生猪规模饲养成本调查辅导教材

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1、生猪规模饲养成本调查辅导教材调查数量与饲养规模指标解释：（一）调查数量。调查数量指作为成本调查对象的产品数量，按照出栏产品数量计算。调查数量核算单位为头。（二）饲养规模。指所调查产品一次性最大可饲养数量，用于区分散养和小、中、大不同规模类型。饲养规模的核算单位与调查数量一致。实务指南：1、调查对象的确定。农产品成本调查核算的是已经发生的成本费用和效益情况，而饲养企业往往是多个阶段的生猪同时都有，因此实际调查时要准确选择核算对象。如生猪饲养场往往是同时有母猪、仔猪、育肥猪和种猪，而农本调查核算的只是育肥猪，根据农本调查核算的特点，实际调查核算对象的选择应当为当年出栏的育肥

2、猪。2、饲养规模与调查数量、年总产量的关系。饲养规模既不同于调查数量，也不同于年总产量。饲养规模反映的是基于饲养场地和生产能力，反映的是平均每批次的最大生产能力；调查数量是指作为饲养业产品成本调查对象的已经出栏的产品，即已经完成生产过程并投放到市场中的商品，反映的成本水平是已经出栏产品的饲养成本。由于调查户饲养的产品批次可能很多，成本调查时可能只是调查其中某一个或几个批次的产品的成本。因此，调查数量既不等于所调查产品的存栏数量，也不一定等于其出栏数量，而是纳入调查范围的那部分出栏产品的数量。年总产量是一年中出栏的产品数量之和，年总产量有可能远远大于饲养规模。3、规模类型

3、的划分。（1）区分饲养业品种规模类型时，一定要按照饲养规模来划分。生猪饲养规模是以育肥猪饲养头数确定的，如果一个养猪场既养育肥猪，又养种猪、母猪、仔猪，以育肥猪数量来定。（2）各品种散养与大、中、小规模划分的数量标准要严格以2004年国家下发的饲养业规模划分标准为准，不允许自行调整，如果认为所定标准不合理可提出修改建议，但在国家未统一修改之前仍应以规定数量为依据。25目前生猪饲养规模划分标准为：育肥猪饲养规模（头数）在30-100头（含100头）为小规模，100-1000头（含1000头）为中规模，1000头以上为大规模。因此，上例的饲养规模应是大规模。例：某养殖场建设

4、规模为1500头，其中：母猪200头，种猪60头，育肥猪1200头，仔猪240头；全年共出栏生猪3750头，其中：母猪360头，种猪150头，育肥猪2820头，仔猪420头；年末存栏生猪1490头，其中：母猪170头，种猪75头，育肥猪1080头，仔猪165头。由于调查核算对象为当年出栏的育肥猪，因此，该养殖场为饲养1200头生猪的大规模调查户，调查的是育肥猪的生产成本，调查数量既不是全年出栏生猪的总头数3750头，也不是育肥猪年末存栏量1080头，应为纳入调查范围的育肥猪全年出栏总量2820头。4、调查品种的确定。调查品种的选择上要注意产品的普遍性和代表性。许多饲养业

5、产品差异性很大，同一产品有许多不同档次、品质的品种，各地在调查布点和汇总时，首先要尽量选择调查市场销售比例大的那些品种。对于地方特色产品，如果在市场上占有一定比例的话，当然可以进行调查，但需要注意地方特色与全省代表性之间的关系。在选点时，就要考虑尽量使样本比例与实际比例基本一致。5、调查核算期间的确定。生猪的调查核算期间为购进仔畜到出栏，其中自繁自育生猪的调查核算期间从育肥开始到出栏。例：某养殖场3月12日进栏一批仔猪，饲养后于7月16日出栏；养殖场自繁自育了一批仔猪，并于10月25日进栏育肥，饲养后于2月18日出栏。外购生猪的调查核算期间为3月12日至7月16日；自繁

6、自育生猪的调查核算期为10月25日开始育肥至2月18日出栏。6、异常样本的处理。实际调查中，往往有一些饲养场处于非正常的生产状况下，存栏数量远小于生产规模，这样的调查样本要及时调整。例：2009年，生猪价格持续下跌，可饲养860头育肥猪的某中规模养殖户为防止出现更大亏损缩减了饲养头数，年末存栏育肥猪仅有87头，远小于其饲养规模，在调查时这样的样本数据会影响调查结果的准确性，应予及时调整样本。7、生猪常规数据反映的是全年出栏育肥猪的成本收益情况，而上、下半年直报、月报反映的是分时段的数据，即上、下半年直报反映的是上、下半年25时段的数据，月报反映的是每月时段的数据。在调查

7、期内如果没有发生调查户更换、扩大或缩减规模、数据异常未采用等情况时，生猪全年常规数据可以采用计算上、下半年数据按照调查数据量（育肥猪出栏数）的加权平均值得出，若发生上述情况时，生猪全年常规数据必须重新调查核算得出。而生猪月报与上、下半年直报(或全年常规报)在调查目的和体系上由于存在以下差异：（1）两者在调查侧重点上存在不同。生猪月报调查目的是及时反映当前生猪市场信息，主要是当前生猪、仔猪、玉米和饲料的市场价格；生猪、仔猪、育肥猪的存栏数量和比重；调查期内生猪饲养大致准确的成本和收益情况。而上、下半年直报(或全年常规报)的调查目的则是全面、