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1、优质肉牛规模化饲养管理技术贵州畜牧兽医2006年第3O卷第4期49优质肉牛规模化饲养管理技术杨斌雷平(贵州省贵阳市农业局550004)(贵阳市花溪区农业局)自1992年秸秆养牛羊示范工程正式列入国家农业综合开发项目以来,目前我国已初步在中原,东北和华南形成了三大肉牛带.我市自1996年参加南方秸秆养牛羊示范工程项目以来,1998年把牛品种改良和肉牛规模化饲养作为工作突破口,并自2001年以后加大了肉牛产业发展力度,不断新建和巩固肉牛养殖基地,不断加大资金投入,加强基地基础建设,改善生产条件,鼓励引导农户自繁自养肉牛.目前,适度规模化的肉牛饲养已成为我市农业,农村,农户的经济支柱产业.规模化肉
2、牛饲养管理技术是牛的科学选购,科学饲养管理等各项技术的综合运用,有非常强的技术性.现将其饲养管理技术介绍如下,供广大养殖户参考.1架子牛的选择原则1.1品种选择以杂交牛为佳,如西门塔尔杂交牛,利木赞杂交牛,夏洛莱杂交牛等.杂交牛缺乏的地区可选用当地的大架子牛,当地大架子牛价格低,易于购买,有较高的经济效益.杂交肉牛可选择1.0—1.5岁,本地品种牛选2—4岁.1.2体重选择大架子牛250—300kg,育肥期3～6个月,体重可达300—500kg以上.育成牛180—200kg,经6个月育肥,体重可达300—400kg.1.3体形外貌选择选购的牛一般为未去势的公牛.要求头形粗壮,眼睛清亮有神,耳
3、朵灵活敏捷,鼻镜有汗,健康无病;胸宽,身体低垂,体宽而深,证明内脏生长发育良好,生产潜能大;四肢正立且后躯发育好,站立时后蹄尖与大腿关节突出部,飞节与臀部分别成一条直线与地面垂直,整个体形呈长方形.1.4体尺要求从体尺看,架子牛的体高要符合月龄.1.5—3.0岁牛,高1.1m以上,体重200kg以上;3岁以上的牛,高1.2m以上,体重250kg以上.2进场后的管理对新购进的牛要进行隔离饲养,有1O一15天的适应期,让牛熟悉环境,适应草料.新购牛第一天只给饮水,不喂草料.第二天喂粗饲料.第三天喂粗饲料加少量精料.进场3天后做好称重,防疫,驱虫,健胃等工作.同时每天观察牛的精神状态,采食情况,粪
4、尿情况,发现异常情况及时处理.2.1消毒进场后2—4天,用0.3%过氧乙酸对每头牛逐一进行消毒.2.2驱虫每千克体重用硝氯酚3—4mg,一次ISl服,驱除肝片吸虫;每千克体重用驱蛔灵0.2gISl服,驱除牛蛔虫;每千克体重用敌百虫4omg或左旋咪唑8mg,一次投服进行驱虫.2.3健胃进场后7—8天,用健胃散(中药)对所有牛进行健胃,250kg以下体重每头牛灌服250g,250kg以上体重每头灌服500g.随着牛体的恢复和环境的适应,逐步添加精料.2.4分群按年龄,品种,体重分群,体重差异不超过3Okg,相同品种分成一群,3岁以上的牛可以合并一起饲喂,便于饲养管理.3架子牛肥育架子牛要经过一段
5、时间的强度肥育,以加大体重,改善肉质.可分为育成期和肥育期两个阶段.3.1育成期饲养该期的目标是促进牛体骨骼,肌肉生长发育,时间为15—18个月,Et增重为0.6—0.8kg.若在该期内饲养过差,日增重太低,不利于后期育肥.营养上满足牛生长发育所需蛋白质,无机盐和维生素A,注意蛋白质的品质和钙,磷的比例.日粮中粗蛋白含量14%以上,整个育成期粗精料比例为7:3.粗料以酒糟,青贮玉米秸,氨化麦秸,青草等为主.杂交牛的日增重可达1.2kg以上.育成期可采用放牧或舍饲.3.1.1放牧饲养利用草山,草坡放牧培育架子牛.每天采食的干物质为体重的2%左右.人工牧草或天然牧草养分随季节发生变化,春季牧草幼
6、嫩,含蛋白质高,适口性好,幼牛日增重高;夏季牧草粗纤维含量高,粗蛋白含量下降,但无氮浸出物和干物质较高,架子牛能保持较高日增重;秋季牧草开始枯萎,牧草质地变硬,适口性变差,蛋白质含量下降,不能满足牛生长所需.放牧可采用固定放牧,分区轮牧的方法.冷季放牧要晚出早归,充分利用中午暖和时间放牧,同时注意牛舍要向阳,保暖,小气候环境好;暖季放牧要早出晚归,延长放牧时间,让牛多采食,同时应注意防暑.放牧饲养牛注意补充镁盐和食盐,定期测定幼牛生产情况,每天补充精料1—2kg.若生长发育差,夜间补饲青粗料,以保证其正常增重.还可制作尿素食盐砖,配方为:尿素4JD%,糖蜜10%,食盐47.5%,磷酸钠2.5
7、%,压成砖块,供牛舔食.3.1.2舍饲按照饲养标准投喂饲料.首先应供给充足的青粗饲料,不足部分补充精料,多喂蛋白质含量高的饲料和青草,豆类等.充分利用当地种植的人工牧草,野青草,秸秆,农副产品等饲喂育肥牛.玉米秆,大豆秆,红苕藤和其他禾本科牧草等秸秆质地硬,ISI感和利用率差,为提高粗饲料利用率,对麦秆,稻草等要进行氨化处理.各种农副产品,如50贵州畜牧兽医2006年第30卷第4期粉渣,啤酒糟,酒糟等,也是肥
