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时间:2018-07-10
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1、如何让你的百货店与众不同目前中国的百货店存在着一种趋同化的趋势,其实在2001年,国内的零售业专家学者就提出了中国百货店走向了“千店一面”的问题。经过这几年的快速发展,国内百货店这种趋势更加明显了。一、商品结构趋同是百货店成熟的标志之一纵观发达国家百货店竞争的发展脉络,几乎都存在一个从差异竞争走向趋同竞争;从低级竞争走向高级竞争;从特色竞争走向个性竞争的道路。我个人的观点是:百货店在市场需求基本达到中等发达程度时,百货店的趋同化趋势就逐渐开始了。这个趋势在市场需求达到发达程度就会出现百货店分级、分档次并同级竞争的现象。这种现象在欧洲、北美和东亚市场上都过度过,并以此
2、发展市场,繁荣市场。这里我们所说的中等发达主要是指顾客消费水平。这有两个基本指标,一是消费群体以中等消费者占最大比例;二是消费者对商品的关注从质量和价格转向关注品牌、时尚、品味、关注身份的符合,使用价值和价格的稳和,服务的创新和超值需求的吻合,从而又发展了更高的消费群体,市场又往前发展一大步。经过30年的改革开放,目前中国的一线和二线城市绝大部分都达到了这样的消费发展水平。有了这两个前提条件,就会使得一个城市中的百货店在准确定位的基础上必然走向规范化、品牌化的经营之路。1、品类布局和品类结构基本一致。这种趋同化的倾向在国内各大城市都基本上一致。如在首层安排国际顶级品
3、牌和化妆品、黄金、珠宝等;二、三、四层是服装,五层是家具、儿童用品。根据地理位置的不同,商场还会设有美食广场、美容美发、健身健体等,这与国外高端百货店的布局是基本一致的。2、商品品牌的聚集能力趋于一致。这主要反映在百货店的招商能力上。现在的百货店基本上都经历了几个招商的发展阶段,原来在进销合一体制下,商品部经理就是某一品类商品的买手,基本上是独立经营、自负盈亏。后随着对消费者对商品品牌的要求逐渐提高,“定向招商”成为了一种潮流。再到后来,百货店根据自己和竞争对手的定位,在招商中要特别指定一些要招的品牌,这种“定位招商”又成了各百货店争相效仿的招商模式。在这样的条件下
4、,有很多百货店往往依靠自己的买手是难以完成这样的任务的。慢慢的,招商代理公司、零售咨询公司甚至是单个的品牌经纪人诞生了。加之百货店为了扩大规模,搞多个分店,甚至连锁。百货店自觉不自觉地朝着进销分离的方向发展。这就使得百货店在品牌聚集能力上趋于一致了。3、总体定位水平趋于分层,但同层定位基本一致。在百货店的高端定位中,实际上是有两种不同的定位方式的。一种是以顶级品牌作号召的。这样的百货店往往首层是顶级品牌,形成一个高端百货店的样子,但楼上仍然是中端百货店的老样子。另一种是品牌结构均衡发展的百货店。他们在每一个品类中都有顶级或著名品牌,形成了一种整体高中档定位的百货店。
5、而只有品牌结构均衡的百货店,才能在消费者心目中成为真正的高端百货店。从国外高端百货店的普遍情况看,这种整体分层的情况更加清晰一些。不同层级的百货店在品牌组合上有着不小的差别,但只要属于同一层级的百货店,其总体定位水平基本上一致。4、百货店的经营模式在同一历史时期基本一致。所谓的经营模式,实际上是指经营商品的方式。比如国外百货店,对商品买断经营,卖场的价格是进价的2.5~3倍。但在国内是百货店提供场地、品牌商提供商品甚至营业员的管理都有品牌商直接负责,因此百货店的获利仅能销售额倒扣15%~28%。应当看到的是,不同的经营模式代表着不同的成本结构与获利的大小,也反映着不
6、同程度的经营风险。5、百货店的促销方式整体一致,小有差别。所谓促销方式,是指百货店进行商品推销和品牌推销的方式。一般百货店的促销方式基本上都采取先易后难的方式,最容易而且见效快的方式就是价格促销。二、百货店的错位经营和同级竞争是市场规律中国百货店的发展之路,往往与国外百货店曾经走过的路非常相似。目前中国百货店的发展水平,相当于日本百货店上世纪70年代末的水平。这在一定程度上反映出,目前中国百货店发生和存在的一些现象在40年前的日本是似曾相识的。如果我们借鉴国外百货店的发展进程,我们至少可以得出一种认识,就是国内百货店的分层和同级竞争将会向国外百货店一样,是一条必走的
7、发展道路。1、准确而清晰的定位是百货店选择“战场”的前提。近几年随着国内商业地产迅猛的发展,市场(百货店、专业店、购物中心、shoppingMall)经营面积的供大于求,供货商的卖方市场也已形成,因此,定位又一次变得至关重要了。经营定位不应根据百货店经营者自己的好恶、条件来选择,而应根据商场所在的地理位置和消费者需求的选择而定。目标顾客群的不同,导致百货店经营定位的不同。百货店的经营定位不同于商品定位,商品定位可以随时调整,但经营定位一旦确定,所有的经营要素都会随之而配套到位。2、错位经营可以彰显特色。在中国的百货店经营中,区域集中制的情况比比皆是。我们每个城市
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