶是成分最接近人类母乳的全价营养食品，其各类营养素的含量不仅丰富，而且易于人体消化吸收，如牛奶中钙人体吸收率为70%，一般食品为20-30%。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等多种营养物质。四、

5、学生奶与普通奶的区别1、国家倡导的；2、指定企业生产的；3、包装有学生奶标志的；4、超高温灭菌奶；5、最优质的奶源；6、专供学校；7、廉价；五、学生奶为什么要在第二节课下了后饮用？不少的学生早餐营养摄入不足，在上午第二节课即10点钟左右，由于学生体内的血糖急速下降，记忆、思维、判断、智力和精力都会有所下降。导致1、学生有饥饿感；2、影响上第三节课注意力，影响学习效果。在10点钟左右提供200ML学生奶，可以有效减缓血糖下降的速度。1、改善健康水平；2、增进身体素质；3、课堂精力集中；4、培养集体观念；六、学生奶可能出现的质量问题学生奶

6、出厂都是合格的，但是因为存储、装卸、运输等过程及其他原因，有可能导致的质量问题：1、胀包；2、酸包、苦包；3、破包；4、霉包；5、脏包；6、吸管未密封或不干净有异物；7、生产日期过期；如发现以上问题，请不要饮用，立即调换！七、学生饮奶身体不适可能的原因（一）牛奶质量问题引起的身体不适1、引起牛奶质量问题的主要原因有哪些？出厂的学生奶都是经检验合格的，但出厂后在各个运输、储藏过程等流通环节中，牛奶受到后期污染引起牛奶质量问题。2、牛奶质量问题引起的身体不适有哪些现象？腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、脱水，如口干、眼窝下陷、肢体冰凉、脉搏细弱等。

7、3、解决办法：立即就医。严格执行《学生奶学校储存和管理》，避免牛奶后期污染。（二）乳糖不耐症引起的身体不适1、什么叫乳糖不耐症？亚洲人长期不饮用牛奶或很少饮用牛奶，肠胃中缺少乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖而引起的症状。2、乳糖不耐症症状有哪些？腹胀、腹痛、腹泻、肠鸣、恶心、呕吐。饮奶后0.5-2小时后发生。3、乳糖不耐症解决办法有哪些？几个小时后自愈，除症状特别严重外，一般不需治疗。避免方法有：少量饮用，逐渐增加；同时加面包饼干饮奶；避免空腹、剧烈运动前后饮奶等。（三）蛋白质过敏症引起的身体不适1、什么是蛋白质过敏症？蛋白质过敏者的免疫

8、系统将牛奶蛋白质误认为是有害物质，发生免疫反应，造成过敏症状。2、蛋白过敏症症状有哪些？腹痛、腹泻、湿疹、气喘、荨麻疹等，极少数严重过敏体质学生会发生过敏性休克。3、蛋白过敏症解决办法有哪些？停止饮用牛奶，严重者立即就医